新鮮花椒做法
① 新鮮花椒的吃法做法
美復味花椒醬
主料：五花肉制150g，面醬200g
輔料：鮮花椒1把，料酒1勺，鹽3匙，糖1勺
做法：
鮮花椒用清水漂洗一下，瀝干，用石臼把花椒搗碎；
五花肉切成丁，面醬1小碗；
黃瓜洗凈切成丁，蔥姜切末備用；
鍋里開火放一大勺油，油微熱把搗碎的花椒放入，用油把花椒炸香；
放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出來；
可以看到鍋里的油慢慢多起來，加入一勺料酒；
加入蔥薑末爆香，把黃瓜丁放進去翻炒，要多翻炒一段時間，把黃瓜里的水分煸出來，黃瓜變軟變透明；
加入一小碗面醬，小火慢慢炒醬，加入一勺糖提鮮，不停地攪拌，直到醬粘稠，加入一點香油即可停火出鍋。
② 新鮮花椒如何製成花椒油
准備材來料：新鮮花椒、玉自米油。
1，將買來的鮮花椒，用清水淘洗干凈，放漏篩中鋪散些，晾乾水汽。
③ 花椒怎麼吃 新鮮青花椒怎麼吃
新鮮花椒可用來做花椒雞
主料：兩個大雞腿或三黃雞一隻、二荊條辣椒八版個、小米辣權四個、大蒜半頭、青花椒一把、八角一顆、香葉幾片、蔥結一個、姜三片
調料：醬油兩勺、檸檬一個、糖半勺、鹽適量
做法步驟：
1、雞腿冷水入鍋，放入蔥結，薑片，八角和香葉，大火煮開撇去浮沫，再煮20分鍾。如果用整隻雞，就煮15分鍾關火燜30分鍾
④ 新鮮花椒怎麼吃
准備材料：心靈美 1隻，鮮花椒 5克，蒜頭 3-5瓣，紅辣椒 2隻，芝麻油 1茶匙，蘋專果醋 2茶匙，生抽 適量屬，砂糖 1茶匙，鹽 適量
1、備好材料，蒜頭去衣，辣椒切粒備用。
⑤ 鮮花椒著怎麼腌制
主料：鮮花椒，鹽來，自清水。
教您腌鮮花椒怎麼做，如何做腌鮮花椒
將7月下旬剛採的鮮花椒洗凈，下入消過毒的搪瓷桶里，鋪一層花椒撒一層鹽，加入清水剛好沒過花椒，壓上石板，下入冷櫃保鮮層腌制貯藏，待腌透入味即成。用時將花椒盛出洗凈，再行加工調味。
⑥ 新鮮青花椒怎麼吃好
你好，青花椒紅花椒可以一起吃，兩者沒有相剋。謝謝！
花椒的功效與作用
花椒味辛、性熱，歸脾、胃經；有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；主要治療嘔吐，風寒濕痹，齒痛等症。
1、增加食慾
花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。
2、降血壓
有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
3、驅蟲
服食花椒水能驅除寄生蟲。
4、糧食防蟲
存放的糧食被蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲就會自己跑走或死去。
5、油脂防「哈味」
在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈味。
6、菜櫥防蟻
在菜櫥內放置數十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進去。
7、食品防蠅
在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會爬。
8、沸油防溢
油炸食物時，如果油熱到沸點，會從鍋里溢出，但如放入幾粒花椒後，沸油就會立即消落。
9、防牙痛
如果是冷熱食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失。
⑦ 新鮮花椒怎樣做花椒油
主料
鮮花椒半斤
- 輔料
蔥白適量
姜適量
蒜適量
- 配料
鮮榨純正菜籽油一斤半
10
裝入瓶中，加蓋保存。
花椒油的做法步驟專
⑧ 怎樣腌鮮花椒
腌制新鮮花椒用料：
新鮮花椒100克、鹽一勺、保鮮袋幾個。
腌制新鮮花椒的做法如下：
1、第一步，將新鮮的花椒清洗干凈後晾乾。
注意事項：
1、放入保鮮袋的新鮮花椒清洗過後一定要晾乾，否則容易變質。
2、本次腌制只加了鹽，如果有喜歡香料的，可以適當加入喜歡的香料，注意不要放多。
3、腌制好的鮮花椒隨時可以拿出來解凍食用。
⑨ 鮮花椒怎樣做花椒醬
花椒醬和花椒油的製作方法，其特徵是以鮮花椒、植物油、老薑和蔥為原料，鮮花椒與植物油的重量比為1∶1，老薑是植物油總重量的8～15％，蔥是5～11％，製作方法和步驟如下：一、將植物油加溫，煉至起油波紋時，降低火力；二、投入8～15％的老薑片，炸至轉黃；三、再投入5～11％的長蔥，炸至姜、蔥不吐泡時撈出；四、再加大火力，將花椒投入油鍋內，炸至花椒轉色，吐魚眼泡時，連油一起盛入陶瓷容器內冷卻；五、將花椒殼與籽實分離，瀝干油質；六、用石磨或鋼磨將花椒殼磨成油漿；七、加入5～10％經煉制過花椒的余油，攪拌均勻，即得花椒醬成品；八、用石磨或鋼磨將籽實粉碎；九、加入1～3倍煉制過的二級或4～6脫植物油；十、與煉制花椒的余油一起攪拌，即成為花椒油。
花椒醬的傳統做法很簡單，把花椒搗碎，取鮮肉、黃瓜適量切成小丁，放入油鍋中翻炒至七八成熟時，加適量面醬和作料，待熟後起鍋即可。講究一些的，用鮮肉剁成肉泥，和著花椒、面醬如法製作。花椒醬的做法簡單，配料價格便宜，但口味卻很特別。剛下樹的花椒幼嫩，那種辣酥酥的味兒十分輕微，做成的花椒醬有一種青澀味道，吃起來十分可口。到花椒老一些的時候，做成的花椒醬便有了一種辛辣味兒，吃到嘴裡麻麻的、辣辣的，令人食慾大增。
⑩ 嫩花椒怎麼腌制
鹽腌嫩來花椒的方法：
用料：源嫩花椒、鹽、
1、用清水把嫩花椒洗凈之後放在陰涼地晾乾。