青岩鮮花餅

1. 貴州有哪些著名的美食

貴陽·紅姐酸辣湯

來到貴陽的第一頓，是這家紅姐酸辣湯。要不是可s大大的革命戰友少年極力推薦，作為遊客的我們也不可能找到這里來啊。一嘗之下，果然不錯，作為老廣的我這口味居然吃得十分之習慣，酸酸辣辣正好，不像在四川吃火鍋非鴛鴦鍋不能下肚。

紅姐酸辣湯裡面拿食材的架子是這樣的！肉類品種數量一般般，想要肥羊什麼的是沒有的，不過這里的香腸很好吃，推薦！蔬菜類也還不錯，作為蔬菜控的我表示吃得還算滿意。

記得舀一口湯喝，才算吃到了酸辣湯。

然後我和小夥伴兩個人一共吃了60大洋。這里的演算法是每一串五毛錢，所以大家可以數數看我們兩人的戰鬥力如何（哎呀都不想說你倆是女孩子了）。

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貴陽·老凱俚酸湯魚

我們的第二站吃的是這家老凱俚酸湯魚。就單點了一條魚，78大洋。因為是中午，所以想著就算吃不飽晚上還可以去二七路小吃街繼續大戰一場哈哈哈。

我的感覺是，這兒的酸湯沒有紅姐酸辣湯的酸，要偏辣一丟丟，看各人口味啦，味道還是相當不錯的！魚肉出乎意料相當地嫩。本來想要吐槽作為兩個沿海城市的孩紙跑到貴州來吃魚簡直有點那啥，不過吃了這酸湯魚之後你就能明白其實這是值得的，畢竟每個城市都有獨特的城市風味，而每個地方的魚也有獨特的魚味（這強行講哲理的什麼鬼...）

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貴陽·二七路小吃街

第三站就是鼎鼎大名的二七路小吃街啦。交易的方式比較特別，是先買卡，然後消費。卡里的金錢消費不完的話可以退。結果我倆買了張50元的卡，想著肯定能吃完，結果並沒有做到...

小吃街的當地特色風味小吃還是挺多的，我們買了一碗玫瑰冰粉，一碗戀愛豆腐果和一碗炸米皮。戀愛豆腐果慎點！！就是因為買了一碗戀愛豆腐果結果我倆胃口全無！因為戀愛豆腐果裡面加了很多很多折耳根。而這種神奇的充滿腥味的植物吃得慣的人應該不是很多（貴州人應該是免疫的，因為少年說他非常喜歡吃）。

