薔薇鮮花醬

A. 玫瑰月季薔薇怎麼區別啊

喜歡來花卉的花源友或許都知道，月季和玫瑰(詳情介紹)有很多人會搞混。的確月季和玫瑰從大致的外觀上非常像，但其實仔細觀察還是可以發現有很多能分辨的細節。

月季花(詳情介紹)

有的人說玫瑰和月季最易區分的方法就是看葉子。玫瑰的葉子，奇數羽狀復葉，小葉5～9片，且葉皺有刺。也就是說，一支玫瑰花小葉柄上面的葉子至少有5片；但是月季的，奇數羽狀復葉，小葉3～5片，葉子光滑、平而無刺。

月季的花朵也較玫瑰要大一些。月季花莖上的刺少，刺比較大，每節大致有三四個，花莖光滑。

玫瑰刺多，有剛毛，且花莖上的硬刺密密麻麻。

月季葉泛亮光，玫瑰葉無亮光。月季花較大，顏色多樣；玫瑰花較小，一般為粉紅色。

月季一般為單花頂生，也有數朵簇生的，一般為1－3朵，花徑約5厘米以上，花柄長且月月季季開花不敗，故稱月月紅、月季花、長春花(詳情介紹)。

玫瑰花單生或1－3朵簇生，花柄短，花莖與薔薇花大致相同，也只在夏季開一次花，但玫瑰花的香氣要比月季、薔薇濃郁很多。月季與薔薇的果實為圓球體，玫瑰是扁圓形的果實。

B. 野薔薇 可以做花醬嗎

食用功效清暑化濕、順氣和胃、止血的功效。常用於治療暑熱胸悶、口渴、嘔回吐、不思飲食答、口瘡、口噤、腹瀉、痢疾、吐血及外傷出血等。 味甘、涼。清暑，和胃，止血。治療暑熱吐血，口渴，瀉痢，瘧疾，刀傷出血。

