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1．國際著名數學大師，沃爾夫數學獎得主，陳省身
1931年入清華大學研究院，1934軍獲碩士學位．1934年去漢堡大學從Blaschke學習.1937年回國任西南聯合大學教授．1943年到1945年任普林斯頓高等研究所研究員．1949年初赴美，旋任芝加哥大學教授.1960年到加州大學伯克利分校任教授，1979年退休成為名譽教授，仍繼續任教到1984年．1981年到1984年任新建的伯克利數學研究所所長，其後任名譽所長。陳省身的主要工作領域是微分幾何學及其相關分支．還在積分幾何，射影微分幾何，極小子流形，網幾何學，全曲率與各種浸入理論，外微分形式與偏微分方程等諸多領域有開拓性的貢獻．陳省身本有極多榮譽，包括中央研究院院士（1948）．美國國家科學院院士（1961）及國家科學獎章（1975），倫敦皇家學會國外會員（1985），法國科學院國外院士』（1989），中國科學院國外院士等。榮獲1983／1984年度Wolf獎，及1983年度美國科學會Steele獎中的終身成就獎．
2．享有國際盛譽的大數學家，新中國數學事業發展的重要奠基人，華羅庚
華羅庚是一位人生經歷傳奇的數學家，早年輟學，1930年因在《科學》上發表了關於代數方程式解法的文章，受到熊慶來的重視，被邀到清華大學學習和工作，在楊武之指引下，開始了數論的研究。1936年，作為訪問學者去英國劍橋大學工作。1938年回國，受聘為西南聯合大學教授。1946年應美國普林斯頓高等研究所邀請任研究員，並在普林斯頓大學執教。1948年開始，他為伊利諾伊大學教授。1950年回國，先後任清華大學教授，中國科學院數學研究所所長，數理化學部委員和學部副主任，中國科學技術大學數學系主任、副校長，中國科學院應用數學研究所所長，中國科學院副院長、主席團委員等職。還擔任過多屆中國數學會理事長。此外，華羅庚還是第一、二、三、四、五屆全國人民代表大會常務委員會委員和中國人民政治協商會議第六屆全國委員會副主席。華羅庚是在國際上享有盛譽的數學家，他的名字在美國施密斯松尼博物館與芝加哥科技博物館等著名博物館中，與少數經典數學家列在一起。他被選為美國科學院國外院士，第三世界科學院院士，聯邦德國巴伐利亞科學院院士。又被授予法國南錫大學、香港中文大學與美國伊利諾伊大學榮譽博士。華羅庚在解析數論、矩陣幾何學、典型群、自守函數論、多復變函數論、偏微分方程、高維數值積分等廣泛數學領域中都作出卓越貢獻。由於華羅庚的重大貢獻，有許多用他他的名字命名的定理、引理、不等式、運算元與方法。他共發表專著與學術論文近三百篇。華羅庚還根據中國實情與國際潮流，倡導應用數學與計算機研製。他身體力行，親自去二十七個省市普及應用數學方法長達二十年之久，為經濟建設作出了重大貢獻。
3．僅次於哥德爾的邏輯數學大師，王浩
1943年於西南聯合大學數學系畢業。1945年於清華大學研究生院哲學部畢業。1948年獲美國哈佛大學哲學博士學位。1950～1951年在瑞士聯邦工學院數學研究所從事研究工作1951～1953年任哈佛大學助理教授。1954～1961年在英國牛津大學作第二套洛克講座講演,又任邏輯及數理哲學高級教職。1961～1967 年任哈佛大學教授。1967年後任美國洛克斐勒大學教授,主持邏輯研究室工作。1985年兼任中國北京大學名譽教授。1986年兼任中國清華大學名譽教授。50年代 初被選為美國國家科學院院士,後又被選為不列顛科學院外國院士，美籍華裔數學家、邏輯學家、計算機科學家、哲學家。
4．著名數學家力學家，美國科學院院士，林家翹
