鮮花竹筍圖

A. 瓜藤攀檐圖，鮮花綻放圖，雨後春筍圖，雞鴨覓食圖，院落晚餐圖，月夜睡夢圖

四年級下冊，21課，有：雨後春筍圖，鮮花圖，雞鴨覓食圖，鴨子戲水。可多了!我剛好讀四年級下冊呢！而且我早會背了！

B. 竹筍有營養嗎

國人有句古老的成語「雨後春筍」，描寫的是一番春雨，催出竹林下千百個春筍競相破土而出，其景象充滿生機和活力。
竹筍肉厚、色白、質嫩、氣香、味鮮，古時享「寒士山珍」、「素菜中第一品」等美譽。古往今來，備受詩人、畫家、醫家、美食家的贊賞，也歷來是國人喜吃的佐膳佳蔬。
《詩經》中有「其蔌維何？惟筍及蒲」之句，可見竹筍早已同香蒲為蔬，國人吃筍已有數千年歷史。唐詩人杜甫贊：「青青竹筍迎船出，白白江魚入饌來」，道出詩人對竹筍風味的喜愛。唐詩人白居易頌：「每日遂加餐，經時不思肉」，與宋詩人楊萬里贊的「不須咒筍莫成竹，頓頓食筍莫食肉」，皆頌吃筍勝於吃肉之句。南宋陸游詩曰：「色如玉版毛頭筍，味抵駝峰牛尾狸」，清畫家吳昌碩為《竹筍圖》題詩：「客中雖有八珍嘗，哪及山家野筍香」，清書畫家鄭板橋一生畫竹無數，還書詩頌竹：「江南鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初」，令人回味無窮。至於歷代贊頌「嫩筍香如雞舌湯」、「筍尖玉竺片」、「佳蔬綠筍莖」，更是每每可見。如今，以竹筍作餚，可葷可素，烹、炒、燜、燉，或製成筍脯、筍菹、筍干、罐頭等，皆風味各異，鮮美可口。
竹筍又稱竹芽、鞭筍，為禾本科常綠植物竹的幼芽。按出土時令分，有春筍、夏筍、冬筍之稱。國人食用的竹筍，多為毛竹、麻竹、水竹、慈竹、淡竹等芽胞，氣香味甘。筍肉營養豐富，含人體所需的多種氨基酸等。其最大優點是含高蛋白、低脂、低糖、多纖維，
肥胖者和動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病，常吃竹筍特別有食養、食療功益。近年發現，毛竹筍含多糖物質，由五碳糖和六碳糖組成，有防治癌症作用。但筍性寒滑，患哮喘、寒胃、腹瀉、疔瘡者不宜多吃或暫戒食。

C. 新鮮竹筍怎麼剝皮詳細圖解，要到什麼程度

新鮮竹筍怎麼剝皮把硬的外表皮剝掉即可。

方法步驟如下：

1、准備好竹筍和一把鋒利的刀。

D. 屋前瓜架圖，雨後春筍圖，雞鴨覓食圖，門前吃飯圖，月黑睡夢圖

1.瓜藤攀檐圖：鄉下人家，總愛在房前屋後種點瓜果，搭些瓜架，碧綠的藤蔓順著棚架爬上屋檐，青、紅的瓜，碧綠的藤和葉，紅綠相間，構成了一道別有風趣的瓜藤攀檐圖。2、鮮花綻放圖：門前栽種各色的花，這些花依著時令順時開放，奼紫嫣紅，爭相鬥艷，樸素中帶著幾分華麗，宛若一派獨特的鮮花綻放圖。3、雨後春筍圖：屋後勁竹，綠葉青竿，濃蔭蔽日；更可貴的是幾場春雨過後，常常會看見許多鮮嫩的筍，成群地從土裡探出頭來，形成生機勃勃的雨後春筍圖。4、雞鴨覓食圖：房前屋後，會有成群的雞雛跟在雞媽媽身後四處覓食，還有那驕傲的雄雞耀武揚威的走來走去的；石橋旁邊，綠樹陰下，還會看到三三兩兩成群的鴨鵝在水中嬉戲、尋食；這些構成了妙趣橫生的雞鴨覓食圖。5、院落晚餐圖：夏天的傍晚，農人在門前的樹陰下邊吃飯，邊閑話家常，天邊的紅霞，向晚的微風，頭上飛過的歸巢的鳥兒，繪成了一幅自然、和諧的院落晚餐圖。6、月色睡夢圖：秋夜，月明人靜，辛勞了一天的人們夜裡伴著紡織娘美妙的歌聲進入了甜蜜的夢鄉，勾畫了一幅優美的月色睡夢圖。

