鮮花農葯殘留

A. 菊花含農葯殘留嗎

農葯殘留是積累在植物體內的農葯成分，對人體有害，乾燥的菊花肯定如果使用了農葯會有殘留，時間長了相比會少一些。多少要和施葯多少施用什麼農葯有關，現在國家多農葯管理很嚴，高毒農葯已經逐漸被取締，農葯殘留都是經過評價的

B. 如何正確清洗西蘭花農葯殘留

用鹽水泡

把整顆來西蘭花放到加到自有食鹽的溫水中浸泡5-10分鍾，不僅可以殺死菜里的蟲卵 還可以減少病菌的存在。

用果蔬清洗液清洗

將整顆西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡的時間不用過長，一般5分鍾就足夠了，然後再用清水沖洗至少兩遍。這是因為用專用果蔬清洗液清洗後的水果往往會有一定的洗液殘留，這對身體是沒有好處的，因此多沖洗兩遍，可以使我們更放心地食用水果。

淘米水清洗

淘米水呈鹼性，能夠起到減輕蔬菜中有害物質的目的，但對於淘米水的選擇，董金獅建議，剛剛淘過米的水，鹼性並不十分明顯，發酵後洗菜效果會更好。

放水裡焯

最後就可以將西蘭花放在滾燙的水裡焯下水了，以徹底的洗掉殘留物。注意焯水時間不要太長，以免營養流失。焯水過的西蘭花不僅干凈，色澤也非常靚麗。

C. 請問菜花是農葯殘留最多的嗎是不是較其他蔬菜易殘留

您好！為什麼說菜花農葯殘留最多？沒有科學依據。蔬菜農葯殘留一直備受關注。在生產中存在亂用農葯的現象。如：保護地黃瓜在生產中，生產者不管黃瓜有沒有病，每周必打一次葯，一次還對幾種葯，造成農葯殘留超標；再有，使用有機肥不腐熟，地下害蟲嚴重，使用禁用農葯灌根，造成韭菜、蔥、蒜、土豆等蔬菜殘留過高；還有，冬季海南生產的豇豆，由於是露地生產，蟲害嚴重，用葯量多，也造成農殘超標；菜花，作為冬季生產，基本上不用農葯，只有在夏季生產時，菜青蟲、小菜蛾發生嚴重時，利用殺蟲劑，可能造成農殘超標的出現，但作為菜花，屬於耐寒的蔬菜，在高溫季節到來後，價格沒有優勢了，一般就不會生產了。應季菜花，或保護地的菜花基本上是安全的，可以放心吃！

D. 玫瑰花有農葯殘留嗎

親，一般來說會有，更何況現在有許多染色玫瑰，比如藍色妖姬，七彩玫瑰，所以對於某些玫瑰可以的話盡量不要長時間親密接觸，

E. 如何清洗玫瑰花瓣上殘留的農葯

浸泡水洗法：蔬菜污染的農葯品種主要為有機磷類殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶於水，此種方法僅能除去部分污染的農葯。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除殘留農葯的基礎方法，主要用於葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用水沖洗掉表面污物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鍾。果蔬清洗劑可增加農葯的溶出，所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。浸泡後要用流水沖洗兩三遍。

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發展趨勢

A、有機磷類磷酸酯、一硫代磷酸酯、二硫代磷酸酯、膦酸酯、磷醯胺、硫代磷醯胺、焦磷酸酯。

B、氨基甲酸酯類 N－甲基氨基甲酸酯類、二甲基氨基甲酸酯。

C、有機氮類 脒類、沙蠶毒類、脲類。

D、擬除蟲菊酯類 光不穩定性擬除蟲菊酯、光穩定性擬除蟲菊酯。

F. 怎樣去除西蘭花上的殘留農葯

可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，可有助於去除殘留農葯。為了去除農葯、衛生起見，用開水焯一下。不過會損失三分之一的維生素C、葉酸、鉀和活性成分。

西蘭花清洗時的注意事項：

1、挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。洗的時候不要浸泡太久，避免細胞損傷。

2、菜花切好之後不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之後，在室溫空氣中放置6小時，抗癌成分的損失率可達75%之多。