1937年畢業於清華大學物理系。1941年獲加拿大多倫多大學碩士學位。1944年獲美國加州理工學院博士學位。1953 年起先後擔任美國麻省理工學院數學教授、學院教授、榮譽退休教授。 林家翹教授曾獲:美國機械工程師學會Timoshenko獎，美國國家科學院應用數學和數值分析獎，美國物理學會流體力學獎。他是美國國家文理學院院士(1951)，美國國家科學院院士(1962)，台灣「中央研究院」院士(1960)。從40年代開始，林家翹教授在流體力學的流動穩定性和湍流理論方面的工作帶動了整整一代人在這一領域的研究探索。從60年代開始，他進入天體物理的研究領域，開創了星系螺旋結構的密度波理論，並為國際所公認。1994年6月8日當選為首批中國科學院外籍士。
5．我國泛函分析領域研究先驅者，曾遠榮
1919年入清華學校（清華大學前身）留美預備部，一直讀到1927年7月。由於學習成績優異，先後在美國芝加哥大學，普林斯頓大學及耶魯大學學習並研究數學，1933年取得博士學位。1934年8月至1942年7月一直任教於清華大學（1938年與北京大學、南開大學在昆明組成西南聯合大學）。1950年2月，受國立南京大學數學系系主任孫光遠教授寫信聘請到南京大學任教直至退休，曾在南京大學建立國內最早的計算數學專業。長期從事泛函分析研究，是我國開展這一領域研究的先驅者之一，在廣義逆等研究領域成就卓著。
6．我國最早提倡應用數學與計算數學的學者，趙訪熊
1922年考取北京清華學校。當時清華學校是公費留美預備學校，競爭激烈，在江蘇只招3名學生，他在眾多考生中名列榜首。畢業後即到美國麻省理工學院（MIT）電機系學習。他1930年在電機系畢業，被哈佛大學數學系錄取為研究生，且於1931年獲碩士學位。1933年他受聘回國在清華大學數學系任教，1935年被聘為教授，從此一直在清華大學任教，參與創辦國內第一個計算數學專業。趙訪熊於1962年和1978年先後兩次出任清華大學副校長，1980－1984年兼任新成立的應用數學系主任，並受聘擔任國務院學位委員會學科評議組委員。他擔任過中國數學會理事、名譽理事。1978年至1989年擔任第一、二屆計算數學學會理事長及第三屆名譽理事長和《計算數學學報》主編等一系列職務。數學家，數學教育家。我國最早提倡和從事應用數學與計算數學的教學與研究的學者之一。自編我國第一部工科《高等微積分》教材。在方程求根及應用數學研究方面頗有建樹。
7．著名數學家，數學教育家，吳大任
1930年與陳省身以最優等成績在南開大學畢業，考取清華大學研究生，1933年夏，在姜立夫的鼓勵下，吳大任參加了中英庚款第一屆公費留學考試，被錄取到英國學習。他本想到劍橋大學攻讀，因抵倫敦時間錯過了該校入學的時機，改入倫敦大學的大學學院，注冊為博士研究生。1937年9月初，吳大任到武漢大學任教，之後即隨武漢大學遷到四川樂山。後來長期擔任南開大學領導工作與教學工作，著、譯數學教材及名著多種。對我國高等教育事業作出了積極貢獻。研究領域涉及積分幾何、非歐幾何、微分幾何及其應用（齒輪理論）。1981年他任國家學位委員會第一屆數學組成員，《中國大網路全書數學卷》編委兼幾何拓撲學科的副主編以及全國自然科學名詞審定委員會第一和第二屆委員。
8．著名數學家，北大教授，庄圻泰
1927年考入清華學校，1932年畢業於清華大學數學系，1934年，熊慶來教授接受庄圻泰為自己的研究生，1936年於該校理科研究所畢業。1938年獲法國巴黎大學數學博士學位。曾任雲南大學教授。1952年院系調整後，庄圻泰留任北京大學。此後除繼續擔任復變函數課程的教學任務外，他還陸續講過保角變換，擬保角變換，整函數與亞純函數等專業課。九三學社社員。長期從事函數論研究，在整函數與亞純函數的值分布理論上取得重要成果。著有《亞純函數的奇異方向》，合編《AnalyticFunctionsOfOneCom·plexVariable》(在美國出版)
