鮮花松溪
㈠ 白茶是產於福建的名茶嗎
福建省是多茶類產區,有一千多年的茶葉歷史,茶文化,是烏龍茶、青茶、紅茶、白茶的發源地,是烏龍茶之鄉、白茶之鄉;武夷岩茶、大紅袍、鐵觀音、白毫銀針、工夫紅茶揚名中外,福建茶葉在世界上佔有極為重要的地位。
1、鐵觀音 鐵觀音原是茶樹品種名,由於它適制烏龍茶,其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶。而在台灣,鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定製法製成的烏龍茶,所以台灣鐵觀音茶的原料,可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉,也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。
2、武夷岩茶產於閩北「秀甲東南」的名山武夷,茶樹生長在岩縫之中。武夷岩茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。
武夷岩茶屬半發酵茶,製作方法介於綠茶與紅茶之間。其主要品種有「大紅袍」、「白雞冠」、「水仙」、「烏龍」、「肉桂」等。
武夷岩茶品質獨特,它未經窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口 ,回味無究。18世紀傳入歐洲後,倍受當地群眾的喜愛,曾有「百病之葯」美譽。
武夷大紅袍,是中國名苑中的奇葩,有「茶中狀元」之稱,更是岩茶中的王者,堪稱國寶。在早春茶芽萌發時,從遠處望去,整棵樹艷紅似火,彷彿披著紅色的袍子,這也就是大紅袍的由來。
武夷大紅袍的產地在福建省武夷山市——武夷山北部天心岩下天心庵之西的九龍窠。山壁上有「大紅袍」三個朱紅色大字,是朱德題刻的。該處海拔600多米,四季氣候溫和。山間溪澗飛流,雲霧繚繞。土壤都是酸性岩石風化而成。正是適合茶樹生長的好地方。
3、福建白茶主要茶區產地為閩北的政和、和閩東的福鼎等縣。福鼎原為主要白茶產區,解放後主要生產製造紅茶、綠茶,近年來,因福建白茶的保健功效及葯用價值逐步被認可,根據市場的需要恢復一部分白茶生產。以上兩縣,不但是福建白茶產區;也是福建茶葉主要產區,這和其自然環境適宜於茶樹生長分不開的。
白毫銀針
產於福建北部的福鼎等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀,細長如針,因而得名。沖泡時,「滿盞浮茶乳」,銀針挺立,上下交錯,非常美觀;湯色黃亮清澈,滋味清香甜爽。由於製作時未經揉捻,茶汁較難浸出,因此沖泡時間應稍延長。白茶味溫性涼,能健胃提神,祛濕退熱,常作為葯用。
4、福建茉莉花茶
主產於福建省福州市及閩東北地區,它選用優質的烘青綠茶,用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美,毫峰顯露,香氣濃郁,鮮靈持久,泡飲鮮醇爽口,湯色黃綠明亮,葉底勻嫩晶綠,經久耐泡。在福建茉莉花茶中,最為高檔的要數茉莉大白毫,它採用多茸毛的茶樹品種作為原料,使成品茶白毛覆蓋。茉莉大白毫的製作工藝特別精細,生產出的成品外形毫多芽壯,色澤嫩黃,香氣鮮濃,純正持久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品。
㈡ 六大茶類是怎麼分類的
茶分為七大茶類。不發酵茶---綠茶
綠茶,又稱不發酵茶,是以適宜茶樹的新梢為原料,經過殺青、揉捻、乾燥等傳統工藝製成的茶葉。由於干茶的色澤和沖泡後的茶湯、葉底都是以綠色為主調,因此成為綠茶。
綠茶是歷史上最早的茶類,古代人採集野生茶樹芽葉曬干收藏,可以看作是綠茶加工的發始,距今至少有3000多年。
綠茶為我國產量最大的茶類。產區分布於各產茶區,其中浙江、安徽、江西三省產量最高、質量最優,是我國綠茶生產的主要基地。中國綠茶中,名品最大,如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖等。
全發酵茶---紅茶
紅茶在綠茶的基礎上經過發酵而成,既以適宜的茶樹新芽為原料,經過殺青、揉捻、發酵、乾燥等工藝製作而成。
製成的紅茶其鮮葉中的茶多酚減少90%以上,新生出茶黃素、茶紅素以及香氣物質等成分,其干茶的色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。
紅茶的發源地在我國的福建省武夷山茶區。盡管世界上的紅茶品種眾多,產地很廣,但多數紅茶品種都是由我國紅茶發展而來。世界四大名紅茶分別為祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶和錫蘭高地紅茶。
半發酵茶---烏龍茶
烏龍茶又叫青茶,基本工藝過程是曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、乾燥,以其創始人蘇龍(綽號烏龍)而得名。
烏龍茶結合了綠茶和紅茶的製法,其品質特點是既具綠茶的清香和花香,又有紅茶醇厚的滋味。
烏龍茶的主要產地在福建的閩北、閩南及廣東、台灣三地。名品有鐵觀音、凍頂烏龍、黃金桂、武夷大紅袍、武夷肉桂、閩北水仙、大葉烏龍、台灣烏龍、嶺頭單樅等。
後發酵茶---黑茶
作為一種利用菌發酵方式製成的茶葉,基本工藝是殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。按照產區的不同和工藝上的差別,黑茶可分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶。
最早的黑茶是由四川生產的,是綠毛茶經蒸壓而成的邊銷茶,主要運輸到西北邊區,由於當時交通不便,必須減少茶葉的體積,蒸壓成團塊。
在加工成團塊的過程中,要經過20多天的濕坯堆積,毛茶的色澤由綠變黑。
輕發酵茶---黃茶
人們在炒青綠茶的過程中發現,由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時,葉色會發生變黃的現象,黃茶的製法也就由此而來。
黃茶屬於發酵茶類,其殺青、揉捻、乾燥等工序,與綠茶製法相似,關鍵差別就在於悶黃的工序。
大致做法是,將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好,或堆積後以濕布蓋之,促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化,形成黃色。
按採摘芽葉范圍與老嫩程度的差別,黃茶可分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
輕微發酵茶---白茶
白茶屬於輕微發酵茶,是我國茶類中的特殊珍品,因其成品茶多為芽頭、滿披白毫、如銀似雪而得名。
白茶為福建特產,主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝是萎凋、烘培(或陰干)、揀剔、復火等工序。
白茶的製法既不破壞酶的活性,又不促進氧化作用,因此具有外形芽豪完整、滿身披豪、豪香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘的特點。
白茶因茶樹品種、鮮葉採摘的標准不同,可分為葉茶(如白牡丹、新白茶、貢眉、壽眉)和芽茶(如白毫銀針)。
花茶
花茶,又稱熏花茶、香花茶、香片,是中國特有的香型茶。花茶始於南宋,已有千餘年歷史,最早出現在福州。
它是利用茶葉善於吸收異味的特點,將有香味的鮮花和新茶一起悶,待茶將香味吸收後再把乾花篩出花茶乃成。
最常見的花茶是茉莉花茶、根據茶葉中所用鮮花不同,還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶等。普通花茶都是用綠茶作為茶坯,也有用紅茶或烏龍茶製作的。
㈢ 懇求含有花卉的古詩,並加上詩句的評論,手抄報急用
惜牡丹花
白居易
惆悵階前紅牡丹, 晚來唯有兩枝殘。
明朝風起應吹盡, 夜惜衰紅把火看。
在群芳斗艷的花季里,被譽為國色天香的牡丹花總是姍姍開遲,待到她占斷春光的時候,一春花事已經將到盡期。歷代多愁善感的詩人,對於傷春惜花的題材總是百詠不厭。而白居易這首《惜牡丹花》卻在無數惜花詩中別具一格。人們向來在花落之後才知惜花,此詩一反常情,卻由鮮花盛開之時想到紅衰香褪之日,以把火照花的新鮮立意表現了對牡丹的無限憐惜,寄寓了歲月流逝、青春難駐的深沉感慨。
