豬油鮮花餅
❶ 植物油鮮花餅我是回民不能吃豬油
日威這個牌子好像有清真的
❷ 雲南鮮花餅哪個牌子最正宗
在雲南的鮮花餅復牌子各有千秋。制嘉華餅層是雲南最早生產鮮花餅的現代企業。他們的牌子市場佔有率是最高的，但除了他們的以外，還有多柏思生產的新型鮮花餅也是後來者居上，潘祥記的民族特色鮮花餅，此外還有七彩雲花生產的特色鮮花，雲南雲薊通生物科技有限公司利用孔雀菊生產的－－－雲南孔雀餅也是最有雲南特色的鮮花餅，都能當月餅送人，也可以說以上這幾家都是雲南最好的鮮花餅。
順便分享一下鮮花餅的具體做法，不要問我為什麼，廠長是我表哥。
雲南鮮花餅主料玫瑰花瓣、蜂蜜、糖輔料麵粉、黃油做法編輯1.餡料：將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可
2.酥皮：將麵粉500克和豬油250克混合拌勻，揉成面團，分成等分即可
3.油皮：將麵粉500克、豬油100克和水混合拌勻，揉成面團，也分成等分
4.酥皮、油皮各取一塊，將酥皮鋪在油皮上，像包包子一樣，讓油皮把酥皮包起來
5.將包好的油皮擀成皮，捲起，分割成面團
6.將餡料分成等份，放在面團上
7.將餡料包好，團成團
8.碗中打一個雞蛋，將蛋液刷在包好的面團上
9.烤箱預熱，150°中層烤30分鍾
❸ 鮮花餅怎麼做啊
鮮花餅的做法
1.餡料：將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可
2.酥皮：將面專粉500克和豬油250克混合拌屬勻，揉成面團，分成等分即可
3.油皮：將麵粉500克、豬油100克和水混合拌勻，揉成面團，也分成等分
4.酥皮、油皮各取一塊，將酥皮鋪在油皮上，像包包子一樣，讓油皮把酥皮包起來
5.將包好的油皮擀成皮，捲起，分割成面團
6.將餡料分成等份，放在面團上
7.將餡料包好，團成團
8.碗中打一個雞蛋，將蛋液刷在包好的面團上
9.烤箱預熱，150°中層烤30分鍾即可
烹飪技巧
1、做油皮的時候，水的量根據面的吸水性來決定，使面成團即可。
2、做油皮的油最好是大油，也就是豬油，這樣的油和面混合後比較干，好包；如果用植物油就發散，容易露餡。
3、烤前將烤盤上刷上一層油，或鋪上吸油紙、錫紙等，這樣就不粘了。
4、烤的時候要勤看點，因為烤箱的功率有所不同，所以在烤制所用時間上也會略有差別。
5、做成的坯子可以直接烤，也可以用模子壓一下。
6、其實也可以自己買來小的玫瑰花，來做玫瑰花醬。
7、如果沒有玫瑰糖，也沒關系，可以自己用小的玫瑰花，加入適量糖和蜂蜜來調制。
❹ 雲南鮮花餅的配方
主料
玫瑰來花瓣、蜂蜜、糖
雲南鮮自花餅輔料
麵粉、黃油
雲南鮮花餅做法
1.餡料：將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可
2.酥皮：將麵粉500克和豬油250克混合拌勻，揉成面團，分成等分即可
3.油皮：將麵粉500克、豬油100克和水混合拌勻，揉成面團，也分成等分
4.酥皮、油皮各取一塊，將酥皮鋪在油皮上，像包包子一樣，讓油皮把酥皮包起來
5.將包好的油皮擀成皮，捲起，分割成面團
6.將餡料分成等份，放在面團上
7.將餡料包好，團成團
8.碗中打一個雞蛋，將蛋液刷在包好的面團上
9.烤箱預熱，150°中層烤30分鍾即可
❺ 鮮花餅，做皮的時候，麵粉加豬油好還是黃油
傳統的用豬油，你要有奶香味，用牛油。都可以，看你喜歡那種
❻ 鮮花餅要怎麼做口感才會好
首先我們要先准備好所有需要的材料；油皮要准備好：中筋的麵粉大概在200克、 清水70克左右、鹽3克左右，這樣有味道、糖大概在15克，喜歡吃糖你可以多來點、豬油60克就行了，再准備油酥的材料：低筋麵粉150克、豬油65克，這個可不能放多了，我怕你最後吃不下去，然後是內餡：玫瑰花醬260克、糯米粉90克，這都不用我提醒是啥東西了吧？最後來個花生碎30克，把它加入進去那香味你們腦補吧。
成型，成品看一圖
❼ 吃豬油鮮花餅健康嗎
凡事都有量的問題~
豬油，我招誰惹誰了~
❽ 玫瑰鮮花餅的做法不要豬油
主料：玫瑰花500g、蜂蜜、鹽2g
輔料：水麵皮600g、油麵皮300g、熟糯米粉100g、冰糖粉
1、洗凈晾乾洗的時候弄上的表面水分，在玫瑰花瓣中加入打成碎末的冰糖
2、玫瑰鮮花餅的做法步驟22.密封腌制2天,密封腌制2天
3、在腌制好的玫瑰醬
4、加入蜂蜜和熟糯米粉,拌成玫瑰餡
5、水麵皮用料：麵粉350克，葡萄籽油100克，水150克，轉化糖漿5克，把所有材料放一起和成水皮面團
6、油麵皮用料：黃油50克、葡萄籽油50克，麵粉200克，全部放入盆中和成油皮面團
7、兩種面團和好後蓋上保鮮膜餳1個小時以上。水皮和油皮的比例是2:1
8、餳好的水皮分成20克的劑子，油皮分成10克的劑子
9、用水皮面團包裹油皮面
10、擀成長條再捲起來，然後繼續擀長再卷，這個動作總共是做三次
11、然後對折擀成圓麵皮，包裹40--50克的餡料
12、壓扁後稍微擀一下
13、放入烤盤中，烤箱160度預熱5分鍾，烤18--20分鍾
技巧：1.水皮和油皮的比例我是按的2:1.水皮中加了點做月餅用的轉化糖漿，這樣可以使得油酥皮有酥脆的口感。這是經過糕點師指點的細節！
2.餡料要在40--50克，自己吃餡料多點好吃，就是包的時候難度大點。當然少放點餡料也是可以的。