西餐鮮花

❶ 西餐，型的搭配和色的搭配是什麼

西餐主菜--威林頓牛排

西餐很講究裝盤藝術！所謂型的搭配指的是，西餐的烹飪美學中注重把建築學的美學運用到裝盤技巧中，講求立體的造型結構，主料與配料分別為不同的造型堆積，而結構與造型接近自然的堆砌，而不是刻意的擺弄出很復雜的異類形態。主料的擺法要與配料相呼應，再加上SAUCE 的點睛之筆，就會使整體菜品的結構鮮明而凸顯主料。

西餐裝盤比較忌諱的是平面的「大拼盤」之類的造型，西方人特別不喜歡對稱擺法。比如大圍碟之類的擺盤，即用黃瓜片、胡蘿卜片擺成一個圓形，用蔬果來圍邊等。

色的搭配，西餐中要求一盤菜品（比如一道主菜）中，主料與配料的色彩最多不要超過五、六種。否則會顯得視覺感官比較凌亂，另外配料的色彩不要過於絢爛，否則就會使主菜中的主料黯然失色，產生喧賓奪主的感覺。

近年來，新派西餐的時尚潮流，喜歡藉助食用鮮花裝點菜品，特別是在配菜方面，有的菜品甚至除了主料之外，配菜就是食用花，已失去了西餐配菜的基本原則，那就是西餐主菜的配菜一定要有澱粉類的配菜與時蔬搭配。所以，西餐的裝盤技巧，多借鑒的是建築學，喜歡立體式的搭配原則，看似隨意其實簡潔而美觀，又不乏藝術性。國家級西餐高級技師專業回答。

❷ 西餐裡面擺什麼比較合適

你擺什麼比較合適？一般擺一些裝飾品，這跟文雅一起更有代表性

❸ 西餐禮儀講究"6m"，"6m"分別是指什麼

第一個是「Menu」(菜單)

當您走進西餐館，服務員先領您入座，待您坐穩，首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，老闆也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。

如何點好菜，有個絕招，打開菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，一定可以取之，要知道，哪位廚師也不會拿自己店名開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會好吃的，一定要點。

看菜單、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是種生活方式。

第二個是「Music」(音樂)

豪華高級的西餐廳，要有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。但，這里最講究的是樂聲的「可聞度」，即聲音要達到「似聽到又聽不到的程度」，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放鬆一下就聽得到，這個火候要掌握好。

第三個是「Mood」(氣氛)

西餐講究環境雅緻，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。

第四個是「Meeting」(會面)

也就是說和誰一起吃西餐，這要有選擇的，一定要是親朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要為聯絡感情，很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內，少有面紅耳赤的場面出現。

第五個是「Manner」(禮俗)

也稱之為「吃相」和「吃態」，總之要遵循西方習俗，勿有唐突之舉，特別在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會「失態」。使用刀叉，應是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然後用刀叉送入口內。一般來講，歐洲人使用刀叉時不換手，一直用左手持叉將食物送入口內。美國人則是切好後，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無論何時，刀是絕不能送物入口的。西餐宴會，主人都會安排男女相鄰而坐，講究「女士優先」的西方紳士，都會表現出對女士的殷勤。

第六個是「Meal」(食品)

一位美國美食家曾這樣說：「日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美，吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大;只有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯。」我們中餐以「味」為核心，西餐是以營養為核心，至於味道那是無法同中餐相提並論的。

❹ 西餐上面裝飾用的蘭花可以食用嗎

西餐是從不用鮮花來裝點菜品的，只是最近一段時間所謂的新派西餐回，在盤飾方面答隨意創新，加上了鮮花，特別是蘭花的使用非常多，搞得中餐也跟風不止。沒人會去吃這個花的，也沒什麼好看的。看看世界頂級的美食大賽，博古斯大賽，根本沒人去用鮮花來裝飾的，有的，得分就會有影響。

❺ 西餐擺盤用的花草一般在哪裡買

你可以選擇在網上找找，應該會有你喜歡的。如果家附近有花卉飾品店，你也可以去那裡看看，應該也會有的。

❻ 吃西餐中的6個「M"

1.「Menu」(菜單)

菜單被視為餐館的門面一向受重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋，看菜單已成了吃西餐的一個必不可少的程序。

2.「Music」(音樂)

豪華高級的西餐廳，要有樂隊演奏柔和的樂曲，或是播放一些美妙的音樂。這里最講究的是樂聲的「可聞度」，即聲音要達到「似聽到又聽不到的程度」，這個火候要掌握好。

3.「Mood」(氣氛)

吃西餐講究環境雅緻，氣氛和諧。有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定要潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。

4.「Meeting」(會面)

吃西餐一定要和親朋好友或趣味相投的人一起吃。吃西餐主要為聯絡感情，所以西餐廳內，少有面紅耳赤的場面出現。

5.「Manner」(禮俗)

「吃相」要遵循西方習俗，使用刀叉，應是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然後用刀叉送入口內，而刀是絕不能送物入口的。男女相鄰而坐時，講究「女士優先」的西方紳士，都會表現出對女士的殷勤。

6.「Meal」(食品)

中餐以「味」為核心，西餐是以營養為核心。一位西方美食家說：「日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美，吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大；只有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯。」

❼ 俄羅斯人非常好客，他們接待客人吃飯桌上擺的是A美酒佳餚B西餐C鮮花D客人喜歡的視頻。 這是一道考

C我去過俄羅斯

❽ 香港消費水平，吃一餐西餐要多少錢和買一束鮮花要多少錢

我可以答你就系平有平食.貴有貴食.由幾百元到幾萬元都可以有
如果在旺角來算.300-500元 (二位) 已經系好好.
如果花.我會建議你去花園街買.因為會平好多.

❾ 在西餐廳里怎麼樣給女孩子送花呀

我一直希望有個男人單腿下跪給我獻花。可惜到現在還沒有）：
不知道你女朋友是否也有這樣的想法。
你可以先把鮮花給服務員，然後讓服務員在恰當的時間再把鮮花給你，或者你可以把鮮花先放在哪裡。。。，到是說一聲「你要去一下衛生間」或者說你要出去一下，回來的時候帶著鮮花。然後，，，單腿下跪獻花。
不知道我的建議怎麼樣？
記住一定要真誠！並且說點好聽的話哦（：

❿ 國外用鮮花做菜有哪些品種

其實很多鮮花都可以做菜 現在不光是國外有鮮花做菜的 就是國內也很多 比方 荷花內 玫瑰 百合 菊花 。。容。。。。。關鍵還是要會做與否 做法很多 可以涼拌 可以小炒 可以做湯 油炸做素食 可以做好菜都放點花半絲或者片 做點綴 都是很不錯的 給人一種可以說是秀色可餐的感覺