E. 「蘆筍」跟「竹筍」的區別是什麼

蘆筍又名露筍、龍須菜。它並非蘆葦的嫩芽，而是因其狀如春筍而得名。它有鮮美芳香的風味。纖柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為十大名菜之一，是一種高檔而名貴的蔬菜，營養學家和素食辦人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。

功效：蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。經常食用對心臟病、高血壓、心動過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。蘆筍中含有在豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100多微克，已達到每日需求量的1/4。所以多吃蘆筍能起到補充葉酸的功效，是孕婦補充葉酸的重要來源。蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。國際癌症病友協會研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌和腎結石等有特殊療效。並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。經常食用蘆筍對心血管病、心管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有功效。它性味甘寒，有清熱利小便的功效。夏季食用有清涼降火作用，能消暑止渴。
竹筍

國人有句古老的成語「雨後春筍」，描寫的是一番春雨，催出竹林下千百個春筍競相
破土而出，其景象充滿生機和活力。
竹筍肉厚、色白、質嫩、氣香、味鮮，古時享有「寒士山珍」、「素菜中第一品」等
美譽。古往今來，備受詩人、畫家、醫家、美食家的贊賞，也歷來是國人喜吃的佐膳佳蔬。
《詩經》中有「其蔌維何？惟筍及蒲」之句，可見竹筍早已同香蒲為蔬，國人吃筍已
有數千年歷史。唐詩人杜甫贊：「青青竹筍迎船出，白白江魚入饌來」，道出詩人對竹筍
風味的喜愛。唐詩人白居易頌：「每日遂加餐，經時不思肉」，與宋詩人楊萬里贊的「不
須咒筍莫成竹，頓頓食筍莫食肉」，皆頌吃筍勝於吃肉之名句。南宋陸游詩曰：「色如玉
版毛頭筍，味抵駝峰牛尾狸」，清畫家吳昌碩為《竹筍圖》題詩：「客中雖有八珍嘗，哪
及山家野筍香」，清書畫家鄭板橋一生畫竹無數，還書詩頌竹：「江南鮮筍趁鰣魚，爛煮
春風三月初」，令人回味無窮。至於歷代贊頌「嫩筍香如雞舌湯」、「筍尖玉竺片」、
「佳蔬綠筍莖」，更是每每可見。如今，以竹筍作餚，可葷可素，烹、炒、燜、燉，或制
成筍脯、筍菹、筍干、罐頭等，皆風味各異，鮮美可口。
竹筍又稱竹芽、鞭筍，為禾本科常綠植物竹的幼芽。按出土時令分，有春筍、夏筍、
冬筍之稱。國人食用的竹筍，多為毛竹、麻竹、水竹、慈竹、淡竹等芽胞，氣香味甘。筍
肉營養豐富，含人體所需的多種氨基酸等。其最大優點是含高蛋白、低脂、低糖、多纖維，
肥胖者和動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病，常吃竹筍特別有食養、食療功益。近年發
現，毛竹筍含多糖物質，由五碳糖和六碳糖組成，有防治癌症作用。但筍性寒滑，患哮喘、
寒胃、腹瀉、疔瘡者不宜多吃或暫戒食。

F. 鄉下人家課文里有幾幅圖

《鄉下人家》這篇課文描繪了7幅圖，分別是：瓜藤攀檐圖、鮮花輪綻圖、雨後春筍內圖、容群雞覓食圖、鴨群禧戲圖、院落晚餐圖、月夜睡夢圖。

課文主要講了鄉下人家總愛在屋前、屋後種瓜、養花、種筍、養雞、養鴨；鄉下夏天的傍晚非常和諧,秋天的夜晚非常恬靜。贊揚了鄉下人家熱愛生活、善於用自己勤勞的雙手裝點自己的家園、裝點自己生活的美好品質。