本少女本來是奔著吃了戀愛豆腐果可以脫單的念頭來的呀T.T你為什麼要這樣欺騙我感情嗚嗚嗚。

炸米皮味道還是相當不錯的（買之前我們特意問了裡面有沒有折耳根，嗯）。不過小吃街人實在是太多，而人太多的地方實在勾不起我的食慾，所以後來我們沒吃飽就走了。

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貴陽·但家香酥鴨

既然上一站沒吃飽，所以我們就轉戰但家香酥鴨了。剛好酒店附近的超市RIO搞特價九塊多一支，痛快地買了一支假裝炸雞啤酒（其實是果味汽水香酥鴨）。

一口下肚，肚子並沒有什麼不良反應，反倒是整個嘴唇麻麻的，像有很多很多很小的蟲子在不停地動。這種感覺無論喝多少口水都擺脫不了。

雖然很好吃，可是廣州人表示的確有點吃不慣。於是後來快要走的時候又打包了半隻帶回家給爸爸媽媽吃哈哈哈哈

2. 特產的資源

實際上在特產范疇的具體界定上，也沒有統一的劃分標准，表現在分類體系的不健全。有據可依的是國務院1994年下達的農業特產稅收文件中對納入特產稅收規定的品種類別。主要包括如下幾類： 煙草 園藝物品 水產品 林木產品 牲畜產品 食用菌 包括晾曬煙、烤煙 包括水果、乾果、毛茶、蠶繭、果用瓜、花卉、經濟林苗木等 包括水生植物、灘塗養殖、淡水養殖及捕撈品等 包括原木、原竹、生漆、天然橡膠、天然樹脂、木本油料等 包括牛豬羊皮、羊毛、兔毛、羊絨、駝絨等 包括黑木耳、銀耳、香菇、蘑菇等
另外，稅收文件規定各地方在執行特產稅收工作中，可依據地方資源情況，地方特產，對上述未包括在內的農業產品也歸入特產品范疇進行征稅，因而可以看作是特產類別的完善。主要是如下幾類： 貴重食品 葯材 特種養殖品 特產作物 海參、鮑魚、干貝、燕窩、魚唇、魚翅等 枸杞、貝母、鹿茸、鹿角、紫草、大芸等 如水貂、蛇、蠍、牛蛙、蝸牛、海狸鼠、蜂蜜等 、啤酒花、打瓜籽、醬用蕃茄、安息茴香、黑皮冬瓜等 上述各類別物品是國家和各個地方認可的特產，也是特產研究實踐中通用的參照體系，具有一定的指導意義。但不難看出，該體系規定的特產與本文討論的特產在概念上也有差別，它僅僅區別於常規農產品，其目的是為平衡農業稅負，對農產品中增值顯著的部分產品額外收取特產稅，著眼於農業比較效益，從學術研究角度來看，這種定義和類別劃分不盡科學，主要表現在如
下幾點：
（1）不能充分體現特產品所具有的特徵，僅能體現出「特高的經濟效益」，而對特產的其他特徵沒有充分的表述；
（2）包容性不強，不能較為全面地涵蓋我國的大部分特產資源。因而各地方需要因地制宜進行類別補充，制定相應的地方政策，給特產管理和經營帶來一定程度上的混亂；
（3）該類別體系不能與時具進，需要不斷地進行更新。表現在部分物產隨著農業生產技術的提高，已經退化為常規的農產品，應該納入常規農產品進行管理。如在計劃體制下，我國水果產量很低，不能充分滿足人們的生活需求，除了一些珍稀果類，水果完全是大眾的東西，不應該在納入特產范疇，而對該類產品進行稅收調控，無疑不利於農業產業結構的調整。實際上我國大部分省份紛紛調整了特產稅收的范圍和幅度，浙江省於今年年初，在全省范圍內全面停止徵收農業特產稅，以切實減輕農民負擔。
城口老臘肉
城口老臘肉產自重慶市城口縣，是重慶市一帶的漢族風味名菜。重慶市名牌產品，有500多年的歷史，在市內外享有盛譽。
怪味胡豆
重慶怪味胡豆具有特有的工藝、獨有的風味，集麻、辣、甜、咸、鮮、酥為一體，堪稱一絕。胡豆顆粒壯似桑椹，色澤滋潤，香甜酥鮮美奇特，麻辣咸舒適爽口，品賞時除直觀感外，還有美妙的想像之味。奇趣多多又相得益彰，因此而得名怪味。
忠縣豆腐乳
忠縣豆腐乳是一種源於重慶市忠縣的特產。忠州豆腐乳始於唐代，盛於清朝，千餘年來一直旺盛不衰，其所用菌種系以清雍正十二年啟用至今的霉房分離而得，其酶系多樣性和分解力為全國獨有。忠州豆腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效。
梁平張鴨子