全詩雖然只有短短的四句,但文氣跌宕回環,語意層層深入。首句開門見山,點出題意:「惆悵階前紅牡丹」,淡淡一筆,詩人的愁思,庭院的雅緻,牡丹的紅艷,都已歷歷分明。「惆悵」二字起得突兀,造成牡丹花似已開敗的錯覺,立即將人引入惜花的惆悵氣氛之中。第二句卻將語意一轉:「晚來唯有兩枝殘」,強調到晚來只有兩枝殘敗,才知道滿院牡丹花還開得正盛呢!「唯有」、「兩枝」,語氣肯定,數字確切,足見詩人賞花之細心,只有將花枝都認真數過,才能得出這樣精確的結論,而唯其如此精細,才見出詩人惜花之情深。這兩句自然朴質,不加雕飾,僅用跌宕起伏的語氣造成一種寫意的效果,通過惜花的心理描繪表現詩人黃昏時分在花下流連忘返的情景,可謂情篤而意深。
既然滿院牡丹只有兩枝殘敗,似乎不必如此惆悵,然而一葉知秋,何況兩枝?詩人從兩枝殘花看到了春將歸去的消息,他的擔心並非多餘。「明朝風起應吹盡」,語氣又是一轉,從想像中進一步寫出惜花之情。明朝或許未必起風,「應」字也說明這只是詩人的憂慮。但天有不測風雲,已經開到極盛的花朵隨時都會遭到風雨的摧殘。一旦風起,「寂寞萎紅低向雨,離披破艷散隨風」②,那種凄涼冷落實在使人情不能堪。但是詩人縱有萬般惜花之情,他也不能拖住春天歸去的腳步,更不能阻止突如其來的風雨,這又如何是好呢?古人說過:「晝短苦夜長,何不秉燭游?」(《古詩十九首》)那麼,趁著花兒尚未被風吹盡,夜裡起來把火看花,不也等於延長了花兒的生命么?何況在搖曳的火光映照下,將要衰謝的牡丹越發紅得濃艷迷人,那種美麗而令人傷感的情景又自有白天所領略不到的風味。全篇詩意幾經轉折,詩人憐花愛花的一片痴情已經抒發得淋漓盡致,至於花殘之後的心情又如何,也就不難體味了。
白居易此詩一出,引起後人爭相模仿,李商隱的《花下醉》:「客散酒醒深夜後,更持紅燭賞殘花。」在殘花萎紅中寄託人去筵空的傷感,比白詩寫得更加穠麗含蓄,情調也更凄艷迷惘。而在豁達開朗的蘇東坡筆下,與高燭相對的花兒則象濃妝艷抹的美女一樣嬌懶動人:「只恐夜深花睡去,故燒高燭照紅妝。」(《海棠》)惜花的惆悵已經消溶在詩人優雅風趣的情致之中。無可否認,李商隱和蘇東坡這兩首詩歷來更為人們所稱道,但後人藝術上的成功是由於擷取了前人構思的精英,因此,當人們陶醉在李商隱、蘇東坡所創造的優美意境之中的時候,也不應當忘記白居易以燭光照亮了後人思路的功勞。
菊 花
元稹
秋絲繞舍似陶家, 遍繞籬邊日漸斜。
不是花中偏愛菊, 此花開盡更無花。
菊花,不象牡丹那樣富麗,也沒有蘭花那樣名貴,但作為傲霜之花,它一直受人偏愛。有人贊美它堅強的品格,有人欣賞它高潔的氣質,而元稹的這首詠菊詩,則別出新意地道出了他愛菊的原因。
詠菊,一般要說說菊花的可愛。但詩人既沒列舉「金鉤掛月」之類的形容詞,也未描繪爭芳斗艷的景象。而是用了一個比喻——「秋絲繞舍似陶家」。一叢叢菊花圍繞著房屋開放,好似到了陶淵明的家。秋叢,即叢叢的秋菊。東晉陶淵明最愛菊,家中遍植菊花。「採菊東籬下,悠然見南山」(《飲酒》),是他的名句。這里將植菊的地方比作「陶家」,秋菊滿院盛開的景象便不難想像。如此美好的菊景怎能不令人陶醉?故詩人「遍繞籬邊日漸斜」,完全被眼前的菊花所吸引,專心致志地繞籬觀賞,以至於太陽西斜都不知道。「遍繞」、「日斜」,把詩人賞菊入迷,留連忘返的情景真切地表現出來,渲染了愛菊的氣氛。
詩人為什麼如此著迷地偏愛菊花呢?三、四兩句說明喜愛菊花的原因:「不是花中偏愛菊,此花開盡更無花」。菊花在百花之中是最後凋謝的,一旦菊花謝盡,便無花景可賞,人們愛花之情自然都集中到菊花上來。因此,作為後凋者,它得天獨厚地受人珍愛。詩人從菊花在四季中謝得最晚這一自然現象,引出深微的道理,回答了愛菊的原因,表達了詩人特殊的愛菊之情。這其中當然也含有對菊花歷盡風霜而後凋的堅貞品格的贊美。
這首詩從詠菊這一平常的題材,發掘出不平常的詩意,給人以新的啟發,顯得新穎自然,不落俗套。在寫作上,筆法也很巧妙。前兩句寫賞菊的實景,渲染愛菊的氣氛作為鋪墊;第三句是過渡,筆鋒一頓,迭宕有致,最後吟出生花妙句,進一步開拓美的境界,增強了這首小詩的藝術感染力。
給分吧
㈣ 茶葉,中國名茶主要有哪些
武夷山大紅袍,西湖龍井,安溪鐵觀音,雲南普洱,洞庭碧螺春,黃山毛峰,廬山雲霧,信陽毛尖,君山銀針,六安瓜片。大致是這些
我個人認為大紅袍和碧螺春好喝
㈤ 茶的種類有哪些
茶葉的種類按茶葉顏色分類:
1、綠茶:綠茶是不經過發酵的茶,即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二網路的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點。 這是我國產量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一乾燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同,綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。名貴品種有:龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、 顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁盪毛峰茶、華頂雲霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶、日照清茶、霄坑毛峰。
2、紅茶 :紅茶的名字得自其湯色紅。紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發酵茶(發酵程度大於80%)。紅茶與綠茶的區別,在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青,而且萎凋,使鮮葉失去一部分水分,再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒),然後發酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水,一部分不溶於水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。
3、青茶 :又稱烏龍茶,製作時適當發酵,使葉片稍有紅變,是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝功夫茶。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有「綠葉紅鑲邊」之稱。
名貴品種有:武夷岩茶、鐵觀音、鳳凰單叢、台灣烏龍茶。
4、黃茶 :黃茶的製法有點像綠茶,不過中間需要悶黃三天;在制茶過程中,經過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分「黃芽茶」(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、「黃小茶」(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、「黃大茶」(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。 著名的君山銀針茶就屬於黃茶。
5、黑茶:原料粗老,加工時堆積發酵時間較長,使葉色呈暗褐色。黑茶原來主要銷往邊區,是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品,名貴品種有「湖南黑茶」、「湖北老青茶」、「廣西六堡茶」、四川的「西路邊茶」「南路邊茶」、雲南的「緊茶」、「扁茶」、「方茶」和「圓茶」等品種。著名的雲南普洱茶就屬於黑茶。
6、白茶:白茶則基本上就是靠日曬製成的,是我國的特產。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 它加工時不炒不揉,只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘乾,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,有「銀針」、「白牡丹」、「貢眉」、「壽眉」幾種。
名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶。
㈥ 作文:暑假趣事400字
登翠屏山
今天我和媽媽興高采烈地去登翠屏山,沿途的景色十分美麗、優美!
