月餅鮮花
主料
高筋麵粉
42克
低筋麵粉
168克
水
55克
蜂蜜
8克
泡打粉
2克
小蘇打
0.05g
豬油
105克
糖粉
21克
輔料
鮮花玫瑰餡
400克
步驟
16.表面上色，出爐
小貼士
面團經過充分鬆弛，包餡時才不會收縮露餡。
收口出一定要捏緊，以防烘烤時餡料流出。
月餅大小可以隨自己喜好調整
⑵ 玫瑰鮮花月餅做法
玫瑰鮮花月餅
1
原材料：水油皮：中筋麵粉120克，豬油35克，細砂糖8克，85℃熱水50克油酥：中筋麵粉70克，豬油35克鮮花餡：玫瑰花瓣，豬油，熟麵粉，蜂蜜，糖
2
水油皮做法如下：將中筋麵粉（即家常製作麵食的普通麵粉）、豬油、糖倒入碗里，將水加熱到85℃左右，全部倒入麵粉里。
3
快速的用筷子攪拌麵粉，使麵粉和水形成雪花狀的疙瘩。
4
將麵粉疙瘩倒在案板上，用手翻動幾下使熱氣散盡，然後用力的揉成光滑的面團。
5
接著製作油酥。將中筋麵粉和豬油混合，在案板上用力的搓幾分鍾，直到豬油和麵粉完全融合成為面團。剛開始揉搓的時候面團可能非常干、散。持續的搓幾分鍾，就會變成光滑的面團了。製作油酥面團一定不能添加任何水分。將水油皮、油酥面團分別分成10份，揉成圓形備用。製作過程中，水油皮面團建議用濕布或保鮮膜蓋住以防表面乾燥。油酥面團可直接敞開放置。
6
取一個水油皮面團，用手掌壓扁，將一個油酥面團放在水油皮面團中央，包起來。收口捏緊。
7
將面團的收口朝上，光滑的一面朝下放在案板上，先用手掌壓扁。
8
用擀麵杖將面團擀開成長橢圓形。
9
將長橢圓形自上而下捲起來。
10
卷好的面團，再一次用手掌壓扁，第二次用擀麵杖擀開（同樣，光滑的一面朝下）。
11
第二次自上而下捲起來。
12
捲成如圖所示的卷兒以後，酥皮的製作就完成了，將卷好的酥皮面團靜置15分鍾左右（表面蓋濕布或保鮮膜防乾燥）。
13
將鮮花瓣與適量的熟麵粉、豬油、蜂蜜和糖攪拌均勻。
14
取一個靜置好的酥皮面團，在案板上壓扁，用擀麵杖擀開成為中間厚，四邊薄的圓形面片，放入玫瑰花餡包好並將收口捏緊。
15
包好的面團收口朝下放在案板上，靜置15分鍾，靜置好以後，用手掌輕壓面團，使面團成為扁圓形。將烤盤放入預熱好上下火200℃的烤箱，中上層，先烤8分鍾左右，取出翻面，再烤12分鍾左右，烤到表面金黃，酥皮完全鼓起來，就可以出爐了。
⑶ 玫瑰花和什麼放一起做月餅
今年做月餅，一如既往地做了家人最喜歡的五仁餡兒，但是我更偏愛一口咬下去口齒留香的鮮花月餅，所以今年頭一次用玫瑰花醬和堅果仁做了一次玫瑰果仁月餅，搭配出來的口感真的超棒！
自己在家做月餅，最大的好處是不添加亂七八糟的添加劑，不需要放太多的糖，而且做蘇式月餅有一點比較好，很多朋友沒有烤箱，而蘇式月餅完全是可以用平底鍋或者電餅鐺來做的，只要記住配方和步驟，還是很容易成功的。
【玫瑰果仁月餅】
油皮：普通麵粉250克，豬油80克，白糖40克，開水100克。
油酥：低筋麵粉180克，豬油90克
玫瑰果仁餡兒：玫瑰醬600克，熟糯米粉150克，堅果仁150克。
【具體做法】
1、根據配方中油皮和油酥的材料，分別揉好一個油皮面團和一個油酥面團。這里需要說一下，油皮和面的時候用開水，做出來的油皮起筋快，還不易破皮。做好的油皮和油酥用保鮮膜蓋好醒面20分鍾。
2、醒好之後將油皮分成15克一個，油酥分成8.5克一個，分別可以分成32個，繼續用保鮮膜蓋好醒10分鍾。
3、500克過濾出水分的玫瑰醬倒入盆中，加入150克炒熟的糯米粉，加入炒熟的堅果仁，先將這三種食材翻拌均勻，再加入100克過濾出來的玫瑰醬汁。玫瑰醬本身就是甜的，所以整個餡兒料無需再加糖。
用這種玫瑰花醬
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4、拌好的餡兒料分成28克一個，一共可以分成32份。
5、拿一個油皮包住一個油酥，收好口。依次做好，用保鮮膜蓋好。
6、取一個包好油酥的面團收口朝上，擀成牛舌狀，從一頭捲起來，繼續收口朝上，再次擀成長條，捲起來，收口朝上，在中間按個窩，將兩邊的麵皮稍微往中間靠攏。
7、擀成圓形，包入玫瑰果仁餡兒，收口收緊，蓋好醒10分鍾。