9．著名數學家，數學教育家，四川大學校長，柯召
1931年，入清華大學算學系。1933年，柯召以優異成績畢業。1935年，他考上了中英庚款的公費留學生，去英國曼徹斯特大學深造，在導師L．J．莫德爾（Mordell）的指導下研究二次型，在表二次型為線性型平方和的問題上，取得優異成績，回國後先後任教於重慶大學，四川大學。1953年，他調回四川大學任教至今。在這40餘年間，他以滿腔的熱情投入教學和科研工作，為國家培養了許多優秀數學人材，在科研上碩果累累。與此同時，他還先後擔任了四川大學教務長、副校長、校長、數學研究所所長等職，作為學術帶頭人和學校負責人，他卓有成效地抓了幾個重要方面的工作：努力提高教學質量，積極開展基礎理論研究，發展應用數學，培養一批高水平的人材。其研究領域涉及數論、組合數學與代數學。在二次型、不定方程領域獲眾多優秀成果。1955年選聘為中國科學院院士（學部委員）。
10．中央研究院院士，首批學部委員，許寶騄
1929年入清華大學數學系，1933年畢業獲理學士學位，1936年許寶騄考取赴英留學，派往倫敦大學學院，在統計系學習數理統計，攻讀博士學位。1940年到昆明，在西南聯合大學任教。1948年他當選為中央研究院院士。回國後不久就發現已患肺結核。他長期帶病工作，教學科研一直未斷，在矩陣論，概率論和數理統計方面發表了10餘篇論文。1955年，他當選為中國科學院學部委員。在中國開創了概率論、數理統計的教學與研究工作。在內曼－皮爾遜理論、參數估計理論、多元分析、極限理論等方面取得卓越成就，是多元統計分析學科的開拓者之一。1955年選聘為中國科學院院士（學部委員）。
11．中科院院士，原北大數學系主任，段學復
1932年考入了清華大學數學系（當時稱為「算學系」）。 1936年夏，段學復獲得理學士學位，畢業留校任助教。1941年8月進入美國普林斯頓大學數學系攻讀博士學位。1946年回國任清華大學教授，自1952年院系調整後，任北京大學數學系系主任近40年。長期從事代數學的研究。在有限群的模表示論特別是指標塊及其在有限單群和有限復線性群構造研究中的應用方面取得突出成果。指導學生用表示論和有限單群分類定理徹底解決了著名的Brauer第39問題、第40問題。在代數李群研究方面與國外學者合作完成了早期奠基性成果。在有限P群方面取得一系列研究成果。在數學應用於國防科研和國防建設方面作了大量工作。1955年選聘為中國科學院院士（學部委員）。
12．我國拓撲學的奠基人 江澤涵
畢業於南開大學，1927年參加清華大學留美專科生的考試，考取了那年唯一的學數學的名額，後在美國哈佛大學數學系留學，1930年獲得博士學位。1930在美國普林斯頓大學數學系做研究助教。1931年起，長期擔任任北京大學數學系教授，並任北京大學數學系主任，曾兼任理學院代理院長。數學家，數學教育家。早年長期擔任北京大學數學系主任，為該系樹立了優良的教學風尚。致力於拓撲學，特別是不動點理論的研究，是我國拓撲學研究的開拓者之一。1955年當選為中國科學院數理學部委員。
1949年11月即成立中國科學院。1951年3月《中國數學學報》復刊(1952年改為《數學學報》)，1951年10月《中國數學雜志》復刊(1953年改為《數學通報》)。1951年8月中國數學會召開建國後第一次全國代表大會，討論了數學發展方向和各類學校數學教學改革問題。
