涼拌鮮花生米

⑴ 怎樣涼拌花生米

生的花生米冷油下鍋，油量要比平時炒菜的油多一些，確保花生米都能均勻地裹上油。
開小火，用鍋鏟不斷推劃花生米，等沒有了噼啪聲，冒出香味了就可以撈出來放涼了。
趁著晾花生米的功夫我們來處理配菜，洋蔥、焯過水的胡蘿卜切丁，香菜切碎混合。配菜沒有固定組合，選自己喜歡的菜就可以。我還喜歡加上芹菜。
拌入花生米、蝦米
再加入生抽、陳醋、鹽、白糖和辣椒油，拌勻就行啦。簡單辣椒油的做法：辣椒面+蒜末+花生碎+白芝麻+鹽+糖，用熱花椒油邊澆邊攪拌就可以了。
花生作為老百姓喜愛的傳統食品之一，自古以來就有「長生果」的美譽。民諺道：「常吃花生能養生」，研究發現，其具有一定的葯用價值和保健功能。

1、降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

2、延緩人體衰老：花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能；可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。

3、預防腫瘤：花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學預防劑，同時還能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之一。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。

花生的營養價值

花生的熱量高於肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中還含有維生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。

每百克（炒）花生含有下面的營養素：

營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量能量2464.00（千焦）維生素A10.00（毫克）銅0.68（毫克）碳水化合物23.80（克）尼克酸18.90（毫克）鉀563.00（毫克）灰份2.40（克）鈣47.00（毫克）維生素E(T）0.12（微克）水分4.10（克）蛋白質3.20（克）胡蘿卜素60.00（克）蛋白質21.70（毫克）鈉34.80（微克）脂肪48.00（毫克）膳食纖維6.30（毫克）鋅2.03（毫克）錳1.44（毫克）

⑵ 新鮮花生米怎麼涼拌才好吃

你直接將新鮮的花生米加入油炒一下，隨後加入一些蔥姜蒜就可以。

⑶ 涼拌生花生米

生的拿醋泡泡吃很不錯！

⑷ 涼拌花生米怎麼做好吃

苦菜拌花生的材料

苦菜100克、花生米300克、油、鹽、糖、醋。

苦菜拌花生的做法

1、首先將花生米洗凈，瀝干備用。

2、將苦菜洗凈，直接切成段，備用。

3、隨後就可以熱鍋了，當油溫後了，將花生米放入鍋中，等它的顏色變成深紅色的時候就可以將之撈出了。

4、隨後將白砂糖、食鹽放入花生中進行均價的攪拌。

5、並將鍋中放入適量的清水，隨後將醋、白砂糖調成糖醋汁，隨後將花生米、苦菜放入醬汁中就可以吃了。

苦菜拌花生的食用功效

苦菜拌花生這道菜給人體帶來的益處：增強免疫力、潤肺止咳、增強記憶力等等的作用。苦菜中的胡蘿卜素含量很高。從而具備了明目的作用，可以預防夜盲症，是眼疾患者的佳品。並且它所含的維生素C、鈣、鉀等等的微量元素，可以促進生長發育，從而維持了人體正常的生理活動，適當的食用一些苦菜，可以促進人體內抗體的合成，從而增強免疫力，預防了很多疾病的發生。花生中的蛋白質含量很高，可以緩解皮膚的衰老。這兩者結合在一起，還能增強大腦的記憶力。

苦菜拌花生是大家常吃的一道菜，吃起來對大家健康會有一定好處，常吃能很好的改善多種身體不適，特別可以幫助我們促進我們生長發育，大家吃苦菜拌花生還可以起到潤肺止咳的效果，而且我們吃苦菜拌花生還能提高免疫力，大家不要錯過。