用鮮花做西點

㈠ 怎樣做蛋糕上的玫瑰花

奶油的製作：黃抄油1/2
杯、shortening1/2
杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素
6.將黃油和shortening放入攪拌機內打至蓬發，顏色變淺，加入糖粉，牛奶，香草香精繼續攪拌至光滑，加入色素調出自己喜歡的顏色，裝入標花袋裡
玫瑰花的製作
7.做這個玫瑰花其實很簡單，只要有2D的標花頭，就很容易。標花袋內裝滿奶油以後，一隻手拿蛋糕，一隻手拿標花袋，將標花頭放在蛋糕中間用力擠出花型後，再圍著中間的花型轉動手腕，向外擠滿整個蛋糕就可以了。拍照就有難度了，要點兒想像力哈

㈡ 做蛋糕時怎麼把玫瑰花瓣放到蛋糕裡面急用。。謝謝

在做蛋糕是，打雞蛋後再加牛奶，糖等一切就緒是加玫瑰花碎片，一起攪拌，然後就可以進烤爐烤了.

㈢ 什麼是西點裱花

簡單的說,他就是西點裡面的一種，裱花就是我們平常所吃的蛋糕上不是有一種用奶油制回作的旋轉型答的花.非常常見的.

一般就是去超市買一個裱花頭,再拿一個袋子,將裱花頭從袋子里鑽出一個口,剛好露出裱花頭的2/4,然後將奶油打均勻,倒進袋子里.再慢慢的擠奶油來吧.

很漂亮的喔.可以隨自己的審美去創花.

㈣ 用食用玫瑰花做蛋糕

這一種把玫瑰花瓣擺上就行了。

㈤ 在西點中，裱花是什麼

就是做奶油蛋糕 奶油蛋糕上的奶油裝飾 就叫裱花 望採納，謝謝

㈥ 合夥中國人裡面的鮮花蛋糕怎麼做的

食材
主料
雞蛋
6個
低筋麵粉
120g
玉米油
70g
可可粉
20g
竹炭粉
2g
細砂糖
120g
淡奶油
300g
吉利丁粉
3g
水
30g

輔料
草莓
100g
藍莓
30g
車厘子
20g
鮮花
適量
檸檬汁
5滴

步驟

1.先准備好做蛋糕的材料，這次用的是戚風胚。可可粉和竹炭粉低粉放入麵粉篩中，細砂糖做蛋糕准備兩份一份30克一份60克

2.分離蛋白蛋黃，分別放入兩個打蛋盆中，蛋白盆必須保證無水無油

3.蛋黃盆里加入30克細砂糖，用手動打蛋器打至糖溶化

4.加入牛奶繼續攪打均勻

5.加入玉米油打至油水混合狀

6.面目篩里的粉類先過篩在油紙上

7.然後再放入面目篩篩入到蛋黃盆中，打至混合（過篩兩次才能讓粉類更均勻，攪打不能打過頭，麵糊打均勻即可）

8.蛋白盆里擠入5滴檸檬汁，打至粗泡後分三次加入60克細砂糖（電動打蛋器和廚師機都可操作）打蛋白之前可以打開烤箱開始預熱，上下火140度

9.蛋白打至硬性發泡，蛋白很細膩穩定，輕輕提起打蛋頭呈直立的角

10.打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黃糊盆中翻拌均勻

11.翻拌好後全部倒入到蛋白霜盆中，從底向上翻拌均勻

12.翻拌好的麵糊狀如圖

13.做好的蛋糕糊倒入准備好的模具中7分滿，放入預熱好的烤箱下層，烤至30分鍾時取出4寸蛋糕，再繼續烤15分鍾（三個模具分別為6寸圓模、6寸中空模和4寸圓模）

14.烤好的蛋糕取出後倒扣在烤網上冷卻，中空模倒扣在合適的瓶子上

15.水果洗凈瀝干水份待用，需要切的切好待用（蛋糕需要的水果多少以材料里的克數為參考）

16.下面開始打奶油，為了更好打發，冷藏的奶油從冰箱拿出來稱好後把奶油盆連同打蛋器的打蛋頭一起再放入冰箱冷藏，蛋糕開始烤的時候就可以開始冷藏奶油了。
吉利丁粉加入30克溫開水放入碗中拌勻（水燒開後放至常溫的水即可），然後坐在熱水碗中讓吉利丁粉充分溶化，溶化後取出放涼待用