第一我們從「鹽水溪」上去。一旁還有已經凋謝了的花草樹木,那些小草顏色枯黃,我想在春天來臨之際小草又將恢復生機,長出嫩綠色的新芽;小花像凋零的生命一樣,小花新的生機就在新的一年的春天來臨之際。
接著,我們來到了「松溪」。其實「松溪」有一個著名的景點:「踩雲梯」,這個「踩雲梯」的梯子猶如一朵朵雲朵直入雲天,踩著那堅硬的梯子就像踏上了用雲朵鋪成的通往天上的路。
後來,我們來到了「明珠廣場」。這里人山人海、遊人如織。有許多人在這里打羽毛球、釣魚……,還有許多人在一個長亭里休息,這個長亭帶有古代風味,猶像一條長龍盤旋在那裡。釣魚池裡有許多小魚在水裡快樂的生活。那裡的水靜得像一面鏡子,綠得像一塊碧玉。那水清涼得能見底,比一塊玻璃還要明亮、透明。這里正所謂是山清水秀、風景優美。我站在頂峰向四周眺望,我覺得翠屏山的地域遼闊,由於翠屏山的山勢又高又陡,所以站在頂峰向下看,遊人如同螞蟻一般小,密密麻麻的。
接著我們開始往山下走了。沿途我們發現有一種不知名的小花正在茂盛的時期,好像把它全部的生命力展示給我們看,花瓣一片一片交錯得放著,上面鋪滿了花粉,芳香撲鼻。後來我們看見了三層壁畫,第三層是介紹翠屏山的景點,有趙一曼紀念館、哪吒行宮、蜀南風光……;第二層是翠屏山記,它栩栩如生地刻畫了翠屏山的歷史;第一層是畫的宜賓的地形。這些壁畫雕刻精美、做工精細。
下山後,我們就氣喘吁吁地回家了。翠屏山的景色說也說不盡,但是,它山清水秀、風景優美,景色真是令人陶醉,它真能稱為世外桃源!希望你有機會去細細游賞,游賞之後,你一定會對那裡的景色過目不忘、終生難忘!
㈦ 描寫「武夷山風景」的詩句有哪些
一、武夷山造型奇特,山勢險峻。三十六峰有的像玉柱,有的像火把,有的像鮮花,有的像竹筍。最險的是大王峰,從峰底向上有人工開出的石階,一直通向峰頂。
二、武夷山非常美麗,峰巒重疊,險峻多姿。
三、去武夷山旅遊,大家都感到非常愉悅。
四、這本書對武夷山的風景、人文、風俗特點描寫得太好了,真令人神往。
五、結果表明:枯葉蛾科昆蟲在武夷山保護區的多樣性指數是較高的。
六、武夷山脈植被地帶處於泛北極植物區向古熱帶植物區過渡。
七、武夷山茶場的小綠葉蟬種群對啶蟲脒已經產生了高抗水平,抗性倍數為52.3倍。
八、完全以武夷山、浦城等周邊縣市的優質野生油茶籽為原料。
九、對直接投訴或福建省消委會、武夷山市消委會轉交的投訴件,一般在10個工作日處理完畢。
十、通過對武夷山市竹林鼠害的調查,摸清了竹林主要竹鼠的種類和鼠害發生原因。
十一、借鑒發達國家和國內先進茶區的發展經驗,武夷山市也提出了走茶業產業化發展道路。
十二、對武夷山自然保護區南方鐵杉種群動態進行了系統研究,繪制該種群的年齡結構,編制靜態生命表,(http://zaojv.com武夷山造句)分析存活曲線、死亡率曲線和損失度曲線。
十三、公司位於福建省邵武市,距武夷山機場八十公里.
十四、武夷山美在九曲溪,神采奕奕九曲溪是武夷山的靈魂.
十五、武夷山市是首批中國優秀旅遊城市。
十六、第三站:福建武夷山和武夷山市。
十七、大紅袍不易得,據說武夷山只有幾棵真的大紅袍樹。功夫茶的茶具很講究,但我只見過描金細瓷的小壺、小杯,好茶須有好茶具,一般都是湊起來的。張岱。汪曾祺
十八、武夷山、九蓬溪,閩南風光數第一。開元寺、鼓浪嶼,山美水美款待你。客家樓、圍屋居,國慶休閑增樂趣。黃皮膚、藍眼睛,福建人民歡迎你!
十九、閩中山水幽奇以武夷山為第一.
二十、為了改進頂部煙葉的烘烤工藝,在福建省南平煙區的武夷山市、松溪縣、浦城縣和雲南的陸良縣等試點進行了頂部煙葉帶莖收獲烘烤試驗。
㈧ 領導因喉嚨疾病住院動手術了,要去醫院看望,除了一束鮮花,不知還應該送什麼禮物好。
茶
1、綠茶:綠茶是不經過發酵的茶,即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二網路的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點。 這是我國產量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一乾燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同,綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。名貴品種有:龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、 顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁盪毛峰茶、華頂雲霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶、日照清茶、霄坑毛峰。
2、紅茶 :紅茶的名字得自其湯色紅。紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發酵茶(發酵程度大於80%)。紅茶與綠茶的區別,在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青,而且萎凋,使鮮葉失去一部分水分,再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒),然後發酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水,一部分不溶於水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。
3、青茶 :又稱烏龍茶,製作時適當發酵,使葉片稍有紅變,是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝功夫茶。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有「綠葉紅鑲邊」之稱。
名貴品種有:武夷岩茶、鐵觀音、鳳凰單叢、台灣烏龍茶。
4、黃茶 :黃茶的製法有點像綠茶,不過中間需要悶黃三天;在制茶過程中,經過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分「黃芽茶」(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、「黃小茶」(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、「黃大茶」(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。 著名的君山銀針茶就屬於黃茶。
5、黑茶:原料粗老,加工時堆積發酵時間較長,使葉色呈暗褐色。黑茶原來主要銷往邊區,是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品,名貴品種有「湖南黑茶」、「湖北老青茶」、「廣西六堡茶」、四川的「西路邊茶」「南路邊茶」、雲南的「緊茶」、「扁茶」、「方茶」和「圓茶」等品種。著名的雲南普洱茶就屬於黑茶。
6、白茶:白茶則基本上就是靠日曬製成的,是我國的特產。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 它加工時不炒不揉,只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘乾,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,有「銀針」、「白牡丹」、「貢眉」、「壽眉」幾種。
