新鮮花生怎麼炒

① 生花生米怎麼炒熟

炒制花生米有訣竅，先把花生米洗干凈，然後瀝干。熱鍋下冷油，然後小火慢慢翻炒，聽到花生米啪啪炸裂的聲音，翻炒一會，就可以起鍋了。

② 新鮮濕花生米怎麼炒好吃

首先，花生是大家經常會吃的一個小零嘴兒，因為食用方便，而且處理簡單，任何搭配都是一道不錯的下酒菜或者涼拌菜或者是休閑小零食。首先值得肯定的是，花生的營養價值還是比較高的，可以與雞蛋、牛奶、肉類的蛋白質相媲美，並且含有維生素E以及鋅，對於增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰老都有作用，而且中醫還有一定的葯用價值。

其次，花生雖好，但是也不能多吃，因為花生富含油脂，膽病患者不宜使用，而且，發了霉的花生是有一定毒素的，是不能食用的。

好，我們接下來進入正題，花生怎麼炒比較好吃？

第一：油炸花生米
個人認為，這道菜可以列為中華美食冷盤的代表作品了，在有中國人的地方，基本都吃過這道菜吧？

這道菜做法簡單，只要控制好火候和時間，最後出鍋控油晾涼，再撒一點鹽即可，一般作為下酒菜首選了。

第二，（鹵）水煮花生

這道菜會很好的解除花生本身的油膩，也是出鏡率很高的一道冷盤，做法就是把所有的配菜和花生，用開水焯熟，煮花生的時候單獨煮，放少許八角、桂皮和香葉，加一些鹽，煮到花生變軟，最後將所有配菜和花生一起，加入香油少許鹽，拌勻即可。

第三，宮保雞丁
這道菜如果離開了花生，基本上也就不是宮保雞丁了，花生米在裡面扮演的角色也肯定是比較重要的角色，具體的做法仁者見仁智者見智，也是一道廣為天下人所喜愛的美味。

綜上所述
花生米的最基本最好吃最方便的做法就是炸或者水煮，當然其他的很多菜裡面也是有花生出現的，花生本身就是既可以做主角又是超級配角，怎麼好吃是沒有定數的，看自己的口味了，希望能解決你的問題。

③ 花生怎樣炒

第一步：花生米別直接下鍋炒

大部分人炒花生米的時候，都習慣將花生米直接倒入鍋中，一旦掌握不好油溫，很容易將花生米炒糊，也有一部分人炒花生米時，將花生米放進水中泡上一段時間，經過浸泡後花生米吸收了水分，炒的時候油多，可以將花生米炒酥脆，不過家裡炒一般油都少，而且泡得太濕了，會讓炒制時間延長很多。

所以我建議大家炒花生米前，將花生米放在漏網中，用流動水沖洗一遍就可以，這么做既可以去掉花生米表面的灰塵，又可以微微打濕花生米，炒的時候不容易炒糊，還不會耽誤太多時間。

不過打濕後，要將花生米放在干毛巾上，或者廚房紙巾上，去掉表面的水分為好，炒的時候不會炸鍋。

第二步：冷油下鍋炒花生米

有經驗的人炒花生米都習慣冷鍋冷油下鍋炒花生米，這樣花生米和鍋面同時慢慢升溫，花生米可以均勻受熱，從而快速熟透。如果油溫燒熱了再將花生米倒進鍋里炒，這樣花生米表面很容易糊掉，而內部還是生的，吃起來口感很差，所以花生米下鍋時，最好冷鍋冷油。

炒花生米的時候，還要開小火，手拿鍋鏟不要停，不斷翻炒，這樣做花生米才能均勻受熱，不會有糊花生米出現。

第三步：花生米炒好後多加一物

小火炒花生米，炒到花生米出現噼里啪啦的聲音時，再快速翻炒幾次，聲音漸漸消失後，說明花生米就炒好了，這時立即關火，淋上一點白酒，快速翻炒，使得白酒酒精揮發。

當酒精揮發的時候，花生米內的濕氣就被帶走了，變得更加乾燥，那麼花生米吃著更酥脆。

盛出來後，攪動花生米，等待變涼一些後，撒上少許食鹽或者白糖，攪拌均勻，這樣炒花生米就做好了。

④ 花生在家怎麼炒熟

1/5 第一步：拿一個小碗准備花生米
2/5 第二步：把鍋洗干凈等火把鍋幹了放少許植物油·把備好的花生米到入鍋中·這個時候火不能太大·小火就行讓它慢慢的炸·
3/5 第三步：炸到花生米顏色變得金黃色就可以關火·關了火後讓鍋子裡面的余熱在炸一會·
4/5 第四步：然後瀝干裝入碗中·灑上少量鹽

