鮮花餅典故

⑴ 鮮花餅作文600字`

典故—乾隆抄欽點的糕襲點

據史料記載，鮮花餅早在300多年前的清代由一位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載：「四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。」食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。隨著鮮花餅名聲的日益升華，經朝內官員的進貢，使之一躍成為宮廷御點，並深得乾隆皇帝的喜愛，並獲得其欽點：「以後祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可。」

⑵ 鮮花餅是什麼

鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以「花味、雲南味」為特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售，其中以嘉華餅屋最富盛名。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。鮮花餅 典故—乾隆欽點的糕點 據史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載：「四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。」食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。 隨著鮮花餅名聲的日益升華，經朝內官員的進貢，使之一躍成為宮廷御點，並深得乾隆皇帝的喜愛，並獲得其欽點：「以後祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可。」 食材—雲南特有的食用玫瑰花 食用玫瑰花為薔薇科，薔薇屬落葉灌木，在我國大部分地區均有分布，但屬雲南種植的最為上乘。雲南素有「植物王國」、「鮮花國度」的美譽，全國七成多的鮮花產自這里，正是因為雲南擁有其他區域無法比擬的優勢——四季如春的氣候，優質充沛的日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優異條件。 工藝—道道精心層層考究 採摘：食用玫瑰花的採摘是一項十分考究的工作，必須在每天清晨伴著晨露開始採摘，採摘至上午九點前後便須結束。因為九點之後氣溫開始上升，鮮花的香氣會隨之揮發，進而影響花卉品質。 儲存：採摘下的玫瑰花經過工人的初步篩選，便需進入冷庫儲存或通過冷藏車及時運輸至用花工廠進行後期加工。 制餅：鮮花餅的大致做法是——用含苞欲放或者微微開放的玫瑰花的花瓣製作成玫瑰花餡，加之以麵粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而製成，新鮮出爐的鮮花餅酥軟爽口、花香濃郁、沁人心脾。 功效—美容保健之佳品 「活血理氣、平肝解毒，對噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛」這是《本草綱目拾遺》對食用玫瑰花的療理功效的記載。營養專家對食用玫瑰花進行微量元素分析，結果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養元素，具有較高的保健價值，食用玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經，芳香行散，具有舒肝解郁，和血調經的功效，是天然健康的滋補佳品。
[編輯本段]用料
主料：麵粉。 輔料：玫瑰，玉蘭，菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、棗泥、豬邊生油。
[編輯本段]做法
用以上原料調和成鮮花陷料，然後用油酥麵包裹，入烤箱烤制而成。
[編輯本段]《無雙譜》菜譜
註：《無雙譜》是出自游戲《仙劍客棧》的菜譜集。 類型：主食 等級：三級 成本：22 售價：104 食材：鮮花 料理用時：（暫缺） 流行時間：－ 介紹：用水油酥麵包酥面制皮，包以玫瑰、玉蘭、菊花等鮮花製成的餡料，經油炸而成。成品色澤潔白，脆香可口。

⑶ 誰能介紹一下成都的風土人情、小吃、還有文化、旅遊、典故等等。

成都簡介
成都，簡稱「蓉」，別稱「錦城」、「錦官城」，自古被譽為「天府之國」，位於四川省中部，是中西部地區重要的中心城市.
成都小吃
成都風味獨特、品類繁多的小吃，與其餚饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅滿目，各味俱全，種類不下200種。，還有香甜可口、油而不膩的「古月胡」三合泥，肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子，酥脆香甜的鮮花餅，色白晶瑩的珍珠圓子，油茶、饊子、蒸蒸糕、麻花，發糕、馬蹄糕、糖油果子、「三大炮」、酸辣粉、涼粉、涼面、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子……，還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條，夫妻肺片成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。
成都旅遊
成都周邊旅遊、武侯祠、杜甫草堂、成都青羊宮、成都文殊院、燕子溝、夾江千佛崖...
成都典故
·成都名字，據說：成都取意「一年成邑，二年成都」，至建城2300多年以來，名字一直原用至今。成都自古便是商賈雲集的繁華之都。而今，一個擁有厚重歷史文化積淀又充滿著現代蓬勃生機的成都，一個擁有壯麗河山、燦爛文化、眾多名勝古跡、多彩民俗風情的成都，一個擁有「中國歷史文化名城」、首批「中國優秀旅遊城市」眾多美譽的成都，越來越以其獨特的魅力吸引著海內外遊客紛至沓來，盡情領略成都的「古蜀文明、三國文化、成都美食、熊貓保護、天府風光」五大特色鮮明的旅遊風光。
洗面橋匾牌
等等