17.淡奶油加30克細砂糖打至酸奶狀，用打蛋頭能畫8字，但很快消失就差不多了，然後加入溶化的吉利丁溶液，邊加邊打

18.打至呈明顯紋路不流動可裱花狀即可

19.放涼的蛋糕脫模後兩個6寸的蛋糕切成兩片

20.取出一片6寸中空蛋糕片用合適的模具壓出5寸大小，6寸圓形蛋糕片壓成4寸大小，可根據自己的蛋糕模大小來靈活運用（我這里用到的是1片6寸、2片5寸、2片4寸）

21.奶油取一點放入小碗中，加入綠色色素翻拌均勻

22.底下鋪一層6寸蛋糕片，然後用綠色奶油在把四周都抹上一層奶油，抹平

23.奶油裝入裝有圓形裱花嘴的裱花袋中，在上面四周擠上奶油，中間擠一點稍抹平（四周不用抹）

24.然後擺上水果，水果上面再擠上一點奶油，上面的奶油會比較厚，上面擠薄一點就可以

25.然後加上一層5寸中空蛋糕片，四周擠一圈奶油

26.上面再蓋一個5寸中空蛋糕片，中間填滿水果、

27.用抹刀把四周的奶油抹平，然後用同樣的方法擠上奶油加上2片4寸蛋糕，2個4寸的四周同樣也把多餘的奶油抹掉

28.鮮花用鹽水加檸檬浸泡，特別是接觸到蛋糕奶油的地方多泡一會兒，泡好後取出，用廚房紙巾吸干表面的水份，然後拿來裝飾蛋糕，怎麼漂亮裝

㈦ 西點裱花都有什麼

裱花蛋糕，歐式蛋糕，陶藝蛋糕，韓裱蛋糕

㈧ 蛋糕玫瑰花可以用什麼做比較好成型

玫瑰花和蛋糕的最常見的做法
巧克力紙杯蛋糕的材料：中筋麵粉3/2杯。輔料：無糖可可粉3/4杯、蘇打粉3/2茶匙、泡打粉3/4茶匙、雞蛋2個、脫脂牛奶3/4杯、食用色素。調料：糖3/2杯、鹽3/4茶匙、菜油3大勺、香草精1茶匙、溫水3/4杯
1.烤箱預熱350F/180C，烤盤中放好紙杯
2.在攪拌機里用中速先攪拌所有的乾料：麵粉，可可粉，糖，蘇打粉，泡打粉和鹽
3.減到慢速，加入雞蛋，脫脂牛奶，菜油，香草精和溫水，攪拌到完全混合均勻平滑，中途可以用橡皮刀把盆底和四周的麵糊給混合一下
4.將混合均勻的麵糊平均的倒入准備好的烤盤中，每個約2/3滿，入烤箱烤20分鍾或用牙簽插入不粘就好了
5.取出烤箱後放到網架上讓它冷卻10分鍾左右，然後把蛋糕從烤盤中取出來放到網架上繼續讓它冷卻，直到完全冷透。這種紙杯蛋糕可在室溫下保存一晚，或者在密封的環境下冷凍2個月以上。我們放在塑料保鮮盒裡儲存在冰箱冷藏室3-4天都可以
奶油的製作：黃油1/2 杯、shortening1/2 杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素
6.將黃油和shortening放入攪拌機內打至蓬發，顏色變淺，加入糖粉，牛奶，香草香精繼續攪拌至光滑，加入色素調出自己喜歡的顏色，裝入標花袋裡
玫瑰花的製作
7.做這個玫瑰花其實很簡單，只要有2D的標花頭，就很容易。標花袋內裝滿奶油以後，一隻手拿蛋糕，一隻手拿標花袋，將標花頭放在蛋糕中間用力擠出花型後，再圍著中間的花型轉動手腕，向外擠滿整個蛋糕就可以了。