鮮花小餅干
食材准備
高原玫瑰「大甜瓣」、瑞典AAK奶油、雲南優質高原小麥、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、農家雞蛋
製作步驟
1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼乾燥。
2、和面，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反復不斷，直至完成。
3、成形，整形時，用手輕壓成型。
4、烘焙，烘焙溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感松軟、干濕合宜，吃了更不容易上火。
5、冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發霉；也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。
6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標准，在鋁盒內還特製石頭紙內盒。冷卻後的曲奇放入石頭紙內盒，並附贈精美的產品說明書後才密封封裝，封裝完成時，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外，為了防止松軟的曲奇在運輸中破碎，每盒曲奇還特製密封的外盒充氣袋，每個細節成分考慮。
注意事項
1、打奶油時需要順著同一個方向，旋轉時產生的力比較集中，能讓空氣滲入打發材料，曲奇更均勻疏鬆。
2、和面時，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要攪拌太久，以防止麵粉出筋
② 烘烤鮮花的機器可以烤餅干嗎
烘烤鮮花的機器溫度是可以達到很高的，所以用來烤制餅干也是可以的
③ 茉莉花鮮花餅做法
茉莉花餅
前幾天去雲南玩，那裡特產鮮花餅，就想著這個是不是也可以做，周末沒事就試著做了些，還不錯，茉莉花味不是很濃，但是也很好吃。
茉莉花餅的用料
小麥麵粉
250g
豬油
50g
水
適量
小麥麵粉
150g
豬油
70g
茉莉花醬
70g
糯米粉
適量
花生碎
適量
蛋黃
一個
黑芝麻
適量
茉莉花餅的做法
步驟13
還不錯吧。
④ 鮮花餅以多少溫度烘烤
現在我們來分享一下這個「鮮花餅」的做法。掌握了精髓，做起來不難。學會了如何製作這種鮮花餅，還學會了如何製作蛋黃酥和老婆餅。
材料准備：中筋粉150克，低筋粉50克，熱水50克，冷水50克，鹽2克，糖20克，豬油75克。
做法：
1、網上購買的玫瑰餡料濕度較大，需要加入糕點粉配料。(熟糕粉可以直接購買，糯米粉也可以用炒)
2、混合攪拌均勻，分成22克每份，打圓後冷藏備用。
3、再去做油皮，豬油和熱水用手打蛋器攪拌均勻，做一下乳化，因為豬油室內溫軟化的軟硬度，取決於室溫，軟硬度不同，加進去的水也會不同，水只是暫時和油混合，所以混合後立即使用。
4、所有粉料從皮子里倒進大廚機面桶里，加入混合的豬油和冷水，這次我們用大廚機揉面，手揉也是一樣，揉出彈性，即面團光滑又結實。
5、好的面團，它會掛在廚房的鉤子上，不會掉下來，我們用手撐著，可以看到麵筋，但是還沒有形成一片很大的薄膜，所以我需要靜止，讓薄膜連起來，用保鮮膜把油皮包起來，密封，放30分鍾鬆弛。
6、然後來做油酥，用筷子將低筋粉和室溫下軟化的豬肉打成絮狀，然後用手捏成小團，用手溫下軟化豬油，使之與麵粉混合。
7、將油性面團分成小劑子，每份約16g。油酥面團也被分成小劑子，每份9g左右。(在整個過程中覆蓋保鮮膜，防止乾燥)
8、將油皮壓平，將油酥放在中間，將其完全包裹，揉成圓形，收口朝下。
9、全部包好，記住包好的順序，然後從第一個開始擀。
10、將面團壓平，擀成牛舌狀。
11、從下往上卷，收口往下卷，全卷，蓋上保鮮膜，放鬆15分鍾。
12、將面卷收口向上，用手指輕按面卷。
13、再次擀開，稍長，呈牛舌狀，捲起，收口朝下，稍鬆弛。
14、取一個，收口朝上，用筷子在面卷中間按壓。
15、捏住兩個頭部向中間壓，壓扁，四周薄一點，中間稍厚一點。
16、將凍玫瑰餡餅包入麵皮內，包好後將其收口降低。全部裝入烤盤，碼放均勻，輕輕壓平。(爐前180度)
17、紅色素加一點水，放入幾張裁成小紙片。如果有印章，可以直接在餅的中間印上花型，如果沒有，可用筷子點上花型。(表面用牙簽扎幾個孔，以防止烤制時爆裂)
19、將花餅放入烤箱，用180度烘烤大約25分鍾。(根據自己的脾氣調整溫度和時間)
⑤ 餅干鮮花怎樣起店名
大革命高潮的到來
⑥ 鮮花餅干一盒多少錢
C試題分析：已知每份禮物內鄱有1包餅干及每支售價20元的棒棒糖2支，若每包餅乾的售價為x元，則每份禮物的價格為x+20´2;小芬買15份禮物，共花了900元,則15(x+20´2)=900，選擇C點評：本題考查列方程解題，解答本題的關鍵是列出方程，通過設的未知數，找到量與量之間的關系，從而列出一元一次方程式
⑦ 雲南鮮花餅哪個牌子最正宗求推薦。
常見來的雲南鮮花餅品牌有花G、嘉源華、經貿賓館、丫咪、花之源、花味道等等，最正宗的我覺得是花味道。
作為一個遊客買手信送家人朋友首要的還是需要干凈衛生，至於健康不健康就看不到了，建議到古城後找幾家先進行品嘗比較口味和看衛生程度，我最後選擇了花味道鮮花餅，種類挺多看起來很乾凈，店裡看好網上買官方旗艦店還便宜，直接包郵到家比我還早到。
⑧ 玫瑰鮮花曲奇餅乾的做法求大神幫忙
我只知道雪蕎玫瑰鮮花曲奇餅製作五步曲1、精心選材 2、順方向打奶油3、輕柔和面4、輕壓成型5、低溫烘焙
⑨ 有什麼比較好吃的曲奇餅干推薦
我喜歡吃蔓越莓的 你 呢？什麼口味