名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶。
㈨ 中國八大菜系的名菜都有那些中國的名茶分幾類每類中的名茶是什麼
中國八大菜系的名菜
山東菜系
流派:由濟南和膠東兩部分地方風味組成
特點:味濃厚、嗜蔥蒜,尤以烹制海鮮,湯菜和各種動物內臟為長。
名菜:油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚
四川菜系
流派:有成都、重慶兩個流派。
特點:以味多、味廣、味厚、味濃著稱。
名菜:宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅
江蘇菜系
流派:由揚州、蘇州、南京地方菜發展而成。
特點:烹調技藝以燉、燜、煨著稱;重視調湯,保持原汁。
名菜:雞湯煮干絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶餚蹄、鴨包魚
浙江菜系
流派:由杭州、寧波、紹興等地方菜構成,最負盛名的是杭州菜。
特點:鮮嫩軟滑,香醇綿糯,清爽不膩。
名菜:龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞
廣東菜系
流派:有廣州、潮州、東江三個流派,以廣州菜為代表。
特點:烹調方法突出煎、炸、燴、燉等,口味特點是爽、淡、脆、鮮。
名菜:三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽局(左加火旁)雞、冬瓜盅、古老肉
湖南菜系
流派:湖南一帶
特點:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮,尤為酸辣居多。
名菜:紅煨魚翅、冰糖湘蓮
福建菜系
流派:由福州、泉州、廈門等地發展起來,並以福州菜為其代表。
特點:以海味為主要原料,注重甜酸咸香、色美味鮮。
名菜:雪花雞、金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦
安徽菜系
流派:由皖南、沿江和沿淮地方風味構成。皖南菜是主要代表。
特點:以火腿佐味,冰糖提鮮、擅長燒燉,講究火工。
名菜:葫蘆鴨子、符離集燒雞
中國名茶主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶。
綠茶--
又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶,綠茶形成了「清湯綠葉,滋味收斂性強」等特點。綠茶是歷史最早的茶類,距今三千多年,也是我國產量最大的茶類,產區主要分布於浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春:
▲西湖龍井 簡稱龍井。產於浙江省杭州市西湖西南龍井村四周的山區。每年春季分四次採摘鮮葉。清明前采頭茶稱為「明前茶」,其形似蓮心,故稱「蓮心」。穀雨前採摘稱「雨前茶」,又稱二春茶,其形似旗如槍,故稱「旗槍」。立夏采三春茶,形似雀舌,故稱「雀舌」。四春茶附帶茶梗,故稱「梗片」。龍井茶具有四絕,一色絕、二香絕、三味絕、四形絕。即色澤翠綠、香氣濃郁、甘醇爽口、形如雀舌。龍井茶所含氨基酸、兒茶素、維生素等成分,有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒之功效。
▲信陽毛尖 產於河南省南部大別山的信陽縣。於每年穀雨前採摘。其外形細、圓、直、多白毫。色澤翠綠,湯色明亮清澈,素有「淮南茶信陽第一」之美譽。
▲碧螺春產於江蘇省吳縣洞庭東、西山。每年三月下旬至四月中旬,茶芽長至1-2厘米,即可採摘。鮮葉越幼嫩,製成干茶後白毫越多,品質越佳。成品外形緊密、條索纖細、鮮爽生津、湯色碧綠清澈,飲後回甘。
紅茶--
又稱發酵茶。以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料,經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。其湯色以紅色為主調,故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶,為我國第二大茶類。
代表茶有滇紅、宜興紅茶:
▲滇紅
外形條索緊結、肥碩雄壯,干茶色澤烏潤、金毫特顯,湯色艷亮、香氣鮮郁綿長,滋味濃厚鮮爽。
▲宜興紅茶
外形條索緊結,有細小嫩芽,一芽兩葉或一芽一葉,色澤黑潤,湯色恍若紅葡萄酒,花果味香濃,耐沖泡。
烏龍茶--
亦稱青茶,半發酵茶。是我國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間,既有紅茶的濃鮮味,有綠茶的清芬香,並有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的葯理作用,突出表現在分解脂肪,減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶,健美茶。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍:
▲文山包種茶
輕度半發酵烏龍茶。產於台灣省北部的台北市和桃園等縣。成品茶外形捲曲,茶湯金黃,有天然幽雅芬芳氣味。文山包種茶含有豐富的營養 保健成分,可強心利尿,消除疲勞,有消除血脂肪,防止血管硬化的妙效。
▲安溪鐵觀音
屬烏龍茶之極品,產於福建省安溪縣堯陽鄉。採制工藝:每年分四次採摘,春茶在立夏,夏茶在夏至後,暑茶在大暑後,秋茶在白露前,春茶為最好。其成品茶外形條索捲曲,肥壯圓結,沉重勻整;色澤油亮,滋味醇厚甘鮮,素有茶中之王的美譽。飲之具有清心明目,防止動脈硬化,,降脂減肥之功效。
▲凍頂烏龍茶
產於台灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶,其成品外形呈半球型彎曲狀,色澤墨綠,有天然的清香氣,湯色呈柳橙黃,味醇厚甘潤,其品質以春茶最好。
白茶--
白茶屬輕微發酵茶,是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。
主要產區在福建省(台灣省也有少量生產)建陽、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的製作工藝,一般分為萎凋和乾燥兩道工序,而其關鍵是在於萎凋。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性,又不促進氧化作用,且保持毫香顯現,湯味鮮爽。
主要品種有白牡丹、白毫銀針:
▲白毫銀針
簡稱銀針、又稱白毫。其成品多為芽頭,滿披白毫,色白如銀,纖細如針,故得高雅名。白毫茶是屬於僅有的白茶品種中之極品,同君山銀針齊名於世,歷代為皇家的貢品。銀針成品茶芽肥壯,滿披白色茸毛,色澤鮮白,閃爍如銀,條長挺直,如梭如針。湯色清澈晶亮,呈淺杏黃色。入口毫香顯露,甘醇清鮮,其性寒有解毒退熱降火之功效,被視為治療麻疹的良葯。
▲白牡丹
以綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡後綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放故名。成品毫心肥壯,葉張肥嫩,呈皺紋隆起,葉緣向葉背捲曲,芽葉連枝,葉面色澤呈深灰綠,葉背遍布白茸毛;香毫顯、味鮮醇,湯色杏黃或橙黃清澈:葉底淺灰,葉脈微紅,其性清涼,有退熱降火之功效。
黃茶--
人們從炒青綠茶中發現,由於殺青揉捻後乾燥不足或不及時,葉色即變黃,於是產生了新的品類
——黃茶。
黃茶屬發酵茶類,黃茶的製作與綠茶有相似之處,不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶製法的主要特點,也是它同綠茶的基本區別。
黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小,分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽:
▲君山銀針——黃芽茶極品之一
君山銀針,以注冊商標「君山」命名,為黃茶類針形茶。唐宋時,因它處形好像鳥的羽毛,因此人們給它起名為黃翎毛、白鶴翎;到了清代,又因此茶有白色茸毛,改稱為白毛尖;1957年始定今名。
銀針茶產於湖南省岳陽市洞庭湖君山島,從古至今,以其色、香、味、奇並稱四絕。古時君山茶僅年產一斤多,現年產量也只有300公斤。
銀針茶每年清明前三四天開采鮮葉,以春茶首摘的單一茶尖製作,制1公斤銀針茶約需5萬個茶芽。它的製作工藝雖然精湛,但對外形並不作修飾,而要求務必保持其原狀,只從色、香、味三個方面下工夫。
君山銀針成品外形芽頭茁壯,堅實挺直,白毫如羽,芽身金黃光亮,素有「金鑲玉」之美稱;內質毫香鮮嫩,湯色杏黃明凈,滋味甘醇甜爽,葉底肥厚勻亮。
▲蒙頂黃芽——黃芽茶極品之二
蒙頂黃芽,以黃山牌注冊商標名世,因生產廠家注冊商標不同,故茶名有「山」與「頂」之別。產於四川省名山縣蒙頂山山區。
蒙頂黃芽以每年清明節前採下的鱗片開展的圓肥單芽為原料成品茶,芽條勻整,扁平挺直,色澤黃潤,全毫顯露。湯色黃中透碧,甜香鮮嫩,甘醇鮮爽,葉底全芽嫩黃。
蒙頂茶栽培始於西漢,距今已有二千年的歷史了,古時為貢品供歷代皇帝享用,新中國成立後曾被評為全國十大名茶之一。
▲霍山黃芽——黃芽茶極品之三
霍山黃芽,產於安徽省霍山縣大化坪金雞山的金剛台,鳥來尖,漫水河與金竹坪等地,而以金剛台所產品質最佳。成品茶芽葉挺直勻齊,色澤黃綠,細嫩多毫,形似雀舌,湯色明亮黃綠,帶黃圈,葉底嫩黃,滋味濃厚鮮醇,甜和清爽,有熟板栗香,飲後有清香滿口之感。
黑茶--
是我國生產歷史十分悠久的特有茶類。在加工過程中,鮮葉經渥堆發酵變黑,故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用,也可以壓製成緊壓茶(如各種磚茶)。主要產於湖南、湖北、四川、雲南和廣西等省、自治區。因以銷往邊疆地區為主,故以黑茶製成的緊壓茶又稱邊銷茶。
代表茶有普洱茶:
▲普洱茶
產於雲南普洱及西雙版納、思茅等地,生產歷史十分悠久,在唐代就已有與康藏地區的普洱茶貿易了。普洱茶以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料,加工中有一道潑水堆積發酵的特殊工藝,使得成茶有一股獨特的陳香。普洱茶具有降血脂、減肥、助消化、醒酒、解毒等諸多功效。人們在吃過酒肉後,常泡一杯普洱茶,以助消化和醒酒提神,普洱茶流行於許多國家和灣澳地區,被稱為美容茶、減肥茶和益壽茶。用普洱茶蒸壓後可製成普洱沱茶,七子餅茶,普洱茶磚。
再加工茶--
以基本茶類—綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經再加工而成的產品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和葯用保健茶等,分別具有不同的品味和功效。
代表茶:花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶;緊壓茶有沱茶和六堡茶;速溶茶有綠源牌速溶茶:
▲花茶
由茶葉和香花拼和窨制,利用茶葉的吸附性,使茶葉吸收花香而成。有茉莉花茶、珠蘭花茶、白蘭花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。窨制花茶的茶坯,主要是烘青綠茶及少量的細嫩炒青綠茶。加工時,將茶坯及正在吐香的鮮花一層層地堆放,使茶葉吸收花香;待鮮花的香氣被吸盡後,再換新的鮮花按上法窨制。
花茶香氣的高低,取決於所用鮮花的數量和窨制的次數,窨次越多,香氣越高。市場上銷售的普通花茶一般只經過一二次窨制,花茶香氣濃郁,飲後給人以芬芳開竅的感覺,特別受到我國華北和東北地區人民的喜愛,近年來還遠銷海外。
*茉莉花茶
是花茶中產銷量最多的品種,產於眾多茶區,其中以福建福州寧德和江蘇蘇州所產品質最好。窨制時,將經加工乾燥的茶葉(多為烘青綠茶製成茉莉烘青,或用特色名茶如龍井、大方、毛峰等,製成特種茉莉花茶)與含苞待放的茉莉花按一定比例拼和,經通花、起花、復火、提花等工序即成,茉莉大白毫、天山銀毫、茉莉蘇萌毫為花茶上品。
*珠蘭花茶:
是我國主要的花茶品種。主要產於安徽歙縣,此外,福建、廣東、浙江、江蘇、四川等地亦生產。 珠蘭花茶選用黃山毛峰,徽州烘青,老竹大方等優質茶為茶坯,加入珠蘭或米蘭窨制而成。 由於珠蘭花香持久,茶葉完全吸附花香需要較長時間,因此珠蘭花茶適當儲存一段時間(約3-4個月),其香氣更為濃郁雋永。珠蘭花茶由於既有蘭花的幽雅芳香,又有綠茶的鮮爽甘美,因此尤其受到女士的青睞。
▲緊壓茶
明代以前,我國飲用的團餅茶就是茶樹鮮葉經蒸青、磨碎,用模子壓製成型烘乾而成的緊壓茶。現代的緊壓茶以製成的綠茶、紅茶或黑茶的毛茶為原料,經蒸壓成圓餅形、正方形、磚塊形、圓柱形等形狀,其中以用黑茶製成的緊壓茶為大宗。
*沱茶
外形似一個倒扣著的厚壁碗,直徑約80厘米左右。有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶用曬青綠茶蒸壓而成,稱雲南沱茶和重慶沱茶;黑茶沱茶以普洱散茶蒸壓而成,稱雲南普洱沱茶。雲南沱茶香氣馥郁、滋味醇厚,曾獲國家銀質獎和全國名茶稱號;重慶沱茶曾獲國際金獎;雲南普洱沱茶有獨特的陳香,滋味醇厚,具有顯著的降血脂功效,也曾獲國際金獎。
*六堡茶
產於廣西蒼梧縣六堡鄉,用六堡鄉恭州村及黑石村茶為原料經蒸壓製成圓柱形。六堡茶具有紅、濃、醇、陳的品質特點,銷往廣東、廣西及港澳、新加坡等地。
▲速溶茶
速溶茶是以成品茶、半成品茶或茶葉鮮葉、副產品通過提取、過濾、濃縮、乾燥等工藝過程加工而成的一種易溶於水而無茶渣的顆粒狀、粉狀或小片狀的新型茶品飲料,具有沖飲攜帶方便、不含農葯殘留等優點。我國速溶茶的主要品種有速溶紅茶、速溶綠茶、速溶烏龍茶、速溶保健茶。
*綠源牌保健茶
此茶名稱的含意是:取自然界的綠色食品為消費者健康服務。
綠源牌速溶茶選用當地生產的優質茶葉為原料,採用高新技術經科學方法精製而成,無任何化學添加劑,風味優雅純正,具有止渴生津,提神健腦、明目清心、降壓降脂、防心血管疾病等多種特殊功效。有瓶裝、盒裝、袋裝等各種規格包裝,飲用便捷、衛生。其中速溶烏龍、速溶茉莉花茶、速溶紅茶、速溶奶茶等系列產品近年來遠銷美國、日本、東南亞等國家及台灣、香港等地區,榮獲1993年國際食品博覽會金獎。