張鴨子，源自重慶梁平，三代祖傳鹵烤工藝，以干、香、瘦特色聞名，成為重慶一大特產。解放前，張鴨子張興海隨其義父張良俊在萬縣太白岩設店賣燒臘。新中國成立初期，張興海來到梁山縣（現梁平縣）西中街賣燒臘。他一邊繼承義父的鹵制技術，一邊進行鹵鴨料方及技術的研究。經過反復試制，在1953年7月研製出具有一定特色的鹵烤鴨。
合川桃片
合川桃片是重慶市合川區漢族傳統名點之一。始創於1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精製加工而成。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。1917年曾在巴拿馬博展會上，獲巴拿馬金質獎。 合川桃片地理標志產品保護范圍為重慶市合川區現轄行政區域。
江津米花糖
江津米花糖，因產於重慶江津而得名，是重慶市的著名特產之一。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經10餘道工序精工製成。產品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養豐富，有滋陰補腎、開胃健脾等功效。
詩仙太白酒
詩仙太白酒是重慶的著名特產酒之一，詩仙太白酒是採用傳統固態發酵和「雙重窖藏」工藝，精選三峽庫區優質紅糧、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食為原料，引甘冽的歇鳳山泉精心釀制而成。長年地窖儲存和精湛的勾調工藝，使詩仙太白酒獨具「窖香濃郁、醇和綿軟、甘冽凈爽、回味悠長」的獨特風格。
江小白
江小白產於重慶江津，是重慶的著名特產酒之一。江小白採用單一高粱小曲酒釀造工藝，工藝標准化。其口感單純、柔和、甜潤，深受重慶乃至全國很多地區消費者的喜愛。江小白以一句「我是江小白，生活很簡單」的宣傳語被人們熟知，也使得越來越多的年輕人喜歡上了這種富有情懷的小酒 。
山城啤酒
山城啤酒對於重慶人來說可謂是家喻戶曉，是著名的重慶特產酒之一。山城啤酒因其口味純正、淡爽（醇厚）、包裝美觀大方、風味保鮮穩定、符合消費時尚等特點，在國內具有很高的知名度。
重慶火鍋
重慶火鍋可謂是重慶最著名的美食之一。重慶火鍋麻、辣、鮮、香，所以受到全國各地食客的喜愛。重慶火鍋好吃，靠的就是其味道鮮香濃郁的火鍋底料，這種東西也成了各地遊客來到重慶不得不買的特產。
涪陵榨菜
涪陵榨菜，因產於重慶涪陵而得名，是重慶的著名特產之一。 涪陵出產一種莖部發達、葉柄下有乳狀突起的青菜頭是榨菜的主要原材料。利用青菜頭等原料，經過特殊的加工工藝，所生產的涪陵榨菜具有脆、嫩、鮮、香的獨特風味，且富含有對人體十分有益的多種營養成份，能夠增進食慾和易於消化，大受群眾歡迎。 成都：文君酒、五胖鴨、元寶雞、四川泡菜、全興大麴酒、鹵漆製品、瓷胎竹編、蜀箋蜀綉、蜀錦、糖油果子。
南充（中國綢都、果城）：絲綢、冬 菜、營山興德紅油、川北涼粉、鍋盔灌涼粉、蓬安錦橙100號、米豆腐、河蘇豆腐、營山板鴨。
南充閬中市：松花皮蛋、保寧蠟、張飛牛肉、保寧蒸饃、牛肉涼面（合稱閬中四怪：醋當飲料賣、牛肉塗黑賣、蒸饃蓋章賣、涼面熱著賣）。
宜賓：宜賓麵塑、燃面、宜賓五糧液，肉兔，香樟油，紅茶，碎米芽菜 李庄白肉。
自貢：火邊子牛肉、開花白糕、天車牌香辣醬、扎染、太湖井曬醋、自貢紅橘、自貢毛牛肉、自貢方便食品調料、榮縣嫦酒、剪紙、龔扇、燕窩絲、擔擔面、羊肉湯、牛肉湯、自貢井鹽、自貢燈會、恐龍博物館。
內江：蜜餞、牛肉麵。
達州：燈影牛肉、薴麻、東柳醪糟、三匯特醋
遂寧：白菜腐乳、沱牌曲酒、徐老三豆腐皮
阿壩：黑虎掌、羊肚菌、牛肝菌、黃茸。