建國後的數學研究取得長足進步。50年代初期就出版了華羅庚的《堆棧素數論》(1953)、蘇步青的《射影曲線概論》(1954)、陳建功的《直角函數級數的和》(1954)和李儼的《中算史論叢》(5輯，1954-1955)等專著，到1966年，共發表各種數學論文約2萬余篇。除了在數論、代數、幾何、拓撲、函數論、概率論與數理統計、數學史等學科繼續取得新成果外，還在微分方程、計算技術、運籌學、數理邏輯與數學基礎等分支有所突破，有許多論著達到世界先進水平，同時培養和成長起一大批優秀數學家。
60年代後期，中國的數學研究基本停止，教育癱瘓、人員喪失、對外交流中斷，後經多方努力狀況略有改變。1970年《數學學報》恢復出版，並創刊《數學的實踐與認識》。1973年陳景潤在《中國科學》上發表《大偶數表示為一個素數及一個不超過二個素數的乘積之和》的論文，在哥德巴赫猜想的研究中取得突出成就。此外中國數學家在函數論、馬爾可夫過程、概率應用、運籌學、優選法等方面也有一定創見。
1978年11月中國數學會召開第三次代表大會，標志著中國數學的復甦。1978年恢復全國數學競賽，1985年中國開始參加國際數學奧林匹克數學競賽。1981年陳景潤等數學家獲國家自然科學獎勵。1983年國家首批授於18名中青年學者以博士學位，其中數學工作者佔2/3。1986年中國第一次派代表參加國際數學家大會，加入國際數學聯合會，吳文俊應邀作了關於中國古代數學史的45分鍾演講。近十幾年來數學研究碩果累累，發表論文專著的數量成倍增長，質量不斷上升。1985年慶祝中國數學會成立50周年年會上，已確定中國數學發展的長遠目標。代表們立志要不懈地努力，爭取使中國在世界上早日成為新的數學大國 1949年11月即成立中國科學院。1951年3月《中國數學學報》復刊(1952年改為《數學學報》)，1951年10月《中國數學雜志》復刊(1953年改為《數學通報》)。1951年8月中國數學會召開建國後第一次全國代表大會，討論了數學發展方向和各類學校數學教學改革問題。
建國後的數學研究取得長足進步。50年代初期就出版了華羅庚的《堆棧素數論》(1953)、蘇步青的《射影曲線概論》(1954)、陳建功的《直角函數級數的和》(1954)和李儼的《中算史論叢》(5輯，1954-1955)等專著，到1966年，共發表各種數學論文約2萬余篇。除了在數論、代數、幾何、拓撲、函數論、概率論與數理統計、數學史等學科繼續取得新成果外，還在微分方程、計算技術、運籌學、數理邏輯與數學基礎等分支有所突破，有許多論著達到世界先進水平，同時培養和成長起一大批優秀數學家。
60年代後期，中國的數學研究基本停止，教育癱瘓、人員喪失、對外交流中斷，後經多方努力狀況略有改變。1970年《數學學報》恢復出版，並創刊《數學的實踐與認識》。1973年陳景潤在《中國科學》上發表《大偶數表示為一個素數及一個不超過二個素數的乘積之和》的論文，在哥德巴赫猜想的研究中取得突出成就。此外中國數學家在函數論、馬爾可夫過程、概率應用、運籌學、優選法等方面也有一定創見。
1978年11月中國數學會召開第三次代表大會，標志著中國數學的復甦。1978年恢復全國數學競賽，1985年中國開始參加國際數學奧林匹克數學競賽。1981年陳景潤等數學家獲國家自然科學獎勵。1983年國家首批授於18名中青年學者以博士學位，其中數學工作者佔2/3。1986年中國第一次派代表參加國際數學家大會，加入國際數學聯合會，吳文俊應邀作了關於中國古代數學史的45分鍾演講。近十幾年來數學研究碩果累累，發表論文專著的數量成倍增長，質量不斷上升。1985年慶祝中國數學會成立50周年年會上，已確定中國數學發展的長遠目標。代表們立志要不懈地努力，爭取使中國在世界上早日成為新的數學大國1949年11月即成立中國科學院。1951年3月《中國數學學報》復刊(1952年改為《數學學報》)，1951年10月《中國數學雜志》復刊(1953年改為《數學通報》)。1951年8月中國數學會召開建國後第一次全國代表大會，討論了數學發展方向和各類學校數學教學改革問題。