㈩ 關於福建南平的問題
1.南平到廈門,可以選擇坐火車或汽車
火車:建議坐N548次,南平23:27開,次日08:18到廈門,437公里
硬卧上/中/下價格為:116/120/123元,軟卧上/下:175/183元
硬座65.00元
注意一下,南平市有3個火車站,南平站、南平南站、來舟站,來舟站是我省目前最大的列車編組站和客運站,但是票額比較少,在南平市區28公里遠的來舟鎮上;南平南站距離市區9公里左右,著名的南孚電池廠就在邊上,南平南站主要負責到南平武夷山,長三角,洛陽,合肥等地列車停靠,你從無錫來,如果坐火車,肯定選擇2001次,在南平南站下。
2.南平(延平區)有溪源峽谷,茫盪山風景區(這個季節上面比較冷)
有代表性的旅遊資源在181公里外的武夷山市,那就是著名的武夷山風景區了,武夷山90年改的名,90年前叫崇安縣,南平的老一輩都習慣把武夷山叫做崇安縣。
3.南孚電池,紅菇(燉鴨子好)等土特產。
以下內容,麻煩您仔細讀完,南平市簡介
南平是福建轄區面積最大的設區市。轄一區四市五縣,即延平區、邵武市、建陽市、建甌市、武夷山市、順昌縣、浦城縣、光澤縣、松溪縣、政和縣,共121個鄉鎮、19個街道辦事處,1601個村委會、69個居民委員會,136個社區居委會,轄區面積2.63萬平方公里,占福建省的五分之一,具有中國南方典型的「八山一水一分田」特徵。現有戶籍總人口304萬人,常住人口286萬人。
南平位於福建省北部,地處武夷山脈北段東南側,福建、浙江、江西三省結合部,是福建的「北大門」。為閩江的發源地,建溪、富屯溪、沙溪在南平城匯合始稱閩江。幅員面積2.63萬平方公里,是福建省面積最大的行政區域,轄邵武、武夷山、建甌、建陽四市和順昌、浦城、光澤、松溪、政和五縣及延平區,總人口305萬人。境內山巒起伏,河谷縱橫,水系發達,屬典型的中低山丘陵構造侵蝕地貌。是山水森林城市,閩江上游的生態屏障,近代詩人郭沫若吟詠南平為「山圍八面綠,水繞 二江青」。
早在3000多年前,古越先民就在這塊土地上開疆拓土,繁衍生息,是中國大陸南方開發最早的地區之一。有 1800多年的建城史,秦漢時期是閩越國政治、經濟、文化中心;東漢年間,福建設5縣,南平佔3縣;明清時期,福建置8府,南平據3府。文化積淀深厚,古越文化、閩越文化、茶文化、蛇文化有著獨特的魅力。歷代曾出過李綱、楊榮等17位宰相和一批著名歷史人物。南宋理學創立者朱熹曾在閩北「琴書四十載」,素有「閩邦鄒魯」和「道南理窟」之稱。
漢建安初(196-205)境內始置漢興(浦城)、南平、建安(建甌)、建平(建陽)4縣,屬會稽郡。三國吳永安三年(260)置建安郡,治所建安(今建甌)。晉元康元年(291)屬江州。南朝陳永定初(約557)屬閩州,後屬豐州。隋開皇九年(589)廢郡為縣,屬泉州(州治今福州),大業三年(607)屬建安郡(郡治今福州)。唐武德元年(618)以原建安郡地置建州,天寶元年(742)復置建安郡,乾元元年(758)改為建州,屬江南東道。五代閩龍啟二年(934)屬閩;天德三年(945)改建州為永安軍,旋改忠義軍;南唐保大四年(946)置劍州,州治劍(浦今南平)。宋開寶八年(975)改忠義軍為建州,太平興國四年(979)改劍州為南劍州,五年(980)置邵武軍,治所邵武,端拱元年(988)改建州為建寧軍,紹興三十二年(1162)改建寧軍為建寧府,屬福建路。元至元十三年(1276)改邵武軍為邵武路,十五年(1278)改建寧府為建寧路,改南劍州為南劍路,大德六年(1302)南劍路改為延平路,均屬江浙行中書省福建道宣慰使司(至正十六年即1356年為福建省)管轄。明代境內並置建寧、延平、邵武3府。清亦同。清末為延建邵道(駐南平),領3府。延平府領南平、順昌、將樂、沙縣、尤溪、永安6縣和上洋廳,建寧府領建安、甌寧、建陽、崇安、浦城、政和、松溪7縣,邵武府領邵武、光澤、泰寧、建寧4縣。1913年廢府制,為北路道(駐南平,領16縣)。1914年為建安道。1925年廢道,直屬福建省。1933年11月為「中華共和國人民革命政府」(即「福建人民政府」)延建(閩上)省,1934年境內為第三、第九、第十行政督察區,1935年改為第二、第三行政督察區。1940年改水吉特區為縣。
1949年5月至1950年2月各縣相繼解放,為第一、第二專區,1950年3月第一專區改建甌專區(9月改建陽專區),第二專區改南平專區。1956年建陽專區並入南平專區,劃入閩清、三明2縣,增設南平市,撤銷水吉縣,共轄南平市和南平、順昌、建陽、建甌、沙縣、邵武、浦城、崇安、光澤、松溪、政和、建寧、將樂、古田、尤溪、泰寧、屏南、閩清、三明19縣。1959年劃出閩清、松溪、政和3縣,1960年南平縣並入南平市,三明縣劃歸三明市,松溪、政和縣合並為松政縣,1962年撤銷松政縣恢復松溪、政和縣。1963年劃出古田、屏南2縣,1964年增設建西縣,1970年劃出尤溪、沙縣、將樂、泰寧、建寧5縣,增入松溪、政和合並的松政縣,撤銷建西縣,南平專區遷駐建陽,改為南平地區,1971年改為建陽地區,1975年松政縣復為松溪、政和2縣,1983年邵武撤縣設市,1988年建陽地區遷駐南平,改名南平地區,1989年撤崇安縣設省轄縣級武夷山市。1992年建甌撤縣設市。1994年建陽撤縣設市,同時撤銷南平地區,設省轄地級南平市,原南平市改為延平區。
南平風光奇秀,景色怡人,是旅遊休閑度假理想之所。境內北有中國大陸四個世界文化與自然遺產地之一的武夷山,自然景觀、人文景觀和生態景觀交相輝映,以「碧水丹山」、「奇秀甲東南」蜚聲海內外,融國家級風景區、自然保護區於一體。武夷山自然保護區是「蛇的王國」、「鳥的天堂」、「昆蟲的世界」、「角怪的故鄉」,為亞熱帶動植物「模式標本」的產地,號稱「世界生物之窗」。南有三溪聚匯、環抱南平城的延平湖,是福建水口水電站的重點庫區,庫區水面達12萬畝。全市有大小旅遊景點150多處,其中國家級、省級以上景點佔三分之一。
基本特徵,有以下五個特點:(一)南平是中國東南的一個重要旅遊區。閩北旅遊資源豐富,是華東地區不可多得的旅遊資源密集區之一。雄偉秀麗的奇山異水、種類繁多的生物資源、燦爛輝煌的歷史文化和豐富多彩的鄉土人情共同組成了獨具閩北特色的旅遊資源。目前,已有一至三級中高檔旅遊資源實體181處(延平茫盪山,建陽考亭書院、建窯遺址,建甌萬木林,邵武天成岩、李綱祠、和平古鎮,光澤的烏君山、武夷天池,順昌華陽山等)。武夷山是全國僅有的4個「世界自然與文化遺產」地之一,她集國家級風景名勝區、國家級自然保護區、國家級旅遊度假區和福建省旅遊經濟開發區於一身,南平境內省級風景名勝區有:延平茫盪山、浦城浮蓋山、建甌歸宗岩、松溪湛廬山、政和洞宮山。南平市區還有12萬畝水面的延平湖,是避暑休閑度假的好去處。
近年來該市致力於構建「北山南水」的大武夷旅遊經濟體系,集中體現在「一個做大、兩個帶動」。「一個做大」就是武夷山做大。「兩個帶動」就是以武夷山旅遊業為龍頭,帶動周邊縣(市、區)旅遊業的發展;把旅遊業作為閩北的戰略產業,帶動相關產業的發展。2004年全市接待旅遊人數661萬人次,比上年增長22.7%;旅遊總收入17.69億元,比上年增長20.4%。全市旅遊總收入佔GDP的比重5.5%。
