金朵鮮花餃

『壹』 包餃子手抄報

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。餃子起源於張仲景的時代，「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想，我國祖先對此是多麼的重視啊！無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓「餃子」。遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。
餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的。主要是在中國北方，包餃子、吃餃子，已經成為大多數家庭歡度除夕的一個重要活動。俗話說：「大寒小寒，吃餃子過年。」過年，是中國人一年一度最隆重的節日。為了過好年，舊時農家一進臘月的門檻，就開始忙年。從臘月二十三，俗稱「小年」的時候起，就進入了過年的倒計時，張彩燈、貼對聯、打掃庭院，准備迎接遠方的親人，過個團圓年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活動就是全家老小一起包餃子。
年夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求願望的特有方式。
餃子的諧音「交子」即新年與舊年相交的時刻。過春節吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。
根據文獻記載，春節時候吃餃子這種習俗至遲在明代已經出現。那麼尤其值得注意的是，到了清代，這種習俗已經非常廣泛，已經把它固定下來。這種習俗和中國古代的計時法有關系，中國古代用十二地支來記錄每一天的時間。就把每一天分為十二個時段，那麼每天開始呢是子時，子時就相當於今天半夜二十三點到一點這個時間，那麼到了每年的年底，年三十的時候，那麼這就不僅是新舊兩天的更替，而是新舊歲的更替，中國人管它叫「交子」。
中國人非常注意界限，尤其是辭舊迎新這個界限，那麼在這個時候，應該搞一些儀式來祈求來年的吉祥如意，那麼在這個時候吃餃子，餃子和這個「交子」正好是諧音，而且餃子還有那麼豐富的寓意吉祥的文化涵義，所以北方中國人才慢慢形成，在春節、在大年初一、在交子這個時刻，吃餃子這么個習俗。對崇尚親情的中國人來說，在除夕夜裡，窗外雪落無聲，屋內燈光暖人，鍋里熱氣騰騰。把所有的思念與祝福，都包進那薄薄的餃子皮！紅紅的火苗滾開的水，越煮越覺得有滋味，伴隨著辭舊迎新的鞭炮，盛上餃子，也盛出了對來年美好的期望。
農歷正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，「交」與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。 出門吃餃子是盼團圓的意思，取平安團圓之意，也含有希望早日歸來之意。我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。「水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香」。當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餃時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們文明古國的源遠流長的麵食奇苑呢！

『貳』 餃子的寓意

餃子是春節的重要食品之一，正月里大部分時間都是以餃子為主，餃子寓意為新年舊年交在子時，故名為餃子。且其形似元寶，有來年財源滾滾的祝福在其中。

『叄』 餃子蘸料的做法

水餃蘸料吃，不是因為餃餡不夠味，還要靠蘸料加味，而是為了讓白味的餃皮口感豐富。所以，蘸料主要是為了餃皮。如果蘸料以為的追求香濃重味，就有可能沖擊餃餡味道，得不償失。這是蘸料調配的基本原則。

家家戶戶，乃至每個人的口味都不一樣，各地物產也不相同，再加上季節性食材變化，水餃蘸料的調配最是豐富多樣。普濟試圖從千變萬化的蘸料配方，總結出一般規律，找到最基本的配方，在此基礎上，可根據實際情況另行加料。

