昆明鮮花月餅
⑴ 雲南鮮花餅為何這樣出名
鮮花餅是一種以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，它也是滇式月餅的經回典代表之一。
鮮花餅答早在清代就已經出現，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、美容養顏的特點而廣為流傳。因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。
近代滇式鮮花餅的起源是昆明冠生園生產的鮮花餅，當年冠生園還專門開辟一塊地種植食用鮮花用來加工鮮花餅和玫瑰糖。
鮮花餅是由上等食用玫瑰花製作的，食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。
雲南得天獨厚的地理位置、四季如春的氣候、優質充沛的日照，為食用玫瑰花的生長提供了優異的條件。
鮮花餅的製作更是經過精心層層考究的。
做餡料的食用玫瑰花必須是每天清晨到上午九點期間採摘的，做餡料的時候要在花瓣里加入砂糖輕輕揉搓，適當加入蜂蜜調味後避光保存發酵2-3天。
外皮是使用油、水、麵粉製作油皮和酥皮，包裹餡料時，酥皮在里，油皮在外包入玫瑰餡。烤制的時候還需在表面刷蛋液，讓烤制出來的鮮花餅更漂亮。
鮮花餅入口酥軟，玫瑰香醉人。一口咬下去，那種滿足感油然而生，香甜酥糯，伴隨花香在口腔里擴散開來，簡直就是幸福的味道。
⑵ 昆明哪家的鮮花餅最好吃
昆明的「嘉華鮮來花餅源」店鋪的鮮花餅最好吃。
⑶ 昆明哪家的鮮花餅最好吃
雲南最有名的品牌「嘉華鮮花餅」，聞起來有淡淡的花香味，酥皮分層比較多回，但是酥的程度不夠，口感答比較厚實，軟硬程度適中，但是有一個問題，太甜了！在嘉華我分別試吃了經典玫瑰味，優格味、蕎香、還有紫薯味道，個人比較偏好優格味，因為表皮加入了酸奶，吃起來酸酸甜甜，其他幾款都有點過於的甜膩了。
第三款：丫眯鮮花餅
第四款：南拾壹玫瑰鮮花餅，酥皮特別的好吃，層數也很多，入口即酥，整個鮮花餅很飽滿，切開就能聞到淡淡的玫瑰花香味，甜度也是剛剛好的，這款是可以放心下手買的哦
⑷ 昆明最好吃的鮮花餅是哪家
TOP5
排名不分先後
- 測評清單
- 嘉華
- rose honey
- 冠生園
- 潘祥記
- 花miao
嘉華算知名度最高的鮮花餅品牌之一，近幾年在口感上也有一些改良，是一款比較標準的鮮花餅。
這個很特別！有一種黃油曲奇裹著玫瑰花釀的感覺！
因為外殼是類似鳳梨酥的酥香餅皮，用紐西蘭優質黃油製成，所以玫瑰內餡也有了一股黃油蛋奶味清香。玫瑰酥奶香四溢，疏鬆化口，滿口花香，忍不住再吃一口。
⑸ 雲南鮮花餅哪個牌子的好
1、嘉華抄
嘉華鮮花餅是雲南嘉華食襲品有限公司旗下的知名伴手禮品牌，它也是雲南最早的鮮花餅生產廠家之一。
2、丫眯
這個品牌的鮮花餅包裝精美，味道甜而不膩，還能吃到滿滿的花瓣。
3、冠生園
昆明冠生園，名牌老字型大小。2006年昆明冠生園「梅花牌」商標被商務部認定的「中華老字型大小」企業。他家的鮮花餅聞起來香氣十足，皮薄餡多。
4、潘祥記
潘祥記近幾年勢頭很猛，知名度不亞於嘉華。1941年，潘光明創立了一個糕餅庄，將糕點鋪起名為「潘祥記」，潘家後人於2005年成立昆明潘祥記食品有限公司復業生產，2005年申請注冊「潘祥記」商標。
5、花miao
花miao鮮花餅是一個用貓代言的鮮花餅品牌，走高端路線，主打純手工和無添加，比較適合饋贈親友。
⑹ 昆明哪裡能買到比較正宗的鮮花餅
嘉華餅屋的鮮花餅味道不錯，在昆明有很多分店，你可以去看看。
⑺ 正宗的雲南鮮花餅，到底是怎樣的味道
雲南的鮮花餅有好多家、但是我覺得嘉華的味道還是不錯、吃一口嘴裡有股淡淡的花香味、但是他家是最貴的、最便宜的一塊都要4元錢！別人家的就多少錢的都有了、最便宜的10元12塊！簡單，雲南一些商家有用食用玫瑰花做成的玫瑰糖，這樣做各式點心的餡就方便多了，雲南其它鮮花餅也十分不錯，不過有的鮮花餅個人覺得過於便宜了，而且有一種我嘗過後還直接給老闆提過建議。
用食用玫瑰🌹，採摘來洗凈進過發酵處理，一般是加蜂蜜或冰糖，製成鮮花膏或鮮花醬做鮮花餅的就可以了。然後不知道，我第一次吃到了嘉華鮮花餅，後來陸續吃過其他家座的，但是還是覺得嘉華鮮花餅含吃，量足，超市裡賣的鮮花餅太難吃了，每次都去嘉華專店買來吃！
平時想吃蛋糕麵包各種各樣的點心也可以讓你趁興而來，滿意而歸，中秋節月餅也口味繁多，其中一直口碑不錯的雲腿月餅也是雲南人的最愛，那小小的身影，是遠離家鄉的我念念不忘的「四兩坨」！官渡古鎮，風景優美優酷，名小吃除鮮花餅而外，還有很多，譬如，官渡粑粑，碗豆粉，牛肉米線，小鍋米線等等都特別好吃！
⑻ 昆明的鮮花餅好吃嗎
很好吃啊！嘉華的、吉慶的、麵包工坊的純手工的鮮花餅都很好吃
⑼ 昆明鮮花餅哪個牌子最正宗
1、嘉華
嘉華鮮花餅是雲南嘉華食品有限公司旗下的知名伴手禮品牌，它也是雲南最早的鮮花餅生產廠家之一。
2、丫眯
這個品牌的鮮花餅包裝精美，味道甜而不膩，還能吃到滿滿的花瓣。
3、冠生園
昆明冠生園，名牌老字型大小。2006年昆明冠生園「梅花牌」商標被商務部認定的「中華老字型大小」企業。他家的鮮花餅聞起來香氣十足，皮薄餡多。
4、潘祥記
潘祥記近幾年勢頭很猛，知名度不亞於嘉華。1941年，潘光明創立了一個糕餅庄，將糕點鋪起名為「潘祥記」，潘家後人於2005年成立昆明潘祥記食品有限公司復業生產，2005年申請注冊「潘祥記」商標。
5、花miao
花miao鮮花餅是一個用貓代言的鮮花餅品牌，走高端路線，主打純手工和無添加，比較適合饋贈親友。
⑽ 昆明的鮮花餅哪個牌子好，已在機場
我吃過的牌子也不多 最喜歡嘉華的 而且盒裝的話包裝也很漂亮 PS 機場買啥都貴 如果不急你可以網購 嘉華在淘寶有店 還有火腿月餅