其他：四川甘橘、合川大紅袍、瀘州桂圓、阿壩蘋果、潼南黃桃、金川雪梨、佘江荔枝、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、蟲草、天麻、白芷、大黃、川楝、川木香、川貝母、玉京、附子、澤瀉、川芎、硃砂蓮、紅花、川明參、黃龍香米、瀘州曲酒、郎酒、劍南春曲酒、巴山大麴、紅橘酒、四川榨菜、板鴨、麻辣牛肉、豆腐乳、四川粉絲、天府花生、敘府陳年糟蛋、敘府小磨麻油、劍門火腿、廣漢纏絲兔、染山竹簾、安岳竹席、竹藤器、南充竹簾畫、宋筆、會理綠陶、廣元百花石刻 貴陽：清鎮涼水井老臘肉、麻辣香腸、香辣山椒、麻辣菌絲、香辣鹽菜、清鎮劉姨媽黃吧、青岩雞辣椒。
遵義：化風丹、杜仲、茅台酒、苗錦、尚稽豆腐皮、桃花、海龍米、通草堆畫、鴨溪窖酒、董酒、棕竹牛角手杖、絲綢、刺綉、遵義烤煙、遵義吳茱萸、遵義油百姓朴、黃花菜、遵義毛峰、務川灰豆腐、濯水牛肉乾、務川麻餅、務川野生銀杏。
鎮遠：青溪大麴、侗綉圍腰、鎮遠接桃、鎮遠羊場茶、鎮遠道菜。
荔波：鄧哥牌老臘肉、鄧哥牌荔波風豬、鄧哥牌金銀肝 。
其他：羊艾毛峰、都勻毛尖、湄江茶、香菇、黑木耳、銀耳、黑糯米、香米、薏仁米、天麻、麝香、茯苓、黨參、三穗鴨、賞農金黃雞、習水大麴酒、平壩窖酒、獨山腌酸菜、都勻太師餅、蠟染、大方漆器、玉屏簫笛、荔波涼席、織金硯台、牙舟陶器、三穗斗笠。 昆明：雲南白葯、雲南山茶花、雲南圍棋子、牙雕製品、民族服裝服飾、過橋米線、羽毛畫、楊林肥酒、玫瑰鹵酒、小熊貓卷煙、燒風度、燒火腿、包漿豆腐、汽鍋雞、各種菌火鍋、尋甸牛乾巴、燒餌塊、饊子、斑銅製品、蠟染製品、冠生園鮮花餅和雲腿月餅。
玉溪 ：火燒餅、江川大頭魚、哀牢山三珍、貓哆哩酸角糕。
大理：大理草帽、大理雪梨、大理石工藝品、扎染布、白族服飾、蒼山杜鵑花、賓川提子。
麗江：雲木香、天麻酒、竹蓀、窨酒、臘排骨。
其他：象牙芒果、無眼菠蘿、寶珠梨、梅子、八角、猴頭菇、蜂蜜、黑木耳、松茸、雞樅、三七、蟲草、砂仁、草烏、雲歸、宣威火腿、昭通天麻、玫瑰大頭菜、傣族燒魚、香芋草烤雞、滇八件點心、創川木雕、錫制工藝品、騰沖火山熱海、玉器、版納地毯、納西披星戴月衣、傣族竹編、傣族筒帕。 承德：山楂、水晶餅、絲糕、吉祥菜、沙棘、坎上酸膜、核桃、黃花菜、獼猴桃、棒子。
其他：趙州雪花梨、興隆紅果、滄州金絲小棗、宣化葡萄、京東板栗、涉縣核桃、祁州葯材、沙北血杞、邯鄲叢台大麴、長城干白葡萄酒、白洋淀松花蛋、回民扒雞、滄州冬菜、河北對蝦、唐山陶瓷、定瓷、永佳木雕、曲陽石雕、秦皇島貝雕畫、山海關人造琥珀、涿縣金絲掛毯、白洋淀葦編織品、饒陽鞭炮、保定「三五菜刀」。
衡水：衡水老白乾，內畫鼻煙壺，衡水「宮廷金魚」，候店毛筆，武強年畫、冀州辣椒，大營皮草，深州蜜桃。
唐山：唐山驢皮影、唐山麻糖、遷西板栗等。
保定：鐵球（即王鐵匠健身球）、面醬、春不老（一種醬菜）、望都辣椒等。
辛集（皮革之鄉）：裘皮
易縣：易水古硯（玉帶石，石源瀕於枯竭）酸棗汁
蔚縣（剪紙之鄉）：剪紙
張家口：口蘑 口皮
高碑店：豆腐絲
河間：驢肉火燒
贊皇縣：金絲大棗
元氏縣：小洋梨、佃戶營核桃、大紅袍柿
發菜、薇菜、蕨菜、康縣木耳、蘭州百合、黃花菜、甘谷辣椒、蘭州香桃、臨澤紅棗、河西沙棗、沙棘、隴南獼猴桃、隴南甜柿、天水花牛蘋果、冬果梨、軟兒梨、蘭州白蘭瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黃芪、岷縣當歸、沙漠肉蓯蓉、鎖陽、甘草、祖師麻、灘羊和灘二毛裘皮、隴南春和金徽大麴、張掖南酒、冰州曲酒、紅川特曲、臨夏黃酒、酒泉夜光杯、敦煌羅布麻、敦煌李廣杏干、敦煌鳴山大棗、敦煌木雕天水雕漆、蘭州刻葫蘆、洮硯、蘭州水煙 內蒙古地毯、駝毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、肉蓯蓉、黨參、枸杞、黃芪、黑木耳、發菜、鹿胎、麝香、熊膽、水獺、旱獺皮、駝形蒙古組合刀、蒙古族銀器、黃河美鯉、中華麥飯石、巴林彩石、犴鼻、熊掌、鹿尾、馬寶、呼和浩特純低粗毛線、包頭和阿拉善左旗地毯、阿拉善駝絨、多
倫馬鞍、蒙古靴、海拉爾、滿洲里旱獺、呼倫貝爾盟猞猁、大興安嶺地區灰鼠、熄林郭勒草原口蘑、河套蜜瓜、風味佳餚烤全羊、烤羊腿、風干牛肉乾、風味名食奶皮子、奶豆腐、馬奶酒、昭君酒。