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60年代後期，中國的數學研究基本停止，教育癱瘓、人員喪失、對外交流中斷，後經多方努力狀況略有改變。1970年《數學學報》恢復出版，並創刊《數學的實踐與認識》。1973年陳景潤在《中國科學》上發表《大偶數表示為一個素數及一個不超過二個素數的乘積之和》的論文，在哥德巴赫猜想的研究中取得突出成就。此外中國數學家在函數論、馬爾可夫過程、概率應用、運籌學、優選法等方面也有一定創見。
1978年11月中國數學會召開第三次代表大會，標志著中國數學的復甦。1978年恢復全國數學競賽，1985年中國開始參加國際數學奧林匹克數學競賽。1981年陳景潤等數學家獲國家自然科學獎勵。1983年國家首批授於18名中青年學者以博士學位，其中數學工作者佔2/3。1986年中國第一次派代表參加國際數學家大會，加入國際數學聯合會，吳文俊應邀作了關於中國古代數學史的45分鍾演講。近十幾年來數學研究碩果累累，發表論文專著的數量成倍增長，質量不斷上升。1985年慶祝中國數學會成立50周年年會上，已確定中國數學發展的長遠目標。代表們立志要不懈地努力，爭取使中國在世界上早日成為新的數學大國

㈤ 玫瑰花漿這么濃香會不會是加了香精哦

咱們國人在飲食上有個小習慣，喜歡吃些爽口的小菜，如鹹菜、榨菜、腐乳等，特別是早餐這頓飯，簡單到了無小菜佐食不歡的地步。今天，我也講一道小菜，專屬於女人的小菜——玫瑰醬。不少朋友們也一定聽說過玫瑰醬，或者在超市裡買過，吃過。但你知道它的歷史嗎?中國將花卉入食由來以久，《花草譜》中雲：「紫玫瑰，以糖霜同搗收藏，謂之玫瑰醬。」民國初年《平陰鄉土志》這樣說：「清光緒二十三年摘花季節，京、津、徐、濟客商雲集平陰，爭相購花，年收花30萬斤，值銀五千兩。」玫瑰醬長吃能讓身體散發香氣，是不是太玄了?一點也不玄，這恰恰體現著科學道理。用個簡單的比喻來解釋，男人們喝過酒，一張嘴便噴出酒氣;當酒喝到非常多時，他身體出的汗里都散出著酒味。人身體是有經絡，有氣血，內外是相通的。玫瑰花香入體，時間久了，積累到一定程度，必然由內到外散出來，就是這個道理。

明白了這個道理，有些女士可能坐不住了，迫切地想知道這玫瑰醬怎麼製作?其實，玫瑰醬製作非常簡單、經濟，也非常綠色。首先要備齊原材料，鮮玫瑰花，紅糖，鹽，它們之間的重量比例是1：3：0.05。將鮮玫瑰花去掉葉片、花托等部分，洗凈，晾乾。然後將花瓣、紅糖、鹽放入一個碗狀器皿內，放置方法是先放一層玫瑰花瓣，然後放一層紅糖、鹽，再放一層花瓣，然後再放一層紅糖、鹽。依次而行，直至用完原料。原料放好後，找一個杵狀物，如搗蒜捶兒等，將玫瑰花瓣搗碎、揉搓至黏稠狀糕體。如果想讓玫瑰醬的味道更好，口感更佳的話，在這一過程中還可以加入些蜂蜜。如果心急嘗鮮，或者抵擋不住玫瑰醬的濃郁香氣的話，搗成糊狀後就可以吃了。如果不急於嘗鮮，追求的是口感，這時可將揉搓好的玫瑰醬裝入廣口玻璃瓶或瓷容器內，容器要足夠大，即使玫瑰醬全裝入也不能超它容器容積的2/3(防止因玫瑰醬發酵後體積膨脹溢出容器)。然後密封起來，讓它在室溫下自然發酵。兩個星期後翻攪一次，一個月後即可打開瓶子食用。食用時，可根據自己的需要量取用，然後再將容器口密閉嚴。這樣可以保存3～5年不變質。食用玫瑰醬，方法也是多種多樣。可以直接擺到餐桌上佐粥吃，或者直接沖泡熱水或添加於紅茶中品飲，也可以廣泛用於調味及糕點餡，如玫瑰香型的元宵、月餅、香糕、叉燒等，還可以加入到煮熱的牛奶里，製成玫瑰牛奶等熱飲。

