鮮花豬蹄

⑴ 豬腳飯口感特別好裡面加了什麼

神仙豬腳飯
燉豬腳的時候，一直聽著鍋內咕嘟咕嘟，滿屋飄香～

材料准備：八角、香葉、花椒、陳皮、桂皮、丁香、草果、甘草、小茴香

豬腳飯：油、冰糖、蔥、姜、白酒、生抽、老抽、豬腳

配菜：豆腐、青菜、雞

第一步：

市場買回來的豬腳先仔仔細細清理干凈

第二步：

用噴槍把豬皮燒黑後，拿刷子用力刷掉外面的黑色，燒過的豬皮快速收縮，煮好後口感會更好

為保障人身安全，建議不要輕易模仿~可以給市場豬肉檔的師傅幫忙解決的

還記得第一次遇到肉檔師傅把豬腳燒的黑黑的，還特別嫌棄說怎麼吃？一嘴灰，現在總算懂得了他的用苦良心

第三步：

八角、香葉、花椒、陳皮、桂皮、丁香、草果、甘草、小茴香，一點底油，小火翻炒，一定要小火否則小茴香容易糊，炒香後裝入紗布袋裡做成香料包。

第四步：

鍋內倒入適量食用油，倒入冰糖開小火，炒出焦糖色。

第五步：

往鍋內加大量清水，因為要長時間燉煮到軟爛，水多多都不用擔心，除非是高壓鍋就不用辣么多水啦，加入一碗生抽、兩勺老抽調味，將豬手放入

第六步：

放入剛剛准備好的香料包、蔥結、姜、一碗高度白酒

第七步：

還可以根據自己的喜好加點豆腐、雞蛋、肉卷等。切記：雞蛋需提前煮熟後剝殼放入

第八步:

煮開後蓋上蓋子開始燉煮，全程小火，燉煮至至醬汁濃稠，豬腳軟爛狀態即可，用筷子可輕易戳透豬腳，時長大概三小時左右。根據自家的豬腳大小來決定哈，最後轉大火收汁至湯汁粘稠即可~

第九步:

煮好的豬蹄超級軟糯，一口銷魂不是玩笑，按照以上步驟，不好吃就來找我

解膩辣酸菜
沒有綠葉的襯托，怎麼能知道鮮花好看，這就是讓豬蹄變的更香餑餑的配菜~

材料准備：酸菜、蒜、姜、小米椒、生抽、白糖、水、油

第一步:

酸菜加水浸泡十分鍾，擠干水分切段，熱鍋冷油，爆香蒜、薑片、小米椒，加入酸菜翻炒均，一勺醬油一勺白糖炒均勻入味即可

第二步：

燙點青菜 鹵蛋切半，葷素搭配 營養豐富

第三步：

別忘了這道菜的靈魂鹵水澆汁，澆入一點剛剛鹵豬腳的鹵水湯汁，開吃啦 ～

豬腳夾饃
第一次做饃，成功後特別興奮，在外面買的時候，每次都要期盼攤主能一個手抖就多加點肉，哈哈哈這次輪到自己在家做，保質保量還管飽。

材料准備：酵母、麵粉、鹵豬腳、鹵汁

第一步：
將酵母用溫水攪勻泡開十分鍾。

第二步：

酵母液倒入麵粉，用筷子攪拌成棉絮狀，用手揉成光滑的面團，面團手感要偏干一點，不要那麼軟。

第三步：

揉好的面團放入盆中，蓋上蓋子，放到一旁進行發酵，時間約為一個小時。

第四步：

待面團變成原來的一倍大即是發酵好了，捏開發酵好的面團，裡面是小孔不是大孔就可以，放到案板上，揉至面團光滑。

第五步：

將面團分成小份，取一個面團搓成長條，壓扁面團，然後用擀麵杖擀成圓形面餅，每份都要揉圓。

第六步：

用擀麵杖擀平後對折一下成螺絲卷。

第七步

用手掌壓扁。

第八步

平底鍋燒熱，不要放油~

依次放入擀好的圓餅，小火烙熟。

要保證小火熱的比較均勻。

第九步

烙的時候要小心看著，別忘了翻面~一面上色後換另一面，烙的時間會長一點耐心一點，最好烙至外脆里軟，也可直接拿到烤箱里烤，火力要小而均勻。如果二面上色後怕不熟，可以再放入烤箱180度烤10分鍾。

