鮮花螺怎樣吃

⑴ 花螺正確吃法

花螺的吃法有哪些？花螺在廣東沿海地區是很常見的海鮮，尤其在夏天，一盤白灼花螺蘸醬油芥末，是非常鮮美誘人的佐酒菜。花螺不僅肉質鮮美，營養價值也很高。下面來了解花螺的吃法和食用禁忌。

花螺的簡介花螺的食用處理方法花螺的吃法（做法）大全哪些人不能吃花螺、花螺的注意事項
花螺的簡介
花螺是廣東嶺南沿海一帶多產的一種海鮮，它又叫東風螺，其個頭比田螺大，肉質脆嫩爽滑，其營養價值高，在沿海地區是非常受歡迎的食材。

圖片：







花螺的食用處理方法
1.將花螺沖洗一遍，放在盆里靜置幾分鍾，把體內的雜質吐掉，等到泥土沉澱，就可以將花螺撈起來清洗。

2.花螺用鹽水泡2個小時，這樣那些細菌和泥沙質就會被泡出來，然後用清水使勁沖，沖完用熱水煮，一定要煮久一點，否則裡面的臟東西還是會殘留的，另外用鉗子把尾部掐掉一洗便干凈。

花螺的吃法（做法）大全
一、爆炒花螺

材料：花螺300克，香菜10克，紅椒1個，蒜適量，薑片適量，小辣椒2個，白糖適量，生抽適量。

做法：

1、花螺300克，蒜苗2根，紅椒1個，香菜適量；

2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，紅椒切絲，姜切絲；

3、花螺清洗干凈後去泥沙，用手搓洗擀開；

4、鍋中燒熱油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺；

5、加入生抽和少許糖煸炒一下，然後放入開水燜煮2分鍾；

6、放入香菜，紅椒絲，香菜葉，翻炒均勻後出鍋即可。

二、醬爆花螺

材料：花螺半斤，郫縣豆瓣醬1大勺，鹽適量，生薑，蔥，老酒，糖適量，蒜適量，水適量。

做法：

1、將花螺放入鹽水中養一下，吐盡泥沙；

2、放入蔥姜蒜切丁待用，郫縣豆瓣醬放入鍋中加入適量油；

3、放入蔥姜蒜爆香，下入郫縣豆瓣醬，煸出紅油後下入花螺翻炒片刻；

4、加入老酒，糖，少許水收汁，撒些蔥絲即可出鍋。

三、白灼花螺

材料：花螺600克，紅辣椒半個，姜切半截，花椒油少許。

做法：

1、將花螺反復浸泡洗凈，撈出瀝干水；

2、鍋中水燒開，放入花螺，蓋鍋煮沸，熄火後撈出；

3、紅椒和生薑切絲，鍋中倒入花生油燒熱，澆在上面，淋上蒸魚豉油拌勻；

4、上桌後，將花螺蘸食醬料即可。

四、辣椒煮花螺

材料：花螺1斤，干辣椒適量，米酒適量，蚝油適量，醬油少許，鹽適量，味精，火鍋底料，辣椒醬，辣椒油，花椒油，姜蒜茸。

做法：

1、鍋中水燒開，放入適量的味精，鹽，下入花螺焯燙待用；

2、鍋中燒熱油放入姜蒜蓉爆香，下入干辣椒，火鍋底料和辣椒醬；

3、炒勻後加入適量油，蚝油，味精，鹽，辣椒油和花螺下鍋；

4、然後再加入適量的花椒油，米酒調味即可出鍋。

五、冰鎮花螺

材料：：花螺一斤、黃瓜半根、蒜末、薑末、芥末、生抽、冰塊、香菜

做法：

1、黃瓜切段，細長的紅椒切圈，加入蒜末、薑末，加適量鹽拌勻腌制一會；

水加薑片煮開，倒入花螺焯水3分鍾，取出花螺倒入冰水中，泡5分鍾；

2、黃瓜里加冰塊，生抽，芥末。攪拌均勻；

3、冰水裡取出花螺瀝干水分，倒入。攪拌均勻後，加香菜點綴完工。

哪些人不能吃花螺、花螺的注意事項
一、哪些人不能吃花螺？

螺性大寒，所以凡脾胃虛寒、風寒感冒期間、便溏腹瀉、女子行經期間及婦人產後忌食。

對花螺這類海鮮過敏的人忌食。

二、花螺的適用人群

一般人均可食用。適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱、目赤腫痛等患者以及醉酒之人食用，同時也適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝等患者食用。