玫瑰醬不僅顏色漂亮，味道芳香，而且美容效果非常棒。除了上面我們提到過的玫瑰醬能讓人體香氣四溢外，還可以除滋養容顏，去掉臉上的斑斑點點。一些女孩子臉上長雀斑，堅持吃一段時間的玫瑰醬，就會收到意外的驚喜。玫瑰醬的這一功用其實都是玫瑰花和紅糖的功勞。玫瑰花有活血化瘀的作用，自然能清毒美容;而紅糖具有「溫而補之，溫而通之，溫而散之」的溫補作用，能夠補血、活血、通瘀，人體一旦血脈通暢，內毒可以盡快清除排出，無法滯留，自然斑類的東西也就不會在臉上生長了。玫瑰花醬在治療婦科疾病方面，也有上佳表現。比如許多女性會在月經來時或者月經前後，出現下腹部陣痛、痛經。這個時候，不如自製或者到超市上買些玫瑰醬來吃，即可以享受美味，又能夠有效地減輕痛經的症狀。如今，人們經常到麥當勞、肯德基去吃飯，他們總會給一些蕃茄醬佐食。與蕃茄醬比較起來，我們自製的玫瑰醬可謂醬中的極品——口感好，治病美容，而且是純天然綠色食品，沒有添加劑。所以，喜歡吃美食的女人空閑時不妨動手做點玫瑰醬，讓日常生活更多些玫瑰花的色與香，更多些健康。玫醉玫瑰花釀是將玫瑰花的花瓣用糖腌製成的。鮮花須發育充分，瓣厚、色濃、潔凈，採摘鮮花後，平鋪在陰涼通風的室內，經常翻動，防止發熱變質，經過1～2天的放置，玫瑰花的花托與花瓣分離，剝除花托、花萼後，即可進行腌制。腌制玫瑰醬的糖用純凈的紅白糖都可以。比例按花、糖1：4。玫醉玫瑰花釀已在市場銷售。功效富營養、潤肌膚、養容顏、抗衰老。常期使用保持皮膚水份，香體。玫瑰醬可以化解腹部淤血，疼痛，經常食用，口中出氣，毛孔散發出來的都是玫瑰花香，是天然的食品。可以做稀飯吃，直接沖水,或與蘋果絲一起掛麵糊油炸做玫瑰丸子,治療胃炎，芳香開竅，治療婦科病，舒緩痛經等，逢年過節還可以用來自製玫瑰湯圓和玫瑰月餅呢！最重要的是：您若是胃寒，淺表性胃炎等症，每天堅持食用20-30克，一年內會治癒哦！成份主要活性物質有玫瑰精油、天然vc,va,ve、氨基酸、還原糖及磷、鐵等礦物質.現代醫學表明，玫瑰花含有300多種化學成分，如槲皮甙、含香精的脂肪油、有機酸等有益美容的物質，還有人體需要的18種氨基酸和微量元素。玫瑰花(RosarugosaThumb)其性甘，微苦，溫、無毒。入肝脾二經。

玫瑰花醬屬溫性食品，有疏肝醒脾之功能。頗受人們喜愛，是很早就廣泛應用於各種糕點、餡和菜餚中的主要原料。玫瑰花性溫和圓潤，咸認具有降火、促進血液循環與新陳代謝、提神振氣等功效，長期下來，對於整體精神、氣色和膚質都很有幫助。所以古埃及女王凱蘿芭特莉一生對玫瑰花情有獨鍾，她堅信玫瑰有著使人青春永駐的魔力，會讓女性充滿魅力。原料配方鮮玫瑰花10千克，食鹽8千克白礬100克梅鹵2.5千克製作方法1.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。2.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干，再將剩餘30%量的鹽和梅鹵同花瓣一並倒入缸內，腌制10天即成。若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時，將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻，腌制3天，然後繼續加入白砂糖腌漬。以後每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品。

製作玫瑰醬的玫瑰花不是花店里賣的玫瑰而是製作玫瑰花茶的干玫瑰花。製作玫瑰花醬的時候還可以加一些果類製成玫瑰果醬。玫瑰花瓣經除雜、梅鹵（青梅腌制副產品的格鹵）腌制，濾去梅鹵，加糖，糖漬成為蜜制玫瑰花。

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