南平主要人文古跡旅遊景點:武夷山下梅古民居 ·和平古鎮 ·南平溪源庵·南平市博物館 ·聖公殿 ·寶山寺·黃氏峭公祠 ·建窯遺址·天心永樂禪寺·武夷宮 ·朱熹紀念館·游定夫祠 ·開平寺·明翠閣 ·三千八百坎·桃源洞道觀·城村漢城遺址 ·邵武民俗博物館·邵武市博物館 ·梅山福音堂·閩越王城·白雲禪寺 ·武夷山市博物館·武夷山自然博物館·建甌市博物館·光孝寺·寶山清蓮寺 ·餘慶橋古跡 ·虎山廟大屠殺舊址·武夷山紫陽樓 ·武夷山古漢城遺址 ·武夷山紅色之旅-赤石暴動 ·李氏大夫第
(二)南平是福建的糧食主產區。南平有8個省級商品糧基地縣(全省共有30個省級商品糧基地縣),每年向國家提供商品糧3億多公斤,素有「福建糧倉」之稱。2004年全市糧食播種面積403.86萬畝,糧食總產量140.14萬噸,在全省均居第一位。
(三)南平是中國南方的重要林區。全市有林地面積2964萬畝,森林蓄積量1.25億立方米,有「綠色金庫」、「南方林海」之美譽。現有竹林526萬畝,立竹量7.87億株,建甌和順昌榮獲國家林業部首批命名的十大「中國竹子之鄉」稱號。近年來該市減征木竹筍稅費,對集體山林實行經營體制改革,使該市林業產業鏈得到拓展延伸,林產加工業大有可為。2004年林業產值25.3億元,比上年增長6.4%。
(四)南平是福建重要的畜牧水產區。近年來,在長富集團、大乘公司的帶動下,該市乳品業發展迅猛,成為全省最大的新興乳品產區。目前已發展奶牛基地牧場50個,奶牛存欄4.5萬頭,比1996年底增長56.2倍;奶類產量12.17萬噸,比1996年增長60倍,帶動農戶種植牧草繼續擴大。「長富」、「大乘」牌鮮奶榮獲綠色食品標志,成為福建暢銷品牌。2004年畜牧業產值32.18億元,占該市農林牧漁業總產值的比重為24.1%,其中,延平、光澤畜牧業占農業的比重接近40%。肉蛋奶總產量36.92萬噸,比上年增長11.4%;人均擁有肉蛋奶129公斤。爐下母豬基地是全省最大的母豬生產鄉鎮,光澤聖農肉雞暢銷海內外,「大禾」「丕哥」牌種豬、建陽將口蛋品、建甌板鴨等產品品質優良,暢銷市場。南平還是全省最大的庫灣養殖區,2004年水產品產量9.85萬噸,比上年增長5.6%;漁業產值13.59億元,比上年增長6.9%,畜牧水產業已成為南平農業結構戰略性調整的主攻方向。
(五)南平是福建著名的革命老區。早在1926年南平就建立了共產黨的地下支部。抗日戰爭和解放戰爭時期,福建地下黨省委一直堅持戰斗在閩北,被中央譽為「紅旗不倒」的紅色土地。舉世聞名的「赤石暴動」,就發生在武夷山下。1930年,閩北革命根據地和贛東北根據地合並,形成著名的閩浙贛根據地,曾經留下彭德懷、方誌敏、葉飛、曾鏡冰、肖勁光、陳丕顯等人的足跡。目前全市共有革命老區縣8個,老區鄉鎮56個,老區行政村631個,老區人口89.6萬人。
南平市工業
南平是福建的一個重要工業區。現有工業企業3289家,其中規模以上企業544家。工業行業比較齊全,分布在36個行業大類(全國共有39個行業大類)中。初步形成了以機電器材業,紡織服裝業,林產工業,食品加工業,化工醫葯業,冶金建材業,電力、蒸汽、自來水生產供應業等重點行業為支撐的工業體系。
現有工業企業技術裝備大都在90年代初中期水平,有些企業如南孚、亞明電器、勞特公司等達到90年代末水平,甚至是國際先進水平。
現有大中型企業36家,南紙是全國三大新聞紙生產企業之一,也是該市唯一一家上市公司,南鋁為福建唯一一家有色金屬冶煉企業,南孚鹼性電池生產量和出口量居全國第一,太陽電纜公司是全省最大的電纜生產企業,南紡公司連續十幾年為全國紡織行業效益最好的企業之一,1999年被評為全國黨建先進單位,「學南紡,創五好」活動在全市乃至於全省展開。主要名優產品有:「南孚」牌高能鹼性電池,「星光」牌新聞紙,「太陽」牌電線電纜,閩牌PU革基布,「長富」、「大乘」牌乳製品,閩鋁牌鋁型材,南亞牌振流器、觸發器,師豪牌飼料金黴素等22種。
福建省南平市南孚電池有限公司:
福建省南平市南孚電池有限公司福建南平南孚電池有限公司系國家 520戶重點企業,國家高新技術企業,外經貿部重點扶持的出口企業,中國電池行業龍頭企業,福建省重點企業。 在中國市場,南孚連續 13年創鹼錳電池「質量、銷量、經濟效益、勞動生產率」同行領先水平。 現代化的廠房、園林式的廠區達 18萬平方米, 是中國電池行業中擁有國際先進水平裝備最多、科技力量最雄厚的企業: 擁有600隻/分、400隻/分等無汞鹼錳電池生產線12條,生產能力可達12億只以上,產品質量與國際名牌同步發展;有教授、博士、研究生、高級工程師等各類技術管理人 員450多人,占員工總數的40%以上;擁有國家級技術中心和博士後科研工站,並與多所全國重點大學、中科院的研究所合作成立多個新型能源研究中心,形成了較為完善的「廠.學.研 」 科技創新機制;有 10項技術成果填補國內空白,達國際先進水平,榮獲多項部、省科技成果獎,其中一項獲國家科技進步二等獎;一項全國職工技術創新成果二等獎。 南孚牌電池是中國名牌產品、福建省名牌產品、南孚牌系中國馳名商標,福建省著名商標;, 通過ISO9001:2000質量管理體系認證、ISO14001:1996環境管理體系認證和中國環境標志產品認證,並 獲「產品質量國家免檢證書」。 NR6高功率鎳干電池、 CR 柱形系列鋰——二氧化錳電池等新產品,已成為南孚新的經濟增長點。 在中國市場建立了較健全的「以顧客為中心」的現代營銷立體網路;在全球市場,出口品牌「 EXCELL」已在美國、歐共體國家、日本、中東、香港等全球五十多個國家和地區注冊,行銷世界五大洲六十多個國家和地區。 公司是全國精神文明建設先進單位、福建省文明單位、福建省首屆最佳誠信企業、全國質量效益型先進企業、全國「五一」勞動獎狀企業、全國企業科協先進集體。
南平市歷史:
漢建安初(196-205)境內始置漢興(浦城)、南平、建安(建甌)、建平(建陽)4縣,屬會稽郡。三國吳永安三年(260)置建安郡,治所建安(今建甌)。晉元康元年(291)屬江州。南朝陳永定初(約557)屬閩州,後屬豐州。隋開皇九年(589)廢郡為縣,屬泉州(州治今福州),大業三年(607)屬建安郡(郡治今福州)。唐武德元年(618)以原建安郡地置建州,天寶元年(742)復置建安郡,乾元元年(758)改為建州,屬江南東道。五代閩龍啟二年(934)屬閩;天德三年(945)改建州為永安軍,旋改忠義軍;南唐保大四年(946)置劍州,州治劍(浦今南平)。宋開寶八年(975)改忠義軍為建州,太平興國四年(979)改劍州為南劍州,五年(980)置邵武軍,治所邵武,端拱元年(988)改建州為建寧軍,紹興三十二年(1162)改建寧軍為建寧府,屬福建路。元至元十三年(1276)改邵武軍為邵武路,十五年(1278)改建寧府為建寧路,改南劍州為南劍路,大德六年(1302)南劍路改為延平路,均屬江浙行中書省福建道宣慰使司(至正十六年即1356年為福建省)管轄。明代境內並置建寧、延平、邵武3府。清亦同。清末為延建邵道(駐南平),領3府。延平府領南平、順昌、將樂、沙縣、尤溪、永安6縣和上洋廳,建寧府領建安、建甌、建陽、崇安、浦城、政和、松溪7縣,邵武府領邵武、光澤、泰寧、建寧4縣。1913年廢府制,為北路道(駐南平,領16縣)。1914年為建安道。1925年廢道,直屬福建省。1933年11月為「中華共和國人民革命政府」(即「福建人民政府」)延建(閩上)省,1934年境內為第三、第九、第十行政督察區,1935年改為第二、第三行政督察區。1940年改水吉特區為縣。