3. 11月初想到雲南旅遊 ，14天的時間，求指導

看你從哪出發啊，如果能直飛麗江的話，那就先麗江瀘沽湖然後香格里拉、大理，版納和這不是版一條線可以單飛。如權果是先到昆明的話，就可以選擇火車去大理麗江，建議不要坐大巴，尤其是晚上的，很不好！大理古城裡的青年旅社什麼都不錯，古城外一家蘭亭坊很不錯，離古城也不遠。麗江可以住閱古樓客棧，找帶觀景陽台的，還有留學生也不錯，但只接待熟客，價錢不少。香格里拉要提前訂地方
推薦樓主上游多多上看一下

4. 什麼菜適合炒蝦仁

作為一個北方人不能吃辣，如果去的旅遊地偏偏是以辣為主，該怎麼辦？入鄉隨俗唄！哈哈哈

從貴州回京了，靜下心來想一想，此次自己的收獲是什麼，除是欣賞到的青山碧水，層層疊疊的瀑布，漫步在西江千戶苗寨，聽著晨曦中小河淌水，公雞啼鳴，看著當地人的田間勞作，一派世外桃源怡然自得的景象外，還有就是對這座城市有了截然不同的新認識。

沒有去貴州之前，憑想像總覺得到了那裡，要提前吃暈車葯，印象中這座城市是山區，去景區就要走盤山路。結果呢，天天跑在高速公路上，有一天我坐在中巴車上，大約數了數我們所穿越的隧道將近有25個左右，而且一路暢通。這是第一個沒想到；另外一個沒想到的是，我們兩天的自由行，所遇上的貴州人，朴實樂於助人，男女老少都是那麼善良，問路時特別的熱心，有的年輕人當時還會幫助搜最佳線路，令我好感動。

貴州的美食小吃特別的多，尤其在青岩古鎮，家家都在賣鹵豬腳，25元一斤，軟糯入味，可當主食也可當下酒菜，吃過飯的人還要買兩斤帶著走。而在苗寨的小吃街上，你還可以品嘗各種美味，許多美食都是現場製作的，如鮮花餅、苗王酥、蝴蝶餅等，你是看得見的，還可以自己參與製作過程，掄個木錘，拍拍照。

好了，與大家分享了一點旅途中的所見所聞，增長見識。今天與大家分享清炒蝦仁的製作過程，回歸沒有辣味的家常菜。

[菜蔬清炒蝦仁]

食材：蝦仁、豌豆、胡蘿卜、黃瓜、甜玉米粒適量

調料：植物油、蔥花、鹽、胡椒粉、黃酒、水澱粉適量

製作過程：

1、大青蝦清洗干凈後，剪掉蝦槍、嘴、須子和屎包，去除蝦線、去蝦殼。

2、用黃酒、胡椒粉腌制。

3、胡蘿卜洗干凈後去皮，切成小丁；黃瓜洗凈後切丁；剝好豌豆；切好蔥花、甜玉米粒(外購)

4、腌好的蝦切成小段，調一些水澱粉，備用。

5、第一次使用新添制的不粘鍋，鍋燒熱後倒入植物油，將蔥花放入爆香後，把胡蘿卜倒入，炒兩下放入豌豆。

6、炒均勻後，再把甜玉米粒入鍋中，翻炒均勻。黃瓜丁倒入炒均勻，再倒入腌好的蝦段。

7、蝦段變色後，調味，放適量的鹽。

8、倒入水澱粉，大火收湯汁，出鍋裝盤。

9、可以品嘗色香美味的清炒蝦仁嘍，清淡又口感好，特別適合吃米飯，在碗中拌一拌，好好吃。因為一周吃的都是貴州的飯菜，今天終於吃上自家的菜了。

5. 19年三伏天超長待機了，全國哪個城市適合避暑

要說適合的避暑的城市，那有很多了，綜合考慮氣象和景觀度的前提下，我推薦以下幾個城市。

首先是我的家鄉，延吉。延吉位於吉林省，在長白山腳下，是朝鮮族人的聚居地。由於緯度高，在目前全國普遍三十多度高溫的情況下，基本每天只有二十四、五度，氣溫是絕對涼爽宜人的。而且延吉作為朝鮮族自治州，又是著名的美食之都，在飲食方面很有特色。基本來延吉旅遊的人都對延吉的美食贊不絕口，來這里你不需要出國就可以吃到正宗的韓國美食。

四季如春的雲南，也是很好的選擇。昆明年平均氣溫在16度左右，夏季最高也只在25度，而且處處好風光，可以欣賞石林，滇池，翠湖……還可以吃到美味特色的鮮花餅。你可以在這里真正地感受到心靈的放鬆，享受久違的慢節奏的生活，洗去生活的疲憊。

祖國的大好河山，還有很多城市都適合避暑，有機會都可以去走一走。