第十步

餅從中間剖開，不要切斷，然後把肉放進去，夾好，將肉切碎夾到饃里，肉一定要先熱開，只能肉等饃，不能饃等肉，餅一烙好就趁熱切開夾肉最好吃。

第十一步
用小勺澆上適量鹵汁，熱饃剖開夾上熱肉，口水嘩嘩嘩流一地。

⑵ 怎樣食用桃花能夠美容

農歷三月三的桃花

桃花不僅美麗，而且具有祛病美容的神奇功效。中醫葯學認為，桃花味甘、辛，性微溫，入心、肺、大腸經，有活血悅膚、峻下利尿、化瘀止痛等功效。現代醫學研究表明，桃花含有山萘酚、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、優質蛋白質、揮發油、脂肪、纖維素、鉀、鐵、磷、鋅等。而山萘酚是一種較好的美容膚品。
桃花具有極好的美容作用，下面介紹幾種簡單實用、易於操作的桃花美容方，供大家選用。

桃花粥
配方：桃花（干品）2克，粳米100克，紅糖30克。
製法：將桃花置於沙鍋之中，用水浸泡30分鍾，加入淘洗干凈的粳米，文火煨粥，粥成時加入紅糖，拌勻。
服法：每日1劑，早餐1次趁溫熱食用，每5劑為一療程，間隔5日後可服用下一療程。
適應對象：有血瘀表現如臉色暗黑、月經中有血塊、舌質顯紫斑、大便長期干結者選用此粥，既有美容作用，又可以治療血瘀病症。
注意：此粥不宜久服，且月經期間應暫停服用，月經量過多者忌服。如用新鮮桃花瓣，效果更好，每日可用4克鮮品。

桃花酒
配方：桃花（農歷三月初三日採集）適量，上等白酒適量。
製法：取一酒壇，將桃花倒入酒壇中，加上等白酒，以酒浸沒桃花為度，加蓋密封，浸泡30日之後啟封取葯酒飲用。取葯酒時，將桃花瓣放回酒壇，葯酒飲完後可留取已浸1次的桃花，加適量白酒，再浸45日，作為第二次葯酒。
服法：首次浸泡的葯酒每次服5～10克，第二次浸泡的葯酒每次服10～20克，每日早晚各服1次。
適應對象：健康中青年男女，可預防百病，並可美容增色。
注意：月經量多者忌服。

桃花茶
配方：桃花（干品）4克，冬瓜仁5克，白楊樹皮3克。
製法：於每年農歷三月初三日採集東南方向枝頭上的桃花，曬干，保存。每天取桃花干品與冬瓜仁、白楊樹皮置於茶杯中，用沸水沖泡，加蓋，10分鍾後可飲。可以反復沖泡3～4次。
服法：當茶水飲用，每日一劑。
適應對象：有面部黑斑、妊娠色素斑、老年斑者，以及住在南方、海濱、高山等日照較強地區所致皮膚較黑者。
注意：孕婦及月經量過多的女子忌服。
參考資料：摘自《中國衛生健康網》

桃花的美容療效，主要是因為含有山奈酚、香豆精、三葉豆甙和維生素A、B、C等。這些物質能擴張血管，疏通脈絡，潤澤肌膚，使促進人體衰老的脂褐質素加快排泄，可預防和消除雀斑，黃褐斑及老年斑，其中所含的大量維生素A、 B、 C，可通過皮膚的吸收防止皮膚乾燥，增強皮膚的抗病能力，從而防治皮膚病、脂溢性皮炎、化膿性皮炎、壞血病等，對皮膚大有裨益。將桃花搗爛，敷於面上，久而久之，即可令顏麵皮膚潤澤光潔、富有彈性。
（農歷）三月三：取桃花片裝於瓦器中埋在桃花樹下，到七月七取出來加烏雞血敷臉部，讓你面若桃花。
立春之日：白芷、桃皮、青木香，煎湯洗澡可少病、平安吉祥、重要是一年可身體不發臭。
這個是道家的養顏的方法，是有根據的但也有「三月三采桃花，泡得桃花酒服之，除百病，好顏色」。對此方法，梁代醫學家陶弘景早就下過結論：「服三樹桃花盡，則面色紅潤悅澤，如桃花也」。對桃花美容之效果，唐代大書法家虞世南所著《史略》中載：北齊人盧士琛，其妻每年春天，用桃花揉合春雪為兒子洗面，她還作歌雲：「取紅花，取白雪，與兒洗面作光悅；取白雪，取紅花，與兒洗面作妍華；取雪白，取花紅，與兒洗面作華容。」

在《古今秘苑》中記載：「三月三日收桃花，七月七日收雞血，二味和塗面，至三日脫下，則顏色光華。」在《聖濟總錄方》中也寫道：桃花「令面光華。三月三日收桃花，七月七日收雞血，和塗上，三兩日後脫下，則光華顏色也。」

