鮮花一層蛋糕

『壹』 鮮花淡奶油蛋糕怎麼做

主料
雞蛋
3個
低筋麵粉
50ml
白糖
50g
牛奶
30ml
色拉油
30ml

輔料
黃油
250g
蛋清
3個
白糖
60g
水
30g
淡奶油
200g
白糖
20g

1.蛋黃加入白糖打至發白，加入色拉油和牛奶，攪拌均勻。

2.篩入低粉。快速攪拌均勻。

3.蛋白加檸檬汁打至魚眼泡狀，分三次加入白糖打發，提起有直立尖尖的小角。

4.1/3蛋白和蛋黃糊混合，切拌均勻。全部倒入蛋白糊，快速切拌成蛋糕糊。

5.倒入活底模具，在桌子上震幾下，震出氣泡。

6.入預熱好的烤箱，中下層，170度，30分鍾。

7.做好的6寸戚風蛋糕倒扣晾涼，脫模，橫切兩片。

8.淡奶油加白糖打發。

9..取一片蛋糕，抹上打發的淡奶油。

10.蓋上另一片，繼續用抹刀將蛋糕表面抹平。

11.黃油室溫軟化，切成小塊。

12.用手動打蛋器攪拌至順滑發白。

13.蛋白加20克白糖打發至八成發。

14.40克白糖加30克水，小火煮至白糖融化，再煮至121度（如果沒有溫度計，可以觀察糖水由白變金黃色，表面布滿小氣泡就可以了）。

15.迅速將煮好的糖水倒入蛋清，繼續打發至提起有尖尖的小角。

16.分三次將軟化的黃油和打發的蛋清混合。

17.開始會出現水油分離的現象，多攪拌一會就好了。做好的奶油霜可以用保鮮袋入冰箱冷藏3-5天。

18.將做好的奶油霜取出一部分，加入一點點色膏。

19..攪拌均勻，裝入裱花袋。

20.將油紙剪成小方塊，擠一點奶油霜蘸在裱花釘上。.先擠出花心。

21.再擠出花瓣包裹。

22.繼續擠出花瓣，全部成型

23.如冰箱冷藏室使其冷藏固定。

24.取出冷藏固定好的玫瑰花。裝飾在蛋糕上。

『貳』 蛋糕坯裸露在外面的蛋糕上面點綴了鮮花和水果，也是好幾層。每層間夾了奶油和水果，這種蛋糕叫什麼名字

叫「裸蛋糕」。「裸蛋糕」是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全內「裸露」地展現在賓客眼容前。「裸蛋糕」通常只簡單的搭配鮮花、綠葉和水果裝扮即可，和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。

『叄』 鮮花蛋糕文案怎麼寫

花蛋糕
花蛋糕是由麵粉為主要食材做成的一道美食，屬於甜品。
中文名
花蛋版糕
主要食材權
麵粉
口味
香甜
輔料
雞蛋、砂糖等
快速
導航
製作方法食用須知
所需食材
坯子：砂糖20公斤 雞蛋40公斤 富強粉20公斤
攪油：黃油22公斤 砂糖22公斤 水11公斤
輔料：果醬1公斤 可可粉50克 白蘭地酒600克 香草粉50克
製作方法
(1)打坯：將糖和雞蛋放入攪拌機打泡，而後加面拌勻，約3公斤左右料放入鐵盤里用刀子抹平。
(2)烘烤：用150℃爐溫烘烤。
(3)制型：出爐冷卻後，用刀子切成大小標准型，從中間片開，成雙層，中間夾黃油。
(4)打油：先把糖和水煮沸4～5分鍾，稍有稠狀冷卻。打黃油時，先把黃油放入攪拌機里攪拌，然後陸續分次放糖水，加白蘭地酒和香草粉，攪勻，色澤變白，成稠狀即可。
(5)成型：將成型的蛋糕坯子，面上和周圍灑上一層黃油，面上可以擠各種各樣。將製作成型的產品裝入紙盒子里，置冰箱存放。
食用須知
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效

『肆』 鮮花奶油蛋糕的家常做法怎麼做好吃

鮮花奶油生日蛋糕的做法

1.