8、可以印上自己喜歡的花型，烤箱預熱180℃，放入烤箱烤20分鍾。不想上色太深的話，可以在上面放上一張錫紙。沒有烤箱，就用平底鍋或者電餅鐺，小火烙熟就行。
烤好的玫瑰果仁月餅，散發著玫瑰誘人的香味，咬一口既有花香又有果仁香，比外面賣的鮮花餅還好吃呢！這個方子真的值得一試哦！
【小貼士】
做蘇式月餅沒什麼難度，唯一需要注意的事，全程都要用保鮮膜蓋住面團，每一個需要醒面的步驟都不要偷懶，面醒透了，操作的時候才不會破皮。
⑷ 請問在哪能買到雲南鮮花月餅啊
你說的是鮮花餅 你要是在昆明問的話 你說鮮花月餅的話 沒人知道！如果在昆明的話 可以在嘉華餅屋 宮廷餅屋 這些店買的到 有一些糕點店也可以買的到 如果你不在昆明 你可以在淘寶上買 昨天我上去買東西的時候 有幾家店都在原價出售 淘寶上基本都是代購的 所以會比直接去店裡貴幾毛錢。要買就趁最近買 因為鮮花餅 會過季 的 過了玫瑰的季節 就不會有鮮花餅了 大約九月就不會有了
⑸ 什麼是鮮花餅
鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表版。鮮花餅權在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。鮮花餅的製作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花製得的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。近代滇式鮮花餅就是1945年昆明冠生園生產的鮮花餅為起源，當年在昆明的西壩昆明冠生園還專門開辟一塊地種植使用鮮花用來加工鮮花餅和玫瑰糖。
⑹ 美酒月餅書法鮮花在一起怎麼形容
⑺ 鮮花月餅送給女朋友意為什麼
女人看待愛情宛若游視混沌的江河，她們的夢中既有融融的月色，也有白晝的風雪，男人點燃她們心靈愛情的火焰需要等待。她們會細心審視每一片晴空，每一處綠蔭，每一陣淡淡的馨香和每一次盛情的邀請。三十而立的女人拿起筆可以揮灑地寫出「愛情」當愛情降臨的時候，女孩往往會陷入患得患失之中，一般都會有意無意的將自己最好的一面展示給所愛的人。其實，向對方展示真實自我和清醒地保有自我是建立一個良好健康關系的關鍵。
首先，掩飾真實自我容易給對方造成錯覺，為今後的生活埋下隱患。
當我們遇到所愛之人的時候，一般都已經形成了自己既定的人格和個性體系，很難徹底改變和放棄。如果知道對方可能不喜歡自己的某些不可能改變的方面，因而就掩飾自己，這只是一種短期行為。除非你能掩飾一輩子，否則終究可能問題會爆發出來，那是對方可能會覺得自己受了欺騙，使原本也許只是個性的差異被上升到誠信與否的高度。5美好的愛情和婚姻要經歷一個萌芽，開花和結果的過程，這就是男女之間的戀愛過程。
男女之間的戀愛過程，或一見鍾情，或經歷坎坷，盡管有著各不相同的色彩，但一般來說，大致總是經過相識、交往、相互產生好感、愛慕直到相愛這樣一個雙方不斷了解和感情深化的過程。戀愛中，為了最終實現建立幸福美滿的婚姻和家庭的目的，雙方總是力求達到相貌上的相互傾心、志向上的相互一致，情趣上的相互吻合，性格上的相互和諧，以及經濟和事業成就上的相互滿意。
從生命的本質看，愛情是兩性之間生命力的相互展示，是兩性對「真、善、美」的追求，其中包括道德的意義，審美的意義。愛情中的「真」是情感的真，是兩性間客觀的感知，是對真理、誠實、正直、原則的崇尚；愛情中的「善」是兩性關系的和諧、責任尊嚴、忠貞；愛情中的「美」是情感的自然、純潔和美好。在功力主義的戀愛觀里找不到「美」，在享樂主義
⑻ 新鮮的花瓣怎麼做月餅
玫瑰鮮花月餅
1.把轉化糖漿倒入碗里
2.加入梘水，再倒入植物油
3.充分攪拌均勻
4.篩入麵粉和奶粉
5.用手揉成面團。把揉好的面團靜置醒發1-2個小時
6.玫瑰鮮花餡料與面餅皮分成12份
7.取一麵皮用手按扁
8.將餡料放入麵皮上
9.慢慢推著將餡料包裹好
10.月餅模具內撒上一些麵粉防粘，然後將月餅坯放入
11.用模具將面團壓成月餅形狀
12.將製作好的月餅擺入烤盤，表面噴上一些水
13.然後放入預熱好的烤箱，烤5分鍾，待花紋定型後，取出來刷一層蛋黃水（只刷表面，側面不刷）
14.再放入烤箱，烤15分鍾左右，直到表面金黃