⑶ 各地風味小吃

俺們保定名吃也多得很
以下是從保定市內近千家飯店小吃里挑選出來的一部分，比較有特色的或口
味比較突出的飯店與菜餚

001 門樓餐廳---------南關橋頭---------------砂鍋，溜肥腸
002 老三金-----------中華小區---------------燉魚頭
003 老三大盤雞-------華電對面西門-----------大盤雞
004 白家罩餅---------府河-------------------罩餅，罩蔥白，罩肚，炸辣椒，
燒胸口
005 安樂圓-----------南外環西頭-------------肘子，鳳爪，紅燒魚
006 永茂的驢肉-------永華北路---------------驢肉火燒
007 袁家驢肉店-------五四路-----------------驢肉火燒
008 曹家驢肉店-------百花西路---------------驢肉火燒
009 二姑包子鋪-------南唐家胡同-------------肉包子
010 慧澤園-----------建設北路，紅星東路-----烤鴨，油悶鯽魚
011 鴨中王-----------向陽路-----------------烤鴨
012 全聚德-----------五四路-----------------烤鴨
013 德金燒烤---------銘暢園樓下-------------烤肉，腰子火燒，羊寶，羊鞭，
板筋，脆骨
014 雲南過橋米線-----高開區-----------------米線
015 樂山麻辣燙-------大福源對面-------------麻辣燙
016 麻辣肉-----------604廠------------------麻辣肉
017 珍味魷魚絲-------軍校購物中心北門-------魷魚絲
018 金記涼皮---------雙勝街-----------------涼皮
019 商場街雜碎館-----城隍廟街北頭-----------羊雜湯，魚籽
020 商場街雜碎館2----一宮南200米路西--------羊雜湯
021 羅記兔排---------小北門-----------------兔排
022 大柳樹-----------建華路-----------------白雲章包子，炸醬面
023 鵬程燒烤園-------天威廠西面-------------烤全羊，腰子火燒，各類烤肉
024 北斗星-----------市內各分店-------------雲吞，餡餅
025 老黑貓-----------西大街小學門口---------扒豬臉，魚香肉絲，燜子，骨渣
丸子
026 新中新-----------花園里-----------------醬肉包子
027 醬肉火燒店-------南閣拐角---------------醬肉火燒
028 口口香包子-------韓村路-----------------包子
029 大豐收-----------東關-------------------煙筍肥腸
030 花神-------------名人國際南邊-----------鍋茶樹菇
031 美食鄉-----------向陽路-----------------灌湯包
032 許記餡餅---------中華小區---------------餡餅
033 海鮮大排擋-------震華武館對過-----------各類小海鮮
034 雪花餐廳---------高開區-----------------辣炒丁螺，小蔥炒河蝦，合卷
035 金泰花園飯店-----東外環-----------------各類海鮮，韭菜包子，鮑魚，魚
翅
036 老城根-----------朝陽路-----------------沸騰魚，涮肉，金牌羊肉
037 望河樓-----------列電對面---------------手切羊肉（原始老口味）
038 麻辣誘惑---------名人國際南邊-----------福壽螺，水煮魚，珍珠香米骨（
川菜）
039 沸騰魚-----------永華北路---------------沸騰魚
040 恆通酒店---------高開區-----------------烤乳豬
041 仙客來-----------新北街-----------------保定第一家製作魚香肉絲的地方
042 蘇家金餅---------紅旗路北口-------------驢肉火燒
043 綠籮灣-----------高速引線---------------農家飯
044 安家套皮館-------新北街-----------------套皮、碗菜
045 強盛餐廳---------新區公安分局對過-------溜肥腸
046 溫定小海鮮館-----南唐胡同---------------蒸墨魚
047 同樂館-----------五四路-----------------羊肉菜卷，帶魚，壇肉
048 頓頓香-----------建設路電廠口-----------砧板排骨
049 漁人碼頭---------紅星路-----------------香辣貝尖
050 玉竹香餛飩樓-----河北大學東側-----------餛飩，餛飩湯，驢肉尖椒、驢肉
韭菜合子
051 西安肉夾饃-------十七中對面-------------肉夾饃

