鮮花鏡面慕斯蛋糕

① 櫻花鏡面慕斯蛋糕用固定模具怎麼脫模啊，很急，在線等

這個模具脫模有些麻煩，先急凍至硬透，需要倒扣，再燙模。不凍硬可能會影響外形。作慕斯蛋糕，還是用無底的慕斯圈比較好。

② 芒果慕斯鮮花蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

6寸芒果慕斯蛋糕的做法步驟
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解11. 提前准備好所有材料，吉利丁片用冰水泡軟，這次主要用的是戚風蛋糕做底胚
圖中是之前用奧利奧做底胚的，用消化餅或者奧利奧做法更簡單：消化餅干或者奧利奧80g用保鮮袋裝起來，用擀麵杖碾碎，加入融化液態的黃油攪拌均勻，倒入模具底部壓平壓實，冰箱冷藏即可。
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解22. 我這次做的是戚風底，所以提前烤好一個6寸戚風
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解33. 分割切片備用，實際我只用到了一片，也可以用兩片夾層
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解44. 芒果肉放榨汁機加15牛奶打成果泥
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解55. 60g牛奶加砂糖隔水小火加熱 攪拌至融化
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解66. 關火加入3片泡軟的吉利丁片，不斷攪拌至融化
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解77. 加入250g芒果泥，攪拌均勻 剩餘50g備用
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解88. 領取一個盆 打發淡奶油，稍微出現紋路即可，不用太硬
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解99. 將打發的淡奶油倒入芒果泥糊中，攪拌均勻 這樣慕斯糊就做好了
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解1010. 把一片戚風蛋糕墊在模具底部，倒入慕斯糊（中間可加一些芒果丁 ）
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解1111. 輕輕用刮刀抹平表面，輕輕震幾下震出氣泡，放冰箱冷藏2小時
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解1212. 時間差不多時可以做鏡面了：1片吉利丁片加入50g溫水融化
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解1313. ，加入之前剩餘的50g芒果泥攪拌均勻，果膠鏡面完成
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解1414. 冷藏2小時候的慕斯拿出，此時慕斯已經凝固，倒入冷卻的果膠，放入冰箱冷藏四個小時候以上，一半冷藏第二天拿出效果最好
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解1515. 第二天取出慕斯蛋糕，芒果切片一層一層捲起擺成一朵一朵花裝飾即可

③ 櫻花鏡面慕斯蛋糕常溫能放多久

慕斯屬於奶製品，很容易變質，而且常溫下會造成慕斯的融化塌陷，氣泡的消失，慕斯口味會受到直接影響，所以如果沒有冰箱的話嘗試用冰袋冰塊之類的降溫，否則就盡早吃掉吧。浪費是可恥的。

④ 鏡面慕斯蛋糕的做法

鏡面慕斯蛋糕的做法來說的話，蛋糕其實是很簡單的，就是我們普通的這種做法，然後把這個作料放進去。

⑤ 六寸慕斯蛋糕鏡面的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
水（或其他稀釋了的果汁） 100克
糖 15克
吉列丁片 5克
六寸慕斯蛋糕鏡面的做法
先取50克水泡軟吉列丁片
另外50克水加入糖後加熱攪拌至完全溶解
把軟化好吉列丁和水一同倒進糖水中，保持50度以上攪拌均勻。六寸慕斯蛋糕鏡面的做法 步驟3
放至室溫後，拿出還沒脫膜的慕斯蛋糕，緩緩倒進已經做好的蛋糕表面。六寸慕斯蛋糕鏡面的做法 步驟4
馬上放進冰箱冷藏3小時後脫膜。六寸慕斯蛋糕鏡面的做法 步驟5
脫膜後可以裝飾

⑥ 鏡面淋面慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

慕斯蛋糕-鏡面蛋糕淋面（已實驗多次）的做法

• 魚膠粉和120ml的水混合均勻備用

  

• 這個圖就是當時沒有清除氣泡，導致醜醜的！白色的淋面就不用加入色素了，要做彩色的記得加入適量色粉用質均機攪打均勻，淋面降至35度左右，用一個不銹鋼勺子，放進淋面里蘸一下拿出來，勺背向上看淋面滑落的程度，如果勺背均勻的覆蓋一層淋面並且不太透色就可以使用了！色粉要用油溶性色素！！！千萬別用水溶性（做翻糖那種）要油溶性！油溶性！油溶性！之前我發作品的時候挺多人問我色素的問題，在這里給大家特別備注！如果喜歡淡粉淡藍什麼的顏色，記得要買一個東西叫二氧化鈦，也就是食用增白劑，白巧的顏色是發黃的，要做粉嫩嫩的顏色就一定要把淋面漂白成純白色再操作！好了我能想到的都已經發出來了，各位細心操作一定成功！
  最後還有，淋面溫度絕對不能太低！不然就淋不下來啦，秒變果凍既視感！