預熱東菱烤箱，上下火150度，10分鍾。蛋清和蛋黃分離，分別裝入無水無油的打蛋盆中。

『伍』 玫瑰鮮花蛋糕怎麼做

主料
雞蛋
10個
低筋粉
200克
核桃油
75克
白糖
70克
檸檬汁
2毫升
酸奶
180克
輔料
玫瑰花瓣
50克
白糖
25克
步驟

1.新鮮的食用玫瑰花，只摘花瓣洗凈晾乾表面水分,加入25克的糖

2.稍微揉搓一下備用，不要揉過度，不要揉成醬

3.蛋黃蛋白分離後分別放入無油無水的盆里。蛋黃中加入核桃油

4.充分攪拌均勻，讓油和蛋黃完全融合

5.加入酸奶。酸奶我用的自製的原味酸奶，沒有加糖

6.充分攪拌均勻

7.篩入低筋粉

8.翻拌成蛋黃糊

9.蛋白中加入檸檬汁，低速攪打至起大泡，放入1/3的糖

10.繼續攪打至泡沫變小再加1/3的糖

11.攪打至泡沫細膩時加入最後的1/3糖

12.轉高速攪打至提起打蛋器有彎鉤時轉低速攪打至提前打蛋器有直直的小三角，蛋白就打發好了。

13.取1/3的蛋白加入蛋黃糊中

14.用翻拌的手法翻拌均勻

15.把拌好的糊倒入剩餘的蛋白中，繼續用翻拌的手法拌均勻

16.在拌好的蛋糕糊中加入揉搓過的玫瑰花

17.稍微翻拌，均勻即可

18.把蛋糕糊倒入模具中。因我一次做的較多，除了一個6寸戚風蛋糕模具外，還用了七個紙杯和一個長條模具

19.烤箱140度預熱10分鍾左右，預熱完成入烤箱烤35分鍾

20.烤好的蛋糕。金屬模具的倒扣晾涼後脫模
小貼士
我做的量大，一般減半製作即可

『陸』 玫瑰花紙杯蛋糕怎麼做步驟圖解

玫瑰花紙杯蛋糕怎麼做
主料
雞蛋 (4個)
低筋麵粉 (80G)
細砂糖 (60G)
奶油 (50G)
黃油 (225G)
白砂糖 (55G)
雞蛋清 (60G)
水 (25G)
輔料
無
廚具
電烤箱
分類
蛋糕 烘焙 甜味 烘焙 數小時 高級難度

首先我先嘮叨一下：材料中上面四項是做蛋糕體的，後面四項是做裱花的。蛋糕體可自行選擇，當然也可以用我發過的全蛋海綿紙杯蛋糕來做，戚風掌握好的也可以用戚風。或是直接按照這個菜譜來做也可以哈

4個雞蛋加入60克細砂糖放入無水無油的打蛋盆中，打至兩倍大顏色變淺，蛋糕糊變濃稠，用打蛋頭畫8字能保持幾秒後消失即可

分兩次篩入低筋麵粉，每篩一次用刮刀從底往上翻拌均勻

加入50G奶油，繼續翻拌均勻

加入到紙杯中，此量可做圖中大杯9杯，小杯24杯

烤箱中層，上下火160度烤10-15分鍾取出放涼待用

接下來開始做奶油霜了，黃油提前切小塊放室溫軟化，軟化好的黃油，用手指輕按會有凹進去

70G蛋清加5G砂糖打至中性發泡，提起打蛋器，打蛋頭上會呈現下垂的尖角

奶鍋放入25G水和50G砂糖小火加熱至118度關火（不用攪拌）

蛋白霜盆中的電動打蛋器調至最高速，右手握打蛋器，左手把奶鍋里的糖漿慢慢倒入到蛋白霜中，邊倒邊打，打好後調至低速，然後把軟化好的黃油一塊一塊的加入到裡面，每加一塊必須保證上一塊已經打散打細，黃油加入後打至順滑顏色變淺就差不多了。（這步需要注意的看最下面的小技巧好了）

打好的奶油霜根據需要分裝到小碗中，用牙簽挑入少量食用色素用刮刀拌勻

准備好裱花嘴裱花袋和裱花用到的工具

裱花袋裝入裱花嘴，把奶油霜裝入裱花袋，用刮板把奶油霜刮到底部。最好是用硅膠和布的裱花袋

裱花釘上抹一點點奶油，然後墊一片油紙粘緊。用圓形花嘴擠出花心

右手擠奶油霜，左手轉動裱花釘，用玫瑰花嘴圍著花心繞一圈

第二層裱三片，第三層在第二層的每一片中間開始裱到下一片中間結束。也就是間隔裱出花瓣

裱好後放入烤盤，放入冰箱冷藏10分鍾定型

紙杯蛋糕用圓形花嘴擠上一層奶油霜，中間高周圍低，用抹刀抹平

定型好的花朵從冰箱拿出，用裱花剪刀取出花朵，擺放在蛋糕上面，根據自己喜好來擺放哈

如果有空的地方可以用葉子花嘴來裱出葉子裝飾

『柒』 鮮花奧利奧奶油蛋糕怎麼做

用料  

六寸蛋糕胚1個動物淡奶油300克奧利奧餅干一袋水果適量鮮花三朵裝飾物適量步驟 1

當然內是備好所有材料拉容😄

步驟 2

點擊查看大圖

這是一個成品圖，步驟沒有拍！ 因為我用的是動物性淡奶油，所以在打發淡奶油的時候一定要保持溫度低一點，可以在打發奶油的盆子下放一盆冰水！ 首先蛋糕胚要分三層，每層中間塗上奶油，放上自己愛吃的水果 第二把奧利奧餅干取出夾心，放袋子里敲成碎末，和剩餘的奶油混合 第三給蛋糕胚抹面，四周和表面都要摸均勻，然後用裱花袋在蛋糕底部裱上造型 最後插上鮮花和裝飾品，就大功告成了！

『捌』 鮮花漸變抹面蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

淡奶油

鮮花

蛋糕胚

食用色素

漸變鮮花蛋糕的做法

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『玖』 鮮花蛋糕小湯

摘要 、將蛋糕胚所有原材料稱好用量備用