052 王家涼皮店-------中華小區---------------涼皮
053 東來順-----------動物園北門對過---------涮肉，重慶辣子雞，
054 白雲飯店---------東風路-----------------牛鞭
055 口口香飯館-------七一東路過街橋下-------毛血旺，口口香鯰魚，糖醋草魚
，香辣豬蹄
056 名膳庄-----------韓村北路---------------鞭系列菜
057 教晏玥齋---------保定汽車總站對面-------罩餅，燉魚頭
058 老街坊-----------市內各分店-------------骨渣丸子
059 小蜜蜂-----------市內各分店-------------西紅柿雞蛋餡餃子
060 黃原牛肉拉麵-----農大橋頭---------------牛肉拉麵
061 旺順金閣---------朝陽路-----------------魚頭泡餅
062 餛飩侯-----------總督署廣場-------------餛飩，燒麥
063 巴特兒羊蠍子-----永華南路---------------羊蠍子鍋，鯰魚鍋
064 狗肉館-----------寶碩對過花園里小區里---狗肉，臭豆腐炒雞蛋
065 頭台釣魚場-------監獄北行對過-----------家做，油燜，紅燒各類魚
066 粥屋-------------五四路一招鮮旁邊-------冰粥，烤鴨
067 百年餃子---------朝陽路百華路交口-------扁肉餡蒸餃
068 劉三狗肉館-------衛生路-----------------涼拌狗肉，狗肉鍋
069 山外園-----------向陽路南頭-------------自製小點心
070 海天大酒店-------東關店-----------------極品鮑魚，魚翅，椒鹽蒜香排骨
071 刀削麵館---------富昌園小區南側---------刀削麵，鵝頭
072 金漢斯-----------華聯對過---------------烤牛舌，自釀啤酒
073 小蜀風-----------五四路地道橋東側-------水煮魚，回鍋肉
074 月亮灣-----------西苑小區---------------羊脖骨
075 莜麵館-----------韓村路-----------------莜麵卷
076 富景海鮮世界-----軍校廣場對過-----------海鮮系列菜（河北規模最大的海
鮮飯店）
077 億利罩餅---------政府五號區翠園路-------牛肉罩餅
078 老城一鍋---------古城賓館東側路南-------羊蠍子
079 白大記醬牛肉-----長城南大街-------------醬牛肉
080 白運章包子鋪-----穿行樓街---------------白運章包子
081 麥香園-----------東風路-----------------燒麥
082 美食山-----------金迪路-----------------貓頭丸子
083 棋子燒餅鋪-------南唐胡同---------------棋子燒餅
084 聚賢居-----------北外環楊村-------------全驢肉宴
085 董記煎餅---------東大街-----------------煎餅
086 老四川-----------華電東門---------------水煮肉片（川菜）
087 湘府-------------朝陽路過轉盤路東-------跺椒魚頭，土匪肉（川菜）
088 樓外樓-----------東風路-----------------銀魚湯
089 華僑飯店---------美食山對過-------------紅燒豬蹄
090 老馮餃子---------朝陽路天威路交口-------餃子（就一種餡）
091 新疆大盤雞-------高區轉盤北行東街道里---大盤雞，囊，新疆菜
092 匯源大酒店-------田野汽車廠北側---------各種餃子
093 王大媽面館-------環城北路護城河北側-----各種手工面
094 鮮羔樓-----------城隍廟街牌樓下---------涮肉鍋分三份一份是蘑菇山珍海
鮮湯非常不錯
095 老太太餡餅-------環城東路婦幼北側-------餡餅
096 仁合居-----------江城客運站路口西-------三鮮炒麵，蘭花豆，牛肉的魚香
肉絲
097 狗不理-----------東大街西頭路北---------傳統豬肉餡包子
098 南海魚村---------建華路單洞子南頭-------烏雞鍋
099 白吉饃-----------紅二師北邊-------------羊肉泡饃
100 兔肉館-----------黃庄牌樓東行路北-------兔肉（口味不錯）
101 小肥羊老店-------五四路地道橋南---------涮肉（鍋底湯比其它店都好適合
口味中性者）
102 活魚鍋-----------朝陽路高區口-----------鯽魚鯉魚鍋涮肉（湯味香濃獨特
適合口味重者）
103 山城老媽---------西苑小區西側路北-------涮肉，（肉久涮不老）