C. 薔薇花有幾片花瓣

【綜述】薔薇科(Rosaceae)薔薇屬(Rosa)植物。約100種，多年生灌木或藤本。近世界性分布，多原產於亞洲。很多栽培種花芳香而美麗，常為白色、黃色、橙色、粉紅色或紅色；野生薔薇花單生或成小簇；花瓣通常5枚，栽培種常重瓣。
薔薇為直立、攀緣或蔓生灌木。莖通常具多數形狀大小不同的刺。羽狀復葉，互生，小葉近卵形，具銳齒。果為假果，由花托發育而成，肉質，漿果狀，稱薔薇果，有的可食。
薔薇主要原產於北半球溫暖地區。大部分原產於亞洲，小部分原產於北美，極少數種類原產於從歐洲到非洲西北部一帶。來自世界不同地區的薔薇容易雜交，從而產生與親本具有某些共同特徵的類型，因此要確定其基本種類很不容易。在100多種薔薇中，只有不到10種(多原產於亞洲)用來雜交，育成今天種類甚多的植於庭園的薔薇。
栽種於庭園的薔薇有幾個重要的類群。最著名、種植最廣泛的類群為雜交茶薔薇，占溫室及花園中種植的薔薇和花店中出售的薔薇的大部分。薔薇的所有顏色在雜交茶薔薇中都能見到，而且雜交茶薔薇花大，對稱。茶薔薇開花頻繁，但脆弱，將它與茁壯的四季開花的雜交四季薔薇進行雜交繁育，即育成雜交茶薔薇。雜交四季薔薇原來極受歡迎，直至20世紀初為雜交茶薔薇所取代。多花薔薇(polyantha rose)是一類耐寒，花小而密生成串的薔薇。豐花薔薇(floribunda rose)耐寒，是雜交茶薔薇與多花薔薇雜交繁育而成。大花薔薇(grandiflora rose)是較新的一類雜交薔薇，由雜交茶薔薇與豐花薔薇雜交繁育而成，為高大，耐寒的灌木，花大而多。其他的現代薔薇種類有∶攀緣薔薇，莖細長，可爬上棚架生長；灌木薔薇，生長成大灌叢；微型薔薇，株型極小，花小。以上各類型的薔薇已鑒定約13,000個品種。
薔薇
沒有別的花像薔薇這樣為人們熟知和喜愛。薔薇花的顏色多種多樣，從白色到不同色調的黃色、粉紅色直到深緋紅色或紫醬色、已育成許多美麗的混合多種顏色的品種。薔薇花的大小不等，從直徑1.25公分(0.5吋)的微型薔薇到直徑17.5公分(7吋)的大型花朵都有。薔薇花的香味十分好聞，其香味因品種及氣候條件而不同。
薔薇可感染許多疾病，其中大部分由真菌引起。白粉病表現為幼葉，嫩莖表面的淺灰白色的霉狀菌絲束。黑斑病為真菌所致，表現為葉上明顯的黑斑，這樣的葉容易脫落。銹病也是薔薇常見的病害。
薔薇香精油提煉自薔薇，尤其是大馬士革薔薇(R. damascena)的花，可用於製造香水。薔薇的果實——薔薇果，尤其是玫瑰(R. rugosa)的果實，可提取維生素C,有時用以制蜜餞。
【原產地】原產於中國黃河流域及以南地區的低山丘陵、溪邊、林緣及灌木叢中，現全國普遍栽培，朝鮮、日本也有分布。野薔薇多自然分布於溪畔、路旁及園邊、地角等處，往往密集叢生，滿枝燦爛，微雨或朝露後，花瓣紅暈濕透，景色頗佳。
【形態特徵】落葉灌木。植株叢生，蔓延或攀援，小枝細長，不直立，多被皮刺，無毛。葉互生，奇數羽狀復葉，小葉5~9，倒卵形或橢圓形，先端急尖，邊緣有銳鋸齒，兩面有短柔毛，葉軸與柄都有短柔毛或腺毛；托葉與葉軸基部合生，邊緣篾齒狀分裂，有腺毛。多花簇生組成圓錐狀聚傘花序，花多朵，花徑2~3cm。花瓣5枚，先端微凹，野生薔薇為單瓣，也有重瓣栽培品種。花有紅、白、粉、黃、紫、黑等色，紅色居多，黃薔薇為上品，具芳香。每年開花一次，花期5～6月。果近球形，紅褐色或紫褐色，徑約6mm，光滑無毛。
【生長習性】薔薇喜陽光，亦耐半陰，較耐寒，在中國北方大部分地區都能露地越冬。對土壤要求不嚴，耐乾旱，耐瘠薄，但栽植在土層深厚、疏鬆、肥沃濕潤而又排水通暢的土壤中則生長更好，也可在粘重土壤上正常生長。不耐水濕，忌積水。新株定植時要施入腐熟有機肥。霜植後頭一二年可於每年深秋開溝施一次基肥，以利生長和開花。萌櫱性強，耐修剪，抗污染。
【主要品種】常見栽培的主要變種有：粉團薔薇，花型較大，單瓣，粉紅或玫瑰紅色，多花簇生呈傘房狀；荷花薔薇，花重瓣，粉色至桃紅色，多數簇生；七姊妹，花重瓣，深粉紅色，常7～10朵簇生在一起，具芳香；白玉堂，花白色，重瓣，常7～10朵簇生；日本無刺薔薇，花白色，單瓣，一村枝多花，聚狀開放，香。

D. 薔薇和玫瑰的區別在哪

薔薇和玫瑰的區別：

1、枝條不同

薔薇花的葉子沒有玫瑰花葉子厚，玫瑰花的枝條就要硬一些，一般都是可以直立的，不需要支撐的。而且玫瑰花的植株整體是比薔薇小的。

2、葉片不同

玫瑰小葉為5～9片，質地較厚，葉脈凹陷，葉面多皺紋，葉背附有一層白霜似的柔毛。

薔薇小葉較多，一般為7～9片，葉緣有齒，葉兩面有柔毛。

3、花朵不同

玫瑰花單生或簇生，每年5～8月只開花一次，香氣比月季、薔薇濃，花柄短，花徑約3cm左右，花多為紫紅色，有單瓣和重瓣種。

薔薇花常6～7朵簇生，呈圓錐狀傘房花序，生於枝端，花朵大小同玫瑰，花形、花色因品種而異，有紅、粉、黃、白等色。 每年夏季開花一次。

4、果實不同

薔薇的果實為圓球體，玫瑰的果實則為扁圓形。

玫瑰

(4)薔薇鮮花醬擴展閱讀

薔薇（學名：Rosasp.）：是薔薇屬部分植物的通稱，主要指蔓藤薔薇的變種及園藝品種。大多是一類藤狀爬籬笆的小花，是原產於中國的落葉灌木，變異性強。莖刺較大且一般有鉤，每節大致有3、4個；葉互生，奇數羽狀復葉，小葉為5-9片，葉緣有齒，葉片平展但有柔毛。花常是6-7朵族生，為圓錐狀傘房花序，生於枝條頂部，花徑約3厘米，每年只開一次。薔薇花花盤環繞萼筒口部，有白色、黃色等多種顏色。花謝後萼片萼片會脫落；果實為圓球體。