三、花螺的食用禁忌

1、花螺要煮熟才能食用，為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鍾以上再食用為佳；死螺不能吃。

2、花螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

3、螺肉不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素素同服。

⑵ 螺絲的正確吃法

像你和你那個接吻一樣樣的，「滋」就把TA的口水吸過來一樣
很爽的！
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一般來說，螺主要是吃微生物，黑黑的那些都是一些泥，無害。現在的螺，多為早上就開始捉，我們晚上才吃，在這段時間里，它們多半會吐完那些泥了，自已做的話呢，可以加點鹽來泡，可以去泥味和催吐。。像我們吃的話，一般都是前面的頭部，比較脆，貴族式的吃法。後面的也是可以吃的，只不過多數認為是內臟，不衛生，其實，想吃就吃，吃得開心就行了，不想吃就吐掉了，只是有點兒浪費。。為什麼有的人吃老是吸不出來，那是因為用力小了，先把水都吸出來了，結果第二次雖然加大了力度，但裡面空了，空氣可以直接通過。所以，一般要趁著有水在裡面，一次用力大點，連水還肉的一起吸出來。。。。像親嘴一樣，用力一吸，連TA的舌頭也給吸過來。。。。嘻嘻。。。。

⑶ 玫瑰螺怎樣做的吃

玫瑰螺可以直接清蒸吃。

玫瑰螺菌屬拉丁學名(Roseospira Imhoff，Petri and Suling，1998) 細胞弧形至螺旋形，0.6~1.0 μm寬，極生鞭毛運動，細胞行二分分裂，革蘭氏染色陰性。屬α-變型菌綱。光合內膜囊泡狀。光合色素為細菌葉綠素a和各種類胡蘿卜素。海水菌，生長需要氯化鈉或海水。最佳鹽度高於海水鹽度，能忍受15%的鹽度。細胞喜在光照厭氧條件下光異養生長。但可在黑暗條件下行微好氧生長。需生長因子。 G+C mol%:65~68。 模式種(惟一種):中鹽玫瑰螺菌(Roseospira mediosalina)。

⑷ 花螺一般煮幾分鍾

這主要取決於花螺的大小。一般來說，中等大小的花螺大約煮5到6分鍾即可，最好不要超過10分鍾。加水用大火燒開後放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。

花螺本身的營養成分就很高，它富含豐富的蛋白質和維生素，還能為身體補充豐富的微量元素。從中醫的角度上來看，吃花螺還有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，花螺還有益精潤臟的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

(4)鮮花螺怎樣吃擴展閱讀

花螺在俗稱「花螺」、「東風螺」、「海豬螺」和「南風螺」。東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬，分布於我國東、南沿海，東南亞及日本也有分布；我國的主要種類有方斑東風螺、泥東風和台灣東風螺三種。東風螺被認為是當今最有開發前景的海產養殖良種之一，近年來己在東南沿海為養殖者接受並逐步形成生產規模。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。