104 順風肥牛---------原八中橋頭-------------涮肉，（適合口味清淡者）
105 東青-------------清真寺街---------------溜肚條
106 川味仙-----------雙勝街-----------------酸辣粉，西湖蒸餃，擔擔面，龍
眼包
107 好味多二樓餃子---金永練KTV南側----------雞蛋豆腐和肉三鮮餡餃子不錯
108 鬍子燒烤---------九歌市場---------------麻辣小龍蝦
109 星光大廈---------朝陽路-----------------各類菌湯
110 胖墩火燒---------圓南街-----------------驢肉火燒
111 永生號-----------琅瑚街-----------------牛肉罩餅，罩蔥白
112 九九梁山燒烤-----政府五號區北側---------烤肉，（自助點餐）
113 紅燜羊肉---------省醫院西行橋頭北-------紅燜羊肉
114 老平遙-----------東風路店---------------刀削麵，涼牛肉
115 永和豆漿---------市內各店---------------豆漿，油條，燒麥
116 捷爾泰涼皮店-----青年路-----------------涼皮
117 老家肉餅---------市內各店---------------肉餅，混沌
118 乾清花粥鋪-------五四路-----------------各類粥
119 阿媽妮韓式燒烤城-急救中心北側-----------韓式燒烤
120 老太太餡餅-------五一市場---------------餡餅
121 兄弟大排檔-------新北街-----------------沙鍋肥腸
122 一宮燒烤---------一宮路口往南第二家-----燒烤（外焦里嫩）
123 溫州人家---------大慈閣北門-------------小海鮮
124 原老婆餃子店-----體育場街---------------餃子（到裡面住人的老房裡就餐
另類感覺）
125 好滋味-----------市內各店---------------大餅卷驢肉，燒烤驢三件
126 湘悅樓-----------朝陽路-----------------干鍋雞雜，筍干排骨
127 吳記油炸---------保百大樓東側-----------油炸小吃
128 美食鄉-----------向陽路-----------------鹵水系列，鵝頭，鵝掌，鵝翅
129 地球村-----------單洞子南側-------------鱔魚粉絲
130 三千里燒烤-------金迪路-----------------朝鮮冷麵
131 川廚蜀道---------高開區-----------------泡椒牛蛙（川菜）
132 東興飯店---------五一飯店對過-----------炒疙瘩
133 秀蘭大酒店-------建設路-----------------李鴻章燴菜
134 保定大酒店-------新華路-----------------譚家菜
135 峨嵋山珍 --------五一九路---------------烏雞菌湯
136 圓圓餡餅---------五一路口南行-----------餡餅
137 老五飯館---------保新路大陽村南---------涼面
138 建北餐廳---------公交分局東側-----------碗菜
139 玉兔火鍋園-------七一路翠園街口---------兔肉鍋

奇芳閣-----------市內各店---------------涼皮，包子，老豆腐，白肉罩火燒，
疙瘩湯．李家三蒸．八寶飯．李家燴菜．雪花魚翅羹．扒豬臉．烤全羊．雜糧拼盤

葫蘆居酒店-------復興中路---------------葫蘆魚，金餅葫蘆絲，鮮葫蘆，葫蘆
干燉肉，葫蘆餅，葫蘆包

玉蘭香總店-------三豐路店---------------樟茶鴨，元魚泡餅，油酥火燒，野菜
肉餅，蟹粉豆腐
鐵板錫紙排骨，溫泉山拌螺片，養生豆

玉蘭香中銀店-----中銀大廈---------------貴賓樓烤鴨，金銀鮑魚窩，芥蘭炒魚
柳，椒鹽乳鴿，淮揚軟兜，韓式焗肉排，鍋包肘子，會鍋羊肉，乾坤沸騰魚

綠島生態園-------窖上村花卉市場---------閩南香菠米，毛血旺，馬面魚，干鍋
雞雜，黑面大餃子，刺身雪梨，刺身麻山葯， 巧吃四季豆，脆皮羊腿，竹香鴨子

國際俱樂部-------高開區-----------------紙鍋多寶魚，肉沫炒四季豆，珍珠饊
子，御膳冷點，一品關東參，瑤柱瓜脯鹿肉方，清酒鵝肝，濃汁靈菇扒蓋菜，皇室佛
跳牆
回答者：秦淮煙雨 - 初入江湖 二級 8-5 23:05

本齋清真肉餅
羊肉絞碎伴入調料作餡，用麵皮包餡成餅烙制。皮薄如紙，隔皮見餡，滋味鮮美，肥而不膩。

棋子饒餅
鮮豬肉與香油調餡；和面作皮；豬油、精粉作酥。經裹酥、擀片、卷條、揪團、包餡、烘烤而成。外形如棋子，表層附芝麻，中間夾心餡。色澤淡黃，小巧玲瓏，酥軟清香。

郭八火燒
由店主郭致忠（乳名郭八）創制。以麵粉、食油、調味品等，經燙面、成團、擀薄、加料、卷合、烘烤而成。層多且薄（均為25～30層），金黃油亮，呈石榴子狀，皮酥里勁，焦香可口。已有100年製作歷史。

白運章包子
乾的菜料，麵粉作皮，包餡，蒸熟。皮薄、邊窄、餡大、油香、形美，隔皮見餡，由餡成丸，入口噴香。已有70餘年製作歷史。

白肉罩火燒
鮮豬肉切方塊，加各種調料，煮至熟軟，切為薄片。將特製多層火燒按層撕成雲彩片，加肉片、蔥段，用肉湯反復罩澆至透，放湯汁而成。肉鮮、味香、湯清、柔軟、滑石。已有90餘年製作歷史。