⑷ 有哪些最有名的物產和典故

從北向南說，首先東三省，東北三寶，人參，鹿茸，貂皮；還有各種農作物都是很優質的；

西北，內蒙古是高原地區還是牧區，畜牧產品很棒，像鄂爾多斯，草葯什麼的也很棒；
寧夏最出名的就是枸杞，發菜；
甘肅，不知道蘭州牛肉麵算不算……河西走廊物產很豐富，葡萄酒，蘋果什麼的；
新疆，新疆水果，乾果，堅果都很棒，畜牧產品；
青海，冬春夏草，青稞酒，沙果；

北京，首都，烤鴨，糖葫蘆什麼的……
天津，泥人，麻花，包子；

華北，河北是京畿之地，吃的就好多，比如火燒，紅薯粉條，張家口的羊肉，衡水老白乾blablabla，用的比如黑陶，剪紙什麼的；
山東，齊魯大地，首先東阿阿膠，煎餅卷大蔥，魯菜也很有名，濰坊的風箏，黃河口大閘蟹，青島啤酒，海邊還可以吃海鮮什麼的；
河南，首先，農業大省，農產品出名，開封的無籽瓜，靈寶的蘋果，新鄭的大棗，信陽毛尖，西峽的香菇，超好吃~寶豐酒，道口燒雞什麼的，汴綉，朱仙鎮的年畫什麼的；
山西，煤老闆什麼的……麵食很出名，陳醋，汾酒，醋真心不錯，木版畫，剪紙，什麼的
陝西，西安的小吃很出名，肉夾饃，羊肉泡饃，米皮，要不然就是旅遊紀念品，扎染，刺綉

華中，湖北，武漢熱乾麵，鴨脖子，潛江的油燜大蝦，孝感米酒、麻糖，嘉魚蓮藕、魚丸等等等
黃鶴樓，稻花香，枝江大麴，宜昌的那個五峰毛尖and so on
湖南，湖南的檳榔，臭豆腐，湘蓮，米粉，洞庭湖的銀針茶，黑茶，湖南的好吃的很多，湖南人愛吃辣；
安徽，安徽產名茶，六安瓜片，黃山太平猴魁，祁門紅茶；產名酒，古井貢酒；宣紙，徽墨，去安徽寫生的時候老是吃黃山的梅菜扣肉小燒餅，安徽產靈璧石，可以鎮宅消災的；
江西，江西人也愛吃辣，廬山雲霧茶，廬山茶餅，景德鎮的瓷器；南昌拌粉，瓦罐湯，
鄱陽湖銀魚等等等

華東地區，剛從那回來，先說江蘇，蘇北產鴨絨，鴨蛋，揚州三把刀，淮揚菜；蘇南比較發達，碧螺春，陽澄湖大閘蟹，太湖三白，蘇幫菜，餛飩，小籠包，蘇點，不過口味偏甜；鎮江米醋；蘇綉，絲綢都很有名； 宜興的紫砂器皿什麼的
上海，上海的生煎，這個地方很雜，什麼都有；
浙江，杭州的杭幫菜，杭州絲綢，金華火腿，西湖龍井，安吉白茶，寧波湯圓，五芳齋粽子等等等

華南地區，廣東，這個地方好吃的太多了，粵菜，客家菜，我覺得去廣東就剩吃了；
福建，武夷山大紅袍，沙縣小吃，安溪鐵觀音，水果什麼的，這個不太了解；
廣西，廣西海鮮，水果，米粉，腐乳，珍珠；
西南地區，首先，重慶，火鍋，各種吃
四川，川菜，蜀錦，五糧液，瀘州老窖，劍南春，豆瓣醬等等等
貴州，首先，茅台酒，遵義羊肉粉，苗族蠟染，銀首飾，老乾媽
雲南，過橋米線，鮮花餅，宣威火腿，麗江粑粑，小鍋米線，臘排骨火鍋，大理的餌絲，牛乳卷餅，小粒咖啡，汽鍋雞，火腿燜飯好多~
西藏，氂牛肉，青稞酒，藏葯，藏紅花，西藏是高原，地處牧區，畜牧產品，還有高山礦泉水；

港澳台 ：香港特產TVB，嘿嘿，還有絲襪奶茶，雲吞面，雙皮奶，還有各種免稅商品；
澳門賭場，蛋撻，豆撈，葡萄酒
台灣，士林小吃，凍頂烏龍，鳳梨酥，鹵肉飯，檳榔，蚵仔煎，各種水果，還有綜藝藝人
不知道這些夠不夠