基本的蘸料配方，包括「大七樣」：香蔥、香菜、生抽、辣椒、蒜、醋、芝麻油。其中，香蔥和香菜可任選一種，辣椒可用辣椒醬或辣椒油代替。

小編推薦幾款蘸料配方讓你吃餃子更多樣，美味到哭~

酸湯蘸料

1.碗中放入蔥、香菜碎、紫菜碎、蝦皮。

2.再放入適量鹽、金宮味精，以及油潑辣子2大勺。

3.放入2:1的生抽和醋。

4.喜歡喝餃子湯的可以再適量放一些餃子湯。

芝麻蘸料

1.燒熱油，碗里放入辣椒、芝麻、少許鹽，隨後倒入熱油，攪拌均勻。

2.放上適量醋、蒜泥、香菜。

鮮香蘸料

3湯匙醋+1湯匙生抽+1調味匙白糖+1調味匙香油

花生醬蘸料

1.放入1湯匙花生醬，半湯匙老抽，1湯匙醋。

2.倒入50-80ml涼白開。

3.放入1湯匙辣椒油，1湯匙熟的白芝麻。

4.撒入一小把蔥花

當然，除了這些，最簡單的還是

醋+蒜泥

醋+辣椒

建議：蒜泥一定要足夠爛，這樣才更加入味。搗蒜時可以加一些鹽，易搗且會減輕辛辣之感。

餃子愛好者們，這幾款蘸料必須收藏起來試一把。跟著金宮做個有品位的好吃嘴！金宮，給愛加點鮮，給幸福加點鮮！

金宮，用美味傳遞幸福！

蘸料湯匙金宮水餃餃餡

『肆』 美味的餃子心情說說

1.冬至吃餃子，一個餃子一顆心。吃韭菜餡餃子，願你青春常駐；吃蘿卜餡餃子，願你健康長命；吃蘑菇餡餃子，願你錢袋漸鼓；吃三鮮餡餃子，願你家庭和氣。

2.小餃子，兩頭尖，芳香飄飄幸福甜；冬至冷，餃子暖，尖尖兩頭心相連；冬至到，餃子鼓，滿滿的祝福變無數；冬至祝你快樂連連，幸福熱火朝天！冬至快樂！

3.今天是冬至，我送你一碗特製餃子：安然皮兒裹著如意餡兒，用愛心煮熟，吃一個快樂，吃一個幸福，吃三個健康，吃一碗發家，喝湯順利！！

4.冬至的餃子包裹了希望，冬至的餃子煮熟了快樂，冬至的餃子咬開了幸福，冬至的餃子溫暖了甜蜜，冬至，餃子交給你朋友的情誼，祝你平安如意。

5.今天冬至，別忘記吃餃子，若忘記了。後果嚴重：一不漂亮了，二沒法帶眼鏡了，三沒法聽花言巧語了……吃餃子可防止耳朵被凍掉。

6.動動手，把溫暖裹緊，動動腳，讓健康緊跟，動動嘴，把餃子下肚，拍拍胸，讓心情繽紛，眨眨眼，把祝福瀏覽，咧咧腮，讓幸福無垠。祝你冬至快樂!

7.冬至冬至，幸福必至。裝滿好運，平安開道。拋棄煩惱，快樂擁抱。存儲溫暖，寒冷趕跑。釋放心情，與你微笑。傳遞簡訊，也很美妙。冬至快樂。

2019冬至吃餃子的心情短語 冬至吃餃子微信說說1

8.北風吹，為你吹走故去的塵埃;雪花飄，為你送來白亮純凈世界;冬至到，為你帶來新的陽光暖照;春將至，你會擁有好事連連，夢想成真好運氣!冬至快樂!

9.冬至到，白天越來越長，拉長了思念，增漲了牽掛;夜間越來越短，縮短了心距，加深了情誼;冬至到，祝福奉送上，願你冬至快樂，幸福相依!

10.走到冬的盡頭，片片飄雪化成春的問候;抓住快樂開頭，美好日子就在你的前頭。冬至到，思念沒有盡頭，祝福溫暖心頭，願你舒展微笑眉頭，幸福每一個年頭!

11.盛開是真實的，凋謝也是真實的;寒冷是真實的，溫馨也是真實的;距離是真實的，思念也是真實的;冬至是真實的，祝福也是真實的。

12.春分最美是亭亭玉立的玉蘭，夏至最美是鬱郁蔥蔥的林木，秋分最美是絢爛多姿的紅葉，冬至最美是熱氣騰騰的水餃。祝你冬至餃上好運，至樂無邊。

13.拌餡子、包餃子，冬至到了填肚子；戴帽子、圍脖子，冬至到了護身子；火種子、情種子，冬至到了暖日子；暖你心、暖我心，冬至到了送溫情；冬至問候祝福：祝你快樂！祝你幸福！

14.冬至到了，天氣寒冷，我以關心為灶，以健康為鍋，以真情為火，以好運為皮，以溫暖為餡，以祝福為水，專門為你做一份「幸福如意」餃子湯，願你冬至快樂，闔家溫暖幸福！賀詞

15.冬至到了，團團圓圓一家子，熱熱鬧鬧吃餃子，開開心心饞嘴子，快快樂樂暖肚子，冬至節氣好兆頭，吉祥如意美日子，祝你健康好身子，平平安安一輩子。

16.冬至吃餃子，一個餃子一顆心。吃韭菜餡餃子，願你青春常駐；吃蘿卜餡餃子，願你健康長命；吃蘑菇餡餃子，願你錢袋漸鼓；吃三鮮餡餃子，願你家庭和氣。

17.今天是冬至，我送你一碗特製餃子：平安皮兒裹著如意餡兒，用愛心煮熟，吃一個快樂，吃一個幸福，吃三個健康，吃一碗發財，喝湯順利！

2019冬至吃餃子的心情短語 冬至吃餃子微信說說2

18.睫毛彎彎，那是心電的感應，我在遠方牽掛你；嘴角彎彎，那是幸福的證據，我在他鄉思念你；餃子彎彎，那是冬至的標志，我用簡訊問候你。冬至了，願你幸福快樂每一天。

19.吃著餃子，過好日子;看著簡訊，找找樂子;保暖鍛煉，注意身子;天氣寒冷，邁開步子;飲食均衡，管好肚子;笑口常開，多賺銀子;遇事心寬，不出亂子;送上祝福，幸福一輩子!祝冬至快樂!

20.冬至送你一車幸福，讓安然開道，拋棄一切煩惱，快樂與你擁抱，釋放平生真情，讓幸福永遠對你微笑——冬至別忘了吃餃子。

21.冬至送你一碗安然如意湯圓，用真情煮水，以祝福調味，讓你吃出一天好命運運限，一年好福澤。

22.冬至節氣已經到來了，我們一起吃餃子吧。

23.知你工作辛苦送上我的祝福；懂你上班疲憊送上我的安慰；但願我的祝福趕走你的辛苦；願望我的安慰消去你的疲憊。冬至到了，別忘記吃餃子，願望你今後高興每一天！

24.想著你，走過似水流年;念著你，又是新的一天;牽掛你，問候一遍一遍;通知你，冬至來到眼前;提醒你，加衣保暖防寒;祝福你，幸福健康平安!預祝冬至快樂!