一簍油水餃
可葷可素。炒好後，疙瘩顏色深黃，配上綠色青菜，黃綠相間，食之綿軟而有韌勁，滋味醇香。已有鮮豬肉絞餡，拌以時令蔬菜，配各種調料，用老肉湯打勻；和面作皮，包餡成餃煮熟。皮薄見餡，餡抱成丸，油水充盈，味鮮肉嫩。已有40餘年製作歷史。

老槐樹燒餅
麵粉、調料、去皮芝麻作餅，小吊爐炭火烘烤而成。色澤焦黃，穌脆味香，鹹淡適宜，經濟實惠。已有50餘年製作歷史。

南沙餅
又名八溝糖餅。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以麵粉、養麥粉和面，包餡成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品。已有500餘年製作歷史。

⑷ 椒鹽豬蹄的最正宗做法竅門

新學的椒鹽豬蹄，好吃到自己一塊沒搶到，豬蹄最好吃的做法就是它

推薦語：豬蹄一看就特別有食慾，自己做的更實在，這道菜也適合在家裡做著吃

下文轉載自作者：李小胖美食達人

現在天氣越來越暖和了，這個時候大家吃東西，都不是很喜歡吃熱的，像火鍋這種東西，很多人都不願意吃了，火鍋店的生意這個時候也冷淡了很多，我是一個比較懶的人，那些熱菜做起來太麻煩了，所以經常學一些比較簡單的冷盤，新學了一個椒鹽豬蹄，做法非常的簡單，而且味道吃起來也很好吃，剛開始只是抱著試試的態度做了一個，結果沒想到，因為實在是太好吃了，最後自己一塊都沒搶到，全被家裡人吃光了，大家都說豬蹄最好吃的做法就是它了，你們也可以學習一下！

因為之前豬肉的價格一直都很貴，導致豬身上各個部位都貴了很多，豬蹄是很多中國人都喜歡吃的一種美食，雖然上面沒有什麼肉，但是它裡面的膠原蛋白含量非常高，吃了以後對皮膚非常好，平時大家吃豬蹄一般都是鹵著吃或者是燉著吃，今天教大家一個新的吃法，可以說是豬蹄最好吃的做法了，先把豬蹄清洗干凈，然後用清水煮一下。

煮的時候只需要在裡面放一點鹽就可以了，把豬蹄完全給煮爛了，然後把它們撈出來放到涼水中，接著在油鍋裡面倒一點油，然後把豬蹄煎到表面微微焦黃，這個時候的豬蹄，其實已經可以吃了，不過還差一點東西，那就是椒鹽了，椒鹽還是自己做出來的，更好吃一些，做法也非常簡單。

就是直接把平底鍋燒熱，然後在裡面放一些平常用的鹽和椒鹽，炒出香味以後再把豬蹄放進去，攪拌均勻以後，把豬蹄放進去就可以了，椒鹽的製作方法就是把生的青花椒烘乾，然後再把它打碎，這樣做出來的椒鹽，麻味兒比較重一些，我挺喜歡這種的，如果覺得麻煩的話，也可以自己在網上買。

其實很多老外都不吃豬蹄，因為他們覺得豬蹄兒上沒有肉，只有豬的皮，在國外豬皮都是沒人吃的東西，超市裡面甚至都可以免費拿，老外實在是太幸福了，不過如果讓老外品嘗我們中國的豬蹄，他們肯定會喜歡上的，豬蹄兒到了中國廚師的手中，能夠變換幾十種做法。