⑸ 有哪些古代的美食流傳到了現代

中國歷史源遠流長、博大精深，這是我們眾所周知的。而我們的飲食文化也包含在這悠久的歷史當中，並隨著歷史的變遷而增進。除了在繼承並發揚以往的美食，同時也在創新和研究新的美食。那麼，有哪些古代的美食流傳到了現代呢？

其次，我們說一下就地取材的叫花雞。在電視劇里，我們常看到他們在野外抓了只雞，稍做處理就裹上樹葉埋於燒著的材火地下。一會兒的功夫，就可以開吃了，而且香氣撲鼻。關於叫花雞也有一個傳說，相傳是一個叫花子，通過乞討偶然得到了一隻雞，在條件有限的情況下，他就隨便處理了一下雞，然後將泥和草塗在雞的身上，就扔進火里燒。

最後，不能忘了我們的烤鴨，畢竟在北京可是美食代表呢。在南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨。後來，隨著就演變成了烤鴨，美味極了。

⑹ 鮮花餅裡面的鮮花是什麼做的

鮮花餅的鮮花做法

雲南位於中國的南部，有著許多特色鮮明的雲南美食。很多人都非常喜愛那特別的酸辣味。濃香撲鼻又讓人回味無窮。對於很多北方的小夥伴來說，雲南特色美食還是比較陌生的，那麼雲南特色美食除了我們常見的酸辣還有什麼呢?就是花香撲鼻的鮮花餅啦今天小編就為大家分享一下鮮花餅是鮮花做的嗎?

一、鮮花餅是鮮花做的嗎

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。

鮮花餅的製作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花製得的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。近代滇式鮮花餅就是1945年昆明冠生園生產的鮮花餅為起源，當年在昆明的西壩昆明冠生園還專門開辟一塊地種植食用鮮花用來加工鮮花餅和玫瑰糖。

食用玫瑰花為薔薇科，薔薇屬落葉灌木，在我國大部分地區均有分布，但屬雲南種植的最為上乘。雲南素有「植物王國」、「鮮花國度」的美譽，全國七成多的鮮花產自這里，正是因為雲南擁有其他區域無法比擬的優勢——四季如春的氣候，優質充沛的日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優異條件。

二、鮮花餅的典故

據史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載：「四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。」

食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。 隨著鮮花餅名聲的日益升華，經朝內官員的進貢，使之一躍成為宮廷御點，並深得乾隆皇帝的喜愛，並獲得其欽點：「以後祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可。」

⑺ 鮮花餅以多少溫度烘烤

現在我們來分享一下這個「鮮花餅」的做法。掌握了精髓，做起來不難。學會了如何製作這種鮮花餅，還學會了如何製作蛋黃酥和老婆餅。

材料准備：中筋粉150克，低筋粉50克，熱水50克，冷水50克，鹽2克，糖20克，豬油75克。

做法：

1、網上購買的玫瑰餡料濕度較大，需要加入糕點粉配料。(熟糕粉可以直接購買，糯米粉也可以用炒)

2、混合攪拌均勻，分成22克每份，打圓後冷藏備用。

3、再去做油皮，豬油和熱水用手打蛋器攪拌均勻，做一下乳化，因為豬油室內溫軟化的軟硬度，取決於室溫，軟硬度不同，加進去的水也會不同，水只是暫時和油混合，所以混合後立即使用。

4、所有粉料從皮子里倒進大廚機面桶里，加入混合的豬油和冷水，這次我們用大廚機揉面，手揉也是一樣，揉出彈性，即面團光滑又結實。

5、好的面團，它會掛在廚房的鉤子上，不會掉下來，我們用手撐著，可以看到麵筋，但是還沒有形成一片很大的薄膜，所以我需要靜止，讓薄膜連起來，用保鮮膜把油皮包起來，密封，放30分鍾鬆弛。

6、然後來做油酥，用筷子將低筋粉和室溫下軟化的豬肉打成絮狀，然後用手捏成小團，用手溫下軟化豬油，使之與麵粉混合。

7、將油性面團分成小劑子，每份約16g。油酥面團也被分成小劑子，每份9g左右。(在整個過程中覆蓋保鮮膜，防止乾燥)