1949年5月至1950年2月各縣相繼解放,為第一、第二專區,1950年3月第一專區改建甌專區(9月改建陽專區),第二專區改南平專區。1956年建陽專區並入南平專區,劃入閩清、三明2縣,增設南平市,撤銷水吉縣,共轄南平市和南平、順昌、建陽、建甌、沙縣、邵武、浦城、崇安、光澤、松溪、政和、建寧、將樂、古田、尤溪、泰寧、屏南、閩清、三明19縣。1959年劃出閩清、松溪、政和3縣,1960年南平縣並入南平市,三明縣劃歸三明市,松溪、政和縣合並為松政縣,1962年撤銷松政縣恢復松溪、政和縣。1963年劃出古田、屏南2縣,1964年增設建西縣,1970年劃出尤溪、沙縣、將樂、泰寧、建寧5縣,增入松溪、政和合並的松政縣,撤銷建西縣,南平專區遷駐建陽,改為南平地區,1971年改為建陽地區,1975年松政縣復為松溪、政和2縣,1983年邵武撤縣設市,1988年建陽地區遷駐南平,改名南平地區,1989年撤崇安縣設省轄縣級武夷山市。1992年建甌撤縣設市。1994年建陽撤縣設市,同時撤銷南平地區,設省轄地級南平市,原南平市改為延平區。
南平市地處福建省北部,武夷山脈北段東南側,位於閩、浙、贛三省交界處,俗稱「閩北」,介於北緯26°15』—28°19』東經117°00』—119°17』之間。面積26280.6平方千米,是福建省面積最大的設區市。轄延平區,邵武、武夷山、建甌、建陽4市,順昌、浦城、光澤、松溪、政和5縣。人口304.08萬。邵武、光澤、順昌通行閩贛方言;浦城大部通行吳方言,南平通行閩東方言(南平話屬北方官話方言島),其餘通行閩北方言。
南平市是福建省重點產糧區,所轄10個縣(市)有8個是全國、全省商品糧基地縣,每年提供的商品糧佔全省的1/3左右。近年隨著農業產業結構的調整,多種經營迅速發展,又成為全省茶、果、食用菌、畜禽、淡水魚、烤煙、油料等重要產區。
南平市是我國南方主要林區之一,素有「綠色金庫」之稱。森林覆蓋率達68.3%以上,木材總蓄積量1.15億立方米,佔全省的30%。同時,閩北又是全國毛竹主要產區,建甌、順昌是全國10大竹子之鄉之一。
隨著水口電站和沙溪口電站的建成,閩北擁有了福建最大的庫區。兩個庫區總水面達78.7平方千米,可開發水面67平方千米,成為福建淡水養殖的主產區。
南平市不僅山清水秀、氣候宜人,而且自然風光優美、名勝古跡甚多。除武夷山國家級風景名勝區外,還有九峰山、湛廬山、茫盪山、歸宗岩、熙春山等10多處省市級風景名勝區。
南平市為福建最早開發的山區,新石器時期遺址遍布全市各地。武夷山「船棺」和古漢城遺址的發現都是明證。
南平市地靈人傑,物產豐富,歷朝歷代又是相對安定之地,所以群賢畢至,人才輩出。
朱熹,號晦翁,祖籍江西婺源。宋高宗建炎四年(1130年)生於尤溪。宋寧宗慶元六年(1200年)卒於建陽考亭,後與夫人劉氏合葬於建陽黃坑後塘村。朱熹一生致力於研究理學,講學著書,自成考亭學派,成為一代理學宗師。現朱熹墓、考亭書院等遺址已逐步修復。
宋慈,字惠父,建陽童遊人,為宋代名醫,其撰寫的《洗冤集錄》是一部千古不朽的法醫學檢驗專著,有日、法、英、荷、德、俄等文字譯本,被尊為世界法醫學鼻祖。宋淳佑九年(1249年)宋慈卒於廣州經略安撫使任上,後歸葬建陽崇灘昌茂村。現宋慈墓依然保護完好。
此外,南平理學名家游酢,邵武茶聖陸羽,武夷山婉約派詞祖柳永,浦城一代名相真德秀等等,都是閩北歷史的驕傲
延平區概況
延平區的前身是原縣級南平市,始建於東漢建安元年(公元196年),至今已有1800多年歷史,地處福建中北部、閩江幹流源頭,踞溪山之雄、當水陸之會、扼八閩之襟喉,是福建省重要水陸交通樞紐,以綠色金庫、造紙中心聞名於世。是閩北經濟、文化、政治的首府重鎮。延平區土地面積2659.66平方公里,地貌特徵為丘陵山地,屬中亞熱帶季風氣候,夏無酷暑,冬無嚴寒,年平均氣溫19.3℃,無霜期268天,年均降雨量1660毫米。現有耕地25.62萬畝,轄區內6個街道辦事處、13個鎮及3個鄉,人口總數49.46萬人,是全省土地面積最大的縣級區。
延平區屬沿海經濟開放區,是投資興業的理想之地。交通便利。鐵路有鷹廈線、外福線和橫南線穿境而過,其中來舟為福建省最大的列車編組站,也是華東地區的主要中轉站。公路有205、316國道縱橫交匯,直通省內外各地,至福州僅需3小時,正在興建的京福高速公路穿境而過。全區所有行政村通公路。水路有水南貨運碼頭是福建小噸位最大的內河港碼頭,500噸級輪船可沿閩江而下直達沿海口岸,年吞吐量12萬噸的集裝箱中轉站投入使用,南平海關於1996年開關。通訊設備先進,功能齊全,傳遞快捷,可提供現代化的移動通信、無線尋呼、傳真專遞,服務全面。全區所有行政村通電話。境內有裝機容量140萬千瓦的水口電站和30萬千瓦的沙溪口水電站。水電理論蘊藏量居福建省首位。
延平區是通往武夷山的南大門,境內山體與武夷山脈相承,其旅遊景點與武夷山風景區天然連成一線,形成閩北半月型旅遊網路體系。境內有被譽為"福建廬山"、"避署勝地"的省級風景區茫盪山,有九峰山、明翠閣、雙石塔、溪源峽谷、茶洋宋窯遺址,古道三千八百坎,石佛山等各處名勝古跡。依山傍水是延平城的特色。水口水電站庫區建成後,形成方圓96平方公里的延平湖面,湖中島嶼羅列,湖周青山對峙,柑桔成帶,綠竹呈蔭,橙綠相嵌,泛舟湖上,令人神往。"山圍八面綠,水繞兩江青"是偉大詩人郭沫若留下的對延平這座美麗山城的美好贊譽。
境內有一段可建成大型水上運動訓練基地和舉辦各種水上運動賽場的10公里長的國內罕見的平直湖面,是不可多得的有待開發的水上旅遊資源。
延平礦產資源豐富,極具開發潛力,有我國罕見的特大型鈮鉭礦床,中型錫礦床(鈮鉭礦床伴生礦),水泥用灰岩礦床,全省規模最大的透輝石礦,還有重晶石、硅灰石、高嶺土、石英砂、石墨、鉀長石、大理石、白瑩石、花崗石、雲母、蛇紋石、輝綠石、磷礦、褐鐵礦、磁鐵礦、鉛鋅礦,優質花崗石、優質礦泉水等30多餘種礦產。其中:"青雲石"、"南平黑"、"南平青"等花崗石在國內外享有盛譽。按已掌握的礦產資源儲量測算,延平區境內礦產資源的潛在價值達104億元,發展前景廣闊。
延平素有"森林之窗,本甲全閩"之稱,全區森林面積283萬畝,森林覆蓋率達73%,森林蓄積量為1404.7萬立方米。以綠色金庫聞名於世,是我國南方三大杉木產區之一,杉木速生豐產居全國之冠。王台安槽下速生豐產林創下單位積材世界紀錄,周恩來總理簽署的國務院嘉獎令譽之為"綠色金庫"。區內有毛竹林40萬畝,中小徑竹2.5萬畝。除盛產杉、松、竹外,還有近百種名貴珍稀樹木。其中有南方紅豆杉、柳杉、建柏、閩楠、銀杏等15種樹種,被列為國家級和省級保護樹種。境內茫盪山自然保護區喬木品種比整個歐洲大陸的喬木總數還多。區內森林中其它物種資源豐富,已發現的蕨類植物有33科57屬,100種;裸子植物10科23屬,62種;被子植物148科622屬,1264種,經濟植物中有果樹68種,茶葉7種,其它品種19個,葯用植物資源隸屬102科80餘種,屬全國重點154種。
延平地處閩北山區,森林資源豐富,名優土特農產品種類繁多。主要有(1)竹筍:①鮮筍年產量達8.2萬噸。②清水筍罐頭1.5萬噸③筍干:採用蒸煮、發酵、壓榨、烘烤傳統加工技術,品質上乘,年產量達1500噸。④甜筍:產於樟湖鎮高州村,種植面積8000畝,口味鮮美。(2)腐竹:產於樟湖鎮主要特點為蛋白質含量高,低脂肪,易貯存。(3)食用菌:年種植4500萬袋,產干鮮菇6500噸,香菇有段木香菇和袋裁香菇兩種,此外有姬松茸、阿魏菇等,風味誘人。(4)106紅櫢拫米櫩拫曲:以大米為原料,經微生物發醇而成。主要為釀紅酒用。(5)米粉:以南山鎮產品為佳,具有韌滑、爽口、不濃湯、不斷條等特點,食後易於消化,口味獨特,老少皆宜。