嘗過這個椒鹽豬蹄兒以後，我就覺得這個是豬蹄兒最好吃的做法，比鹵豬蹄兒還要好吃，滿滿的都是豬蹄兒的原味，如果喜歡的話，你們可以試試看！

⑸ 有什麼著名的菜餚

川菜經典· 雪花雞淖 · 火爆腰花 · 酸辣臊子蹄筋 · 熗黃瓜 · 麻醬鳳尾 · 家常海參 · 鮮花豆腐 · 壇子肉 · 魚香牛肉絲 · 參麥團魚 · 芹黃魚絲 · 芪燒活魚 · 魚香肉片 · 叉燒魚 · 清湯燕菜 · 復元湯 · 烏發湯 · 雞包魚翅 · 鍋貼雞片 · 椒鹽八寶雞 · 合川肉片 · 燴鴨四寶 · 魚香肉絲 · 豆瓣鯽魚 · 銀杏蒸鴨 · 一品海參 · 爆炒腰花 · 金錢雞塔 · 魚香荷包蛋 · 金錢海參 · 綉球魚翅 · 原籠玉簪 · 羊耳雞塔 · 火爆荔枝腰 · 鹽水肫花 · 荷包魷魚 · 沙參心肺湯 · 冬菜扣肉 · 醬酥桃仁 · 紅油耳片 · 醬爆肉 · 粉蒸排骨 · 豆鼓魚 · 魚香腰花 · 炸珍珠蝦 · 枸杞煨雞湯 · 黃豆芽排骨豆腐湯 · 雪花雞淖 · 火爆腰花 · 回鍋肉 · 玉兔葵菜尖 · 南鹵醉蝦 · 荷包豆腐 · 粉蒸牛肉 · 蟲草鴨舌 · 珍珠酥皮雞 · 酸菜肚片湯 · 鄉村嫩雞 川菜名菜· 雞絲米粉 · 芪蒸鵪鶉 · 香酥鴨 · 生爆鹽煎肉 · 椒鹽蹄膀 · 干煸鱔背 · 冬菜肉末 · 釀青椒 · 烤扁擔肉 · 一品豆腐湯 · 金錢口蘑湯 · 干燒魚翅 · 炒雞什件 · 醋溜黃瓜 · 酸辣海參 · 醬爆鴨塊 · 紅燒豬蹄 · 麻辣豆腐 · 麻婆豆腐 · 水晶南瓜 · 辣白菜 · 泡菜炒肉末 · 川西肉豆腐 · 白果燒雞 · 辣子雞丁 · 龍眼甜燒白 · 白果燒雞 · 吉利大蝦 · 軟炸蝦糕 · 糖醋雞圓 · 荷葉蒸肉 · 網油魚包 · 芝麻兔 · 參杞羊頭 · 夾沙肉 · 連鍋湯 · 燉雞汁 · 東坡肘子 · 玻璃魷魚 · 酸辣海參 · 開水白菜 · 杏仁銀肺湯 · 口袋豆腐 · 芝麻肉絲 · 桃酥雞糕 · 金錢芝麻蝦 · 酸菜魚 · 參蒸鱔段 · 香酥山葯 · 豆渣豬頭 · 鹽煎肉 · 紅燒捲筒雞 · 干煸肉絲 · 栗子白菜 · 砂鍋魷魚 · 三絲魚翅 · 夫妻肺片 · 芹黃燒魚條 大眾菜· 鵝黃肉 · 糖粘羊尾 · 蛋酥花仁 · 生燒筋尾舌 · 炸班指 · 網油腰卷 · 百仁全鴨 · 軟炸白花鴿 · 一品酥方 · 魚香茄餅 · 荔枝魷魚卷 · 燈影苕片 · 花椒雞丁 · 蔥辣魚條 · 玉竹心子 · 丁香鴨 · 螞蟻上樹 · 五香脆皮雞 · 東坡墨魚 · 魔芋燒鴨 · 陳皮雞 · 煙熏排骨 · 豆苗炒雞片 · 炸花仁腰塊 · 火爆肚頭 · 瓤甜椒 · 腐皮蝦包 · 南排雜燴 · 豆苗炒蝦片 · 干燒魚翅 · 宮保雞丁 · 蔥辣魚 · 豆瓣肘子 · 魚香碎滑肉 · 辣子雞丁 · 棒棒雞絲 · 茄汁魚卷 · 金鉤青菜心 · 炸饊子 · 辣子肉丁 · 香椿白肉絲 · 水煮牛肉 · 糖醋紅柿椒 · 紅棗煨肘 · 涼粉鯽魚 · 東坡肉 · 清蒸青鱔 · 白汁魚肚 · 山楂肉乾 · 雞蹄花 · 果仁徘骨 · 紅燒舌尾 · 片皮掛爐鴨 · 樟茶鴨 · 麻辣肉丁 · 蝦須牛肉 · 椒麻雞 · 重慶毛血旺 特色菜· 西芹百合草莓炒臘肉 · 太白鴨子 · 筒子肉 · 雞豆花 · 薑汁熱味雞 · 薑汁熱窩雞 · 泡菜魚 · 甜椒肉絲 · 蟲草鵪鶉 · 荷葉粉蒸雞 · 豆瓣海參 · 枸杞海參鴿蛋 · 涼拌怪味雞 · 首烏肝片 · 豆渣豬頭 · 龍眼咸燒白 · 粉蒸雞 · 砂仁肚條 · 鍋貼魚片 · 雞絲海蜇 · 火爆雙脆 · 干煸冬筍 · 泡菜肉末 · 浦江蟹羹 · 酸辣白菜 · 榨菜肉絲 · 川芎茶 · 水煮肉片 · 人參全雞煲 · 三杯雞 · 麻油雞 · 鴨掌包 · 開水白菜 · 三菌燉雞 · 菠餃魚肚 · 貴妃雞翅 · 冬瓜燕 · 杞鞭壯陽湯 · 紅杞活魚 · 清水白菜 · 水滸肉 · 樟茶鴨子 · 網油包燒雞 · 籮粉魚頭豆腐湯 · 小煎雞 · 番茄豆腐炒肉片 · 麻油火雞腎 · 辣椒魚 · 五花肉炒豆腐泡菜 · 牛腩煲 · 蘆筍牛肉 · 干蒸黃魚 · 豆瓣魚 · 三菌燉雞 · 菠餃魚肚 · 貴妃雞翅 · 冬瓜燕 · 杞鞭壯陽湯