8、將油皮壓平，將油酥放在中間，將其完全包裹，揉成圓形，收口朝下。

9、全部包好，記住包好的順序，然後從第一個開始擀。

10、將面團壓平，擀成牛舌狀。

11、從下往上卷，收口往下卷，全卷，蓋上保鮮膜，放鬆15分鍾。

12、將面卷收口向上，用手指輕按面卷。

13、再次擀開，稍長，呈牛舌狀，捲起，收口朝下，稍鬆弛。

14、取一個，收口朝上，用筷子在面卷中間按壓。

15、捏住兩個頭部向中間壓，壓扁，四周薄一點，中間稍厚一點。

16、將凍玫瑰餡餅包入麵皮內，包好後將其收口降低。全部裝入烤盤，碼放均勻，輕輕壓平。(爐前180度)

17、紅色素加一點水，放入幾張裁成小紙片。如果有印章，可以直接在餅的中間印上花型，如果沒有，可用筷子點上花型。(表面用牙簽扎幾個孔，以防止烤制時爆裂)

19、將花餅放入烤箱，用180度烘烤大約25分鍾。(根據自己的脾氣調整溫度和時間)

⑻ 大理的特色美食

雕梅扣肉
雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受歡迎的一道美味佳餚。采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花紋，輕壓形成菊花模樣，後放入撒著食鹽的清水中去除酸味，放入砂罐浸上數月後再取出。扣肉則大多為五花肉，與雕梅一同蒸制4個小時即可享用，肥而不膩，香甜入味。

無量山翅包飯
無量山古稱蒙樂山，以「高聳入雲不可躋，面大不可丈量之意」得名，金庸的《天龍八部》讓無量山享譽海內外。無量山西北起於大理南澗縣，位於景東縣西部，有無量山國家級自然保護區。無量山烏骨雞被列入中國國家畜禽遺傳資源名錄。據傳在大理國孝德皇帝正德年間，（公元1044年-1075年期間），大理國泰民安，國力強盛，孝德皇帝至南澗無量山避暑，不思飲食，御廚想盡辦法而無果，一日皇帝私游至一當地書香宅院，被鋪面而來的香氣所吸引，尋味至廚房見一美婦用炭火烤制雞翅，而此雞翅圓潤厚實，非一般常人所見，皇帝吃後大贊，原來此雞翅經妙手去骨，內鑲五色大米，肉中有飯，飯中有肉，蘊含人生玄機，後皇帝將此女帶入宮中，成為大理國歷史上第一位女御廚。而她創制的翅包飯也成為皇家御用。翅包飯是大理當地傳統民間食品，因工藝考究選料上乘，是當地老百姓在餐前飯後首選的休閑小食品。改革開放後，大理無量山翅包飯因口味特殊，被台灣商人挖掘後帶入台灣，並結台灣商業化運作開始進入全球華人的視野。無量山翅包飯在大理當地備受歡迎，目前是大理最受歡迎的休閑小吃，全球各地到大理旅行的遊客，無不一品號稱大理十大美食之首的翅包飯為榮。

餌塊 餌絲
為雲南特有，是大理最著名的特色小吃之一。用優質大米加工製成，製作的過程分為將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗，最後揉捏成想要的形狀。一般分為塊、絲、片三種。可以煮著吃，炒著吃，也可以燒、鹵、炸、蒸，最為常見的是炒餌塊，加入豌豆尖、大蔥等一同炒制，以咸、甜醬油澆之，味道醇正。

餌絲 餌絲是由餌塊切絲而成，形狀不同，口味也不同，白色的餌絲韌勁非常好，口感軟、滑。一般有煮吃和炒吃兩種吃法，將餌絲在滾燙的開水中燙到熟而不爛，加上燉好的肉、湯汁，撒蔥花、醬油、大紅袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁等的吃法是煮吃，通常叫「耙肉餌絲」，顏色非常艷麗，汁濃不膩，清香回甜。而炒吃也非常簡單，將餌絲與鮮肉片、雞蛋、香蕈、西紅柿等輔料一同翻炒即成。

黃燜雞
黃燜雞，以大理永平縣的最出名，也號稱「滇西一隻雞」、「滇西名菜頭牌」，它的起源可謂歷史悠久，可以追溯到一千多年以前。黃燜雞採用當地優質土仔雞，宰殺後洗凈，剁成小塊，先將花椒、薑片和辣椒入鍋翻炒至黑色，再把雞塊和少量醬油、蔥蒜等一並放入，雞肉水分干透後基本能出鍋啦。香氣襲面而來，吃起來竟然一點不油膩，好吃到心坎里去了！

卷蹄
卷蹄以彌渡縣一帶的最為出名，因此也叫「彌渡卷蹄」。以新鮮豬腿為主料，胡椒粉、草果粉、茴香粉、紅米、白酒、食鹽等為配料，先腌後煮而成。肉質含香，味道鮮美，鮮而不膩，這種食物還易於貯存，始終風味猶存。