⑸ 花甲螺怎樣做最簡單又好吃

醬炒花甲貝
材料：花貝1斤、綠花椒1個、紅辣椒2個、蔥、姜、蒜、黃酒、黃豆醬、生抽、糖、生粉。
做法：1.將購買回來的花貝在清水中浸泡一段時間，可以添加一些鹽，方便他們快速的吐出泥沙。
2.將蔥、姜、蒜切成片，將紅辣椒清洗干凈以後，切成辣椒段。綠花椒清洗干凈，切成塊。
3.在鍋內加入適量的清水，加入清洗干凈的花貝，以及適量的黃酒，在水再次沸騰的時候，可以關火將花貝取出。
4.在碗中分別放入黃豆醬、生抽、生粉、糖、水均勻的攪拌好備用。
5.鍋內放入適量的油。加入姜蒜片炒香，然後加入紅辣椒、綠辣椒翻炒後，加入花貝繼續翻炒。
6.將調好的醬汁倒入鍋內繼續炒香即可取出。
香辣花貝
材料：花貝600g、文貝750g、鮑魚6個、蒜2個、姜5片、小米椒7個、生抽、蚝油。
做法：1.在冷水中放入花貝和文貝，加入適量的黃酒燒開，當所有的花貝殼全部打開以後，即可取出，然後再次清洗干凈，瀝干水分。
2.將鮑魚清洗干凈，去除鮑魚腸道以及鮑魚嘴，在鮑魚身上劃上幾刀。
3.將蔥和蒜切成沫，將小米椒切成段。
4.在鍋內加入適量的油，當油溫熱了以後，加入蒜末炒香即可關火。
5.在碗中加入清水、蚝油、生抽、薑末、辣椒段攪拌均勻備用。
6.將炒香的蒜末也放入到碗中攪拌均勻。
7.將准備好的花貝放入到烤盤內，盡量將貝殼口朝上。
8.將調好的醬汁全部淋在每個花貝上，大約腌制2分鍾後，放入到烤箱內，200°烤制10分鍾即可取出食用。
花貝豆腐湯
材料：花貝、豆腐、香菜、黃豆芽、鹽、雞精、花椒面。
做法：1.將花貝在清水內清洗干凈，最好加入鹽浸泡幾分鍾，方便花貝吐出泥沙。
2.在鍋內放入適量的清水、花貝，在水沸騰以後即可取出花貝。
3.將黃豆芽清洗干凈，去掉黃豆芽的根部。
4.在鍋內放入適量的清水，花貝、黃豆芽、豆腐塊、鹽先大火燒開以後，轉小火再煮15分鍾左右。
5.鍋內加入少量的花椒面、雞精以及香菜以後即可取出。

⑹ 乾花哈螺怎麼吃

炒田螺食材用料：

新鮮田螺500克，生薑適量相剋食物，蒜子適量，八角適量，蔥頭適量相剋食物，花生油30克，鹽6克，生抽30ML，米酒20ML

炒田螺做法：
田螺放在清水裡養兩天吐干凈泥，每隔3-4小時換一次水。剪去尾部洗凈（我第一次弄，這一過程耗時長，也很痛苦）。
田螺同冷水下鍋煮開後再煮兩分鍾，這時漂浮一層臟東西。
我用了麵粉進行搓洗，並用清水洗多幾遍。反復清洗干凈瀝干水備用
備好：生薑，蒜子，蔥頭，紫蘇（喜歡吃辣的可加辣椒）還有八角
鍋內倒少許油燒熱，放入所有配料小火炒香
倒入田螺，米酒翻炒
移至電磁爐（方便定時），中小火煮10分鍾（是為了煮透）
加入鹽，生抽，炒均再煮兩三分鍾入味
最後，加了點芝麻油，進行翻炒，更美味啊。
10. 成品！

花蛤用料

主料：文蛤500g
調料：食鹽（適量 ） ， 雞精（適量） ，姜（適量），蒜（適量），料酒（適量），生抽（適量）調和油（適量）

炒花蛤的做法
花蛤買回來先泡鹽水中，讓吐一下沙子。洗凈。
姜、蒜切末
鍋熱油把姜、蒜下鍋爆香
倒入花蛤加入適量的鹽、生抽、料酒爆炒
待花蛤都張開了加入雞精即可起鍋食用

⑺ 怎樣吃田螺

螺絲尾部不能吃，因為尾部是其排泄物和內臟集中的部位。田螺尾部食用後，易吸附在消化道壁上，不易消化，並容易引起人體腸道不適。並且尾部因為有田螺的內臟，容易有寄生蟲附著，所以要去掉尾部食用。常吃田螺有害是因為沒有去處尾部，只要把尾部剪干凈，吃田螺是無害的。

田螺吃的時候清洗干凈，泡在水裡多讓它吐幾次沙，用工具去除螺絲尾部，就可以烹飪食用了。

下面介紹做法：

准備材料：田螺適量、香料適量、辣醬適量、薑片適量、大蒜子適量、紫蘇葉適量、雞精適量、香油適量、蒸魚豉油適量

製作步驟：

1、田螺適量，多次換水搓洗。要想做出美味的田螺，首先清洗是最重要的一步，不然做出來的田螺會有一股異味和土腥味。清洗田螺的外表，不是清洗一兩次就能洗干凈的。

⑻ 玫瑰螺怎麼吃

海鮮要吃原抄味，開大水沖洗凈玫襲瑰螺，把煮開的水再放玫瑰螺下鍋水煮五分鍾水一開就撈起就可吃了。還有就是放在盤里蒸十分鍾就可食用，吃螺類最好是剁些蒜蓉配上生抽吃，也可生抽配芥末，起殺菌去腥對不常吃海鮮的人不易鬧肚子