⑹ 黃花菜 豬腳 花生 可不可以一同吃

可以的，食物相剋是謠言，早在80年前的1935年，中國著名生物化學家、營養學家鄭集教授就曾對148種「相剋食物」進行人體和動物實驗，證實食物相剋並無科學根據。

在科學界向食物相剋PK「開炮」的80年裡，不斷有中醫、西醫領域的權威專家站出來辟謠，仍未扭轉謠言擴散之勢，使得食物相剋成為中國歷史上流傳最久的食品謠言。

所以不存在一種食物不能和另一種食物同食的說法。只有某一些食物自身還有毒素。

(6)鮮花豬蹄擴展閱讀

1、黃花菜

黃花菜鮮花中含有秋水仙鹼，在人體內由秋水仙鹼轉化為二氧秋水仙鹼而使人中毒，應將鮮黃花菜經60℃以上高溫處理，或用涼水浸泡，吃時用沸水焯的時間稍長一些，以免中毒。長時間干制也可破壞秋水仙鹼。

2、豬腳

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

3、花生

花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的 90%。鹽溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由兩個亞基組成的二聚體，伴生花生球蛋白由 6 到 7 個亞基組成。

⑺ 黃花菜燉豬腳是什麼作用

黃花菜燉豬腳起到清熱解毒，通絡消腫作用。作法如下：

用料：豬蹄1隻、黃花萊、香菇、糖、五香粉、鹽各適量 、醋一湯匙、酒一湯匙

做法

1，將豬蹄洗凈，放入高壓鍋中壓20分鍾。

⑻ 花盆底部放豬蹄子殼做肥料好嗎

豬蹄殼做的肥料屬於鹼性肥，豬蹄中富含膠原蛋白,屬於蛋白質的一種。
（1）施肥要注意花卉的種類。不同種類的花卉對肥料的要求不同。如桂花、茶花喜豬糞，忌人糞尿；杜鵑、茶花、梔子等南方花卉忌鹼性肥料；需要每年重剪的花卉需加大磷、鉀肥的比例，以利萌發新的枝條；以觀葉為主的花卉，可偏重於施氮肥；觀大型花的花卉（如菊花、大麗花等），在開花期需要施適量的完全肥料，才能使所有花都開放，形美色艷；觀果為主的花卉，在開花期應適當控制肥水，壯果期施以充足的完全肥料，才能達到預期的效果；球根花卉，多施些鉀肥，以利球根充實；香花類花卉，進入開花期，多施些磷、鉀肥，促進花香味濃。
（2）施肥要注意季節。冬季氣溫低，植物生長緩慢，大多數花卉處於生長停滯狀態，一般不施肥；春、秋季正值花卉生長旺期，根、莖、葉增長，花芽分化，幼果膨脹，均需要較多肥料，應適當多些追肥；夏季氣溫高，水分蒸發快，又是花卉生長旺期，施追肥濃度宜小，次數可多些。
（3）施用有機肥料，一定要經過充分腐熟，不可用生肥。此外，各地對盆花如何施肥有許多寶貴意見。例如，江蘇等地的資料指出，施肥要看長勢，定用量，堅持「四多、四少、四不」，即：黃瘦多施，發芽前多施，孕蕾多施，花後多施；茁壯少施，發芽少施，開花少施，雨季少施；徒長不施，新栽不施，盛暑不施，休眠不施。
（4）同時還指出，盆花施肥有三忌：一忌濃肥，二忌熱肥(夏季中午土溫高，施肥易傷根），三忌坐肥，栽花時盆底施基肥，不可將根直接放在肥上，而要在肥上加上一層土，然後再將花栽入盆中。