(6)鮮花竹筍圖擴展閱讀

《鄉下人家》全文總共7段：

第1、2自然段寫鄉下人家屋前色彩斑斕的瓜架、鮮花，以及屋後的青竹和鮮筍；

第3、4自然段寫鄉下人家房前屋後自由覓食的雞鴨；

第5、6自然段寫鄉下人家夏天傍晚和秋天夜裡的美好景象；第7自然段寫鄉下人家在任何時候，都有獨特、迷人的風景。

作者利用分——總的結構，為讀者描繪了五幅農家房前屋後的獨特風景圖，然後總結：「鄉下人家無論什麼時候，什麼季節，都有一道獨特、迷人的風景。」，其實還有「鄉下人家還有許多獨特的風景，等待你去發現、敘寫」的意思呢。

G. 鄉下人家裡的由「樸素」和華麗我體會到了什麼

這是在誇贊上文列舉到的農家栽種的花，因為都是些很平常的花，所以樸素，但難以遮掩的本色還是讓它們現出了自己華麗的一面。暗喻鄉下人雖然平凡，但熱愛生活的他們也自有光彩照人的一面。

句中說花「樸素」是因為它們很普通，隨意地種在門前場地上依著時令順序開放。句中說花「華麗」是因為它們在不同的時節給人們帶來不同的美。

作者簡介

陳醉雲， 浙江上虞縣人。現代小說家、詩人。曾任台灣國立中央大學教授。他是1932年上海創刊兒童刊物《小朋友》的約稿作家之一，並常在上海《民國日報》的副刊上發表詩歌和散文。主要作品有《玫瑰》、《遊子的夢》等書。

1939年應同鄉汪偽南京國民政府教育部政務次長，兼中央大學校長樊仲雲之邀，在中央大學任教。解放後閑居在家。1976年遷濟南與兒同住。1982年去世，終年87歲。

H. 請問蘆筍和竹筍有什麼區別

蘆筍又名露筍、龍須菜。它並非蘆葦的嫩芽，而是因其狀如春筍而得名。它有鮮美芳香的風味。纖柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為十大名菜之一，是一種高檔而名貴的蔬菜，營養學家和素食辦人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。

功效：蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。經常食用對心臟病、高血壓、心動過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。蘆筍中含有在豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100多微克，已達到每日需求量的1/4。所以多吃蘆筍能起到補充葉酸的功效，是孕婦補充葉酸的重要來源。蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。國際癌症病友協會研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌和腎結石等有特殊療效。並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。經常食用蘆筍對心血管病、心管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有功效。它性味甘寒，有清熱利小便的功效。夏季食用有清涼降火作用，能消暑止渴。

適合人群：所有人都可食用。

適用量：每餐50克。

溫馨提示：蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存。蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮，最佳的食用方法用微波爐小功率熱熟。患了痛風和糖尿病後不宜多食。輔助治療腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效。

素菜佳品：竹筍

國人有句古老的成語「雨後春筍」，描寫的是一番春雨，催出竹林下千百個春筍競相
破土而出，其景象充滿生機和活力。
竹筍肉厚、色白、質嫩、氣香、味鮮，古時享有「寒士山珍」、「素菜中第一品」等
美譽。古往今來，備受詩人、畫家、醫家、美食家的贊賞，也歷來是國人喜吃的佐膳佳蔬。
《詩經》中有「其蔌維何？惟筍及蒲」之句，可見竹筍早已同香蒲為蔬，國人吃筍已
有數千年歷史。唐詩人杜甫贊：「青青竹筍迎船出，白白江魚入饌來」，道出詩人對竹筍
風味的喜愛。唐詩人白居易頌：「每日遂加餐，經時不思肉」，與宋詩人楊萬里贊的「不
須咒筍莫成竹，頓頓食筍莫食肉」，皆頌吃筍勝於吃肉之名句。南宋陸游詩曰：「色如玉
版毛頭筍，味抵駝峰牛尾狸」，清畫家吳昌碩為《竹筍圖》題詩：「客中雖有八珍嘗，哪
及山家野筍香」，清書畫家鄭板橋一生畫竹無數，還書詩頌竹：「江南鮮筍趁鰣魚，爛煮
春風三月初」，令人回味無窮。至於歷代贊頌「嫩筍香如雞舌湯」、「筍尖玉竺片」、
「佳蔬綠筍莖」，更是每每可見。如今，以竹筍作餚，可葷可素，烹、炒、燜、燉，或制
成筍脯、筍菹、筍干、罐頭等，皆風味各異，鮮美可口。
竹筍又稱竹芽、鞭筍，為禾本科常綠植物竹的幼芽。按出土時令分，有春筍、夏筍、
冬筍之稱。國人食用的竹筍，多為毛竹、麻竹、水竹、慈竹、淡竹等芽胞，氣香味甘。筍
肉營養豐富，含人體所需的多種氨基酸等。其最大優點是含高蛋白、低脂、低糖、多纖維，
肥胖者和動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病，常吃竹筍特別有食養、食療功益。近年發
現，毛竹筍含多糖物質，由五碳糖和六碳糖組成，有防治癌症作用。但筍性寒滑，患哮喘、
寒胃、腹瀉、疔瘡者不宜多吃或暫戒食。