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西蘭花的功效：

1、抗癌和防癌效果顯著

西蘭花不僅可以提供一定量的硒元素和維生素C，而且可以提供豐富的胡蘿卜素，可以防止癌前病變細胞的形成，抑制腫瘤的生長。

2、增強身體免疫力

經常吃西蘭花還可以增強人們的免疫能力，西蘭花裡面含有比較豐富的抗壞血酸的作用，可以有效的加強肝臟的排毒功效，因此可以一定程度的提高自身的免疫能力。其次西蘭花的水分含量高達百分之九十，熱量也非常的低。對於想減肥的人來說，它不僅能填飽肚子，還能使人不被發胖困擾著。

參考資料來源：

人民網-西蘭花食用的注意事項

人民網-冬季吃西蘭花好處多 4大功效讓你從此愛上吃西蘭花

G. 西蘭花怎麼洗干凈 怎麼清洗西蘭花農葯殘留

如何減少蔬菜農葯殘留，受農葯污染或者農葯殘留超過國家規定標準的蔬菜不得上市銷售，也不得食用。如何減少蔬菜農葯殘留？雖然近兩年由於食品安全受到普遍關注，如禁止使用劇毒農葯，無公害蔬菜面積在不斷擴大，但有的地區認識上有差距、發展也不平衡，加上農殘檢測的復雜性和不普遍，一些農葯超標蔬菜也混入市場，一般消費者也不知道，為此提出一些簡易的辦法，減少採收後上市銷售蔬菜的農葯殘留污染是有一定效果的。
蔬菜農葯殘留
減少蔬菜農葯殘留方法：
（一）浸泡法
買回的蔬菜先用水沖洗2-3遍，然後在清水中浸泡1-2小時 ，以清除殘留表面的農葯。也可以在水中加入少量的洗潔精浸泡10分鍾，可使表面大部分農葯轉移到洗潔精溶液中。浸泡後再用清水沖洗2-3次。

（二）鹼水浸泡
許多有機磷農葯在鹼性環境中容易分解。方法是在水中放一小勺小蘇打再將蔬菜水果放入浸泡15分鍾，撈出後用清水從洗干凈即可。

（三）去皮法
一些有機磷、有機汞及除蟲菊酯類農葯在水中溶解度低，但易溶於有機溶劑或蠟質溶劑中，而瓜果類的蔬菜有蠟質容易吸收農葯，因此應消去皮再食用。

（四）加熱法
隨著溫度的升高，氨基甲酯類農葯能加速分解，可用加熱法去除農葯，方法是先將蔬菜表面清洗干凈再放入沸水中燙2-5分鍾，撈出可清除90%以上的殘留農葯。

（五）酸性浸泡法
大多數農葯殺蟲劑如甲胺磷、樂果等遇酸就會失去毒性，可先洗凈蔬菜再在水中放少量酸醋，浸泡蔬菜10分鍾，撈出沖洗干凈，可使農葯殘留減少。
（六）農葯殘留檢測儀
CSY-N12攜帶型農葯殘留檢測儀是根據國標方法---速測卡法（紙片法）而專門設計的儀器。主要用於水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農葯的快速檢測，特別適用於各級食品安全檢測機構現場執法使用，攜帶型農葯殘留檢測儀還可用於果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等

H. 花店裡面賣的花上面有無農葯殘留啊

當然有復農葯殘留了，切花生產不可能不制使用農葯，包括殺蟲劑、殺菌劑、激素，比較多的是激素和殺菌劑。食用要慎重，因為不是什麼花都可以食用的，農葯殘留不是關鍵，我們現在吃的大棚蔬菜農葯食用量也很高。食用前先咨詢。要是做花材裝飾用完全沒有問題。

I. 乾燥的菊花還有農葯殘留嗎多嗎

農葯殘留是積累在植物體內的農葯成分，對人體有害，乾燥的菊花肯定如果使用了農葯會有殘留，時間長了相比會少一些。多少要和施葯多少施用什麼農葯有關，現在國家多農葯管理很嚴，高毒農葯已經逐漸被取締，農葯殘留都是經過評價的。

J. 買回來的玫瑰花怕打有農葯殘留該怎麼辦才能泡水喝

溫開水浸泡兩分鍾後水倒掉，重新沖泡即可服用。