⑤ 花生怎麼炒的方法

第一步：花生米別直接下鍋炒
大部分人炒花生米的時候，都習慣將花生米直接倒入鍋中，一旦掌握不好油溫，很容易將花生米炒糊，也有一部分人炒花生米時，將花生米放進水中泡上一段時間，經過浸泡後花生米吸收了水分，炒的時候油多，可以將花生米炒酥脆，不過家裡炒一般油都少，而且泡得太濕了，會讓炒制時間延長很多。
所以我建議大家炒花生米前，將花生米放在漏網中，用流動水沖洗一遍就可以，這么做既可以去掉花生米表面的灰塵，又可以微微打濕花生米，炒的時候不容易炒糊，還不會耽誤太多時間。
不過打濕後，要將花生米放在干毛巾上，或者廚房紙巾上，去掉表面的水分為好，炒的時候不會炸鍋。
第二步：冷油下鍋炒花生米
有經驗的人炒花生米都習慣冷鍋冷油下鍋炒花生米，這樣花生米和鍋面同時慢慢升溫，花生米可以均勻受熱，從而快速熟透。如果油溫燒熱了再將花生米倒進鍋里炒，這樣花生米表面很容易糊掉，而內部還是生的，吃起來口感很差，所以花生米下鍋時，最好冷鍋冷油。
炒花生米的時候，還要開小火，手拿鍋鏟不要停，不斷翻炒，這樣做花生米才能均勻受熱，不會有糊花生米出現。
第三步：花生米炒好後多加一物
小火炒花生米，炒到花生米出現噼里啪啦的聲音時，再快速翻炒幾次，聲音漸漸消失後，說明花生米就炒好了，這時立即關火，淋上一點白酒，快速翻炒，使得白酒酒精揮發。
當酒精揮發的時候，花生米內的濕氣就被帶走了，變得更加乾燥，那麼花生米吃著更酥脆。
盛出來後，攪動花生米，等待變涼一些後，撒上少許食鹽或者白糖，攪拌均勻，這樣炒花生米就做好了。

⑥ 花生怎麼炒

炒花生米是一道家喻戶曉的家常菜。炒花生米是以花生米、鹽等食材製作而成的，烹飪簡單，營養豐富。下面簡單介紹一下如何炒花生米好吃。

• 炒花生米的食材：花生米250g、適量油、適量鹽。

• 炒花生米的做法：

1、將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2-3分鍾，既可清洗。

• 食用價值：

花生中含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸佔80%以上。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美，古人稱之為「人參果」。

⑦ 自己怎樣炒花生

自己在家炒花生需要做到以下幾步。

1、第一步，自己在家製作美味的油炒花生，首先我們要准備好自己的花生，一定要挑選顆粒飽滿大小均勻的花生，顆粒盡量大一些的，挑選之後將裡面的臟東西盡量剔除和去除，並且花生一定要晾乾不要潮濕。
2
、
第二步，自己在家製作美味的油炒花生，我們一定要提前准備好一定量的花生油，食鹽，炒鍋，事先把需要用到的原料工具准備好。
3
、第三步，自己在家製作美味的油炒花生，在准備好原料工具以後，我們首相要打開爐灶，放上炒鍋，在鍋中添加適量的花生油，等待油熱以後，倒入提前准備好的花生，翻炒直至炒熟出鍋。
4
、
第四步，自己在家製作美味的油炒花生，當花生炒熟出鍋以後，一定要做到將炒熟的花生盡量放在盤子裡面或者篦子裡面涼涼，等花生的熱度熱量散出以後，在使用更乾脆。
5
、
第五步，自己在家製作美味的油炒花生，我們可以在炒花生的過程中或者在快要炒熟的時候，添加適量的食鹽，這樣可以更美味。也要一定要注意在炒花生的過程中注意翻炒，注意盡量將火候調至小檔位。
6
、
第六步，自己在家製作美味的油炒花生，我們將已經超好的花生米，盛入合適的盤子或者篦子裡面進行食用，及時一道美味的飯菜又是一個很好的休閑食品。

⑧ 生花生怎麼炒

生花生的炒法。

主料：花生米600g
配料：食用油50ml，鹽少許
1、食用油50ML，將油燒至7成熟。
2、倒入花生米，注意不要被油濺到身上。
3、中小火炸至金黃，這時候一定要掌握好火候。
4、炒熟後將其撈出。
5、撒鹽即可食用。

生花生的營養價值具體如下：

1、能夠健脾養胃，因為中醫食療認為生花生性味甘、平，入脾、胃經，對於脾虛不運、反胃不舒、食慾不振、消化不良、脾胃失調的人，適當吃生花生有很好的健脾養胃的作用。

2、能夠潤肺化痰，因為生花生同樣入肺經，通過滋潤肺經而對於肺燥所引起的咳嗽、咳痰、咳血，能夠起到一個很好的潤肺、止痰、止咳、止喘的作用。