[俗名]冬筍、春筍、蟲筍、鞭筍、筍干。
[性味]性微寒，味甘。
[功效]清熱，消痰，利水。
[宜食]適宜外感風熱或肺熱咳嗽，痰多色黃者食用；適宜浮腫及腹水，包括心臟病或營養不良引起的水腫之人食用；適宜小兒麻疹，風疹或水痘初起，發熱口渴，小便不利者食用；適宜動脈硬化，冠心病者食用；適宜肥胖之人，便秘患者食用；適宜癌症患者食用。
《食物宜忌》：「消痰，滑腸，透毒，解醒，發痘疹。」《綱目拾遺》：「利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹。」《本草求原》：「竹筍，甘而微寒，清熱除痰，同肉多煮，益陰血。痘疹血熱毒盛，不起發者，筍尖煮湯及入葯，俱佳。」《隨息居飲食譜》：「筍，甘涼，舒郁，降濁升清，開膈消痰。惟山中盛夏之鞭筍，嚴寒之冬筍，味雖鮮美，與病無妨。」
[忌食]竹筍性寒，又含較多的粗纖維和難溶性草酸鈣，凡患嚴重消化道潰瘍，食道靜脈曲張，上消化道出血，尿路結石者忌食；平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。根據前人經驗，竹筍忌與鷓鴣一同食用。
《隨息居飲食譜》：「竹筍能發病，諸病後產後均忌之。小兒勿食．恐其咀嚼不細，最難克化也。」《食物宜忌》：「小兒脾虛者，多食難化。」
[按語]竹筍除含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類外，還含有大量的胡蘿卜素，維生素B1、維生素B2、維生素c和鈣、磷、鐵、鎂等。在竹筍所含的蛋白質中，至少有16種氨基酸。它是一個低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進腸道蠕動，幫助消化，防治便秘的效果，而且對於減肥，防止大腸痛，乳房癌也有作用。近代研究還表明，其所含的稀有元素鎂，具有一定防癌、抗癌的功效，所以，竹筍又是一種抗癌食品。

I. 香脆可口的泡筍子，怎麼酸辣過癮不起花呢

香脆可口的泡筍子，怎麼酸辣過癮不起花呢？竹筍爽脆可口，營養開胃，是一道一年四季大家都吃得到的美食。雖說竹筍又以冬筍和春筍最為出名，但是要光說吃口感，還得吃秋季的竹筍。秋筍雖肉少但口感鮮嫩，不管是炒著吃還是涼拌吃都很不錯。而說到吃竹筍，最為講究的一點就是焯水，許多新人第一次做都不知道吃竹筍為何要焯水，焯水要用冷水還是熱水，怎麼做竹筍才能爽脆好吃，那麼今天就為大家一一解答。

圖

（1）竹筍一般不管多鮮嫩都要焯水一次，主要原因是竹筍里含有較多的草酸不焯水無法輕易去除，而草酸會直接影響身體對鈣質的吸收，吃著還比較澀口。（2）竹筍焯水時間是可控制的，一般越小的竹筍焯水時間可以適當縮短2分鍾，越大的則建議切半切開，焯滿5分鍾為佳。（3）竹筍雖然營養爽脆，但是小孩和老人不適合多吃，因為其攝入過多會導致身體鈣質的吸收被阻礙，影響小孩長高和老人骨質疏鬆，一般一周不要吃超過2次

J. 竹筍是高嘌呤的嗎

是。

一、中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在葯用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。

拓展資料

1.竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療胃脹、消化不良、胃口不好等病症。

2.竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便秘，預防腸癌；此外，它的高含量纖維素在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關疾病的發病率。

3.竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

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