玫瑰（學名：Rosa rugosaThunb.）：原產地中國。屬薔薇目，薔薇科落葉灌木，枝桿多針刺，奇數羽狀復葉，小葉5-9片，橢圓形，有邊刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫紅色、白色，果期8-9月，扁球形。枝條較為柔弱軟垂且多密刺，每年花期只有一次，因此較少用於育種，近來其主要被重視的特性為抗病性與耐寒性。

E. 淘寶上的玫瑰醬哪家的好

1.選擇有QS的
2.選擇食用玫瑰為原料源的
3.不要單純的比較價格 有的牌子500克裡面有20%的糖水 也按醬的價格賣

樓主可以在淘寶搜一下有個千卉玫瑰花釀（玫瑰花釀是玫瑰醬的別稱）這個醬我買了一次 不是太甜 而且500克全是醬 沒一點糖水

F. 玫瑰花做的花醬可食用，月季與薔薇花可以製做花醬食用嗎

月季、玫瑰和薔薇是同屬薔薇科薔薇屬的姊妹花
月季、薔薇葯用比較多，作花醬，口感估計會很澀，沒聽說有做的，不過可以試試。

月季花可提取香料。根、葉、花均可入葯，具有活血消腫、消炎解毒功效。薔薇十字團。（見網路）

[食用功效]：
5～6月間，當花盛開時，擇晴天採收，曬干作葯用。
薔薇花味甘溫、酸、涼性涼，入脾、肺、大腸。薔薇花有清暑化濕、順氣和胃、止血的功效。適用於治療暑熱胸悶、口渴、嘔吐、不思飲食（治療厭食）、口瘡、口噤、腹瀉、痢疾、吐血及外傷出血等。對痢疾、胸悶、中暑都有一定的療效，同時還是治療厭食、口瘡潰瘍的良葯。

[食用方劑]：（中醫食療方）
1、薔薇花粥——鮮薔薇花4朵，大米100克，白糖適量。將薔薇花洗凈，切細；大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1劑。可清熱解暑，適用於小兒夏季熱、中暑頭暈等。
2、薔薇綠豆粥——鮮薔薇花4朵，大米、綠豆各50克，白糖適量。將薔薇花洗凈，切細；大米、綠豆淘凈，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1劑。可清熱解暑，適用於暑熱吐血，口渴，煩熱等。
3、薔薇鯰魚湯——鮮薔薇根30克，黑鯰魚1條，調味品適量。將薔薇根水煎取汁備用。黑鯰魚去鱗雜，洗凈，切塊，放入鍋中，加清水適量煮沸後，再下葯汁及調味品等，煮至魚肉熟透即成，每日1劑，連續1周。可清熱利濕，適用於熱濕下注、尿頻尿急等。
4、薔薇蒸魚——薔薇花3朵，半斤重鯽魚1尾，調味品適量。將薔薇花洗凈，切細各用。鯽魚洗凈，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切3～5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鍾，然後放入洗凈的薔薇花，加味精、香油少許，即可食用。可清熱利濕，適用於濕熱瀉痢，大便不爽。

[現代葯理研究]：薔薇花，主要含黃芪甙、揮發油；有利膽作用，對多種細菌有抑製作用；可吸收硫化氫、苯、苯酚、乙醚等有害氣體，亦可清除銻劑中毒。

G. 可以用薔薇花做哪些美食

1.薔薇花煸牛肉絲

原料

薔薇花4朵，瘦牛肉250克，芹菜100克，蔥頭50克，鮮番茄片5片，辣醬油50克，葡萄酒15克，白糖15克，花椒1克，白鬍椒粉2.5克，豬油100克，精鹽適量。

製作

（1）將薔薇花洗凈切絲，入盤待用。

（2）瘦牛肉去筋膜，洗凈切絲；蔥頭去皮，洗凈切絲；鮮姜去皮，切絲；芹菜切絲，待用。

（3）炒勺燒熱，化豬油，八成熱時，放花椒粒炸黃，撈出控油，擀碎待用。

（4）勺內放豬油待五成熱時，放牛肉絲反復煸炒，肉絲水分快乾時，，放蔥頭絲、姜絲，炒片刻，放辣醬油、葡萄酒、精鹽、白糖、胡椒粉，炒至肉絲呈棕紅色入口即碎時，放芹菜絲，翻炒兩下，再放入薔薇花絲，急速翻炒幾下，出勺入盤，上面撒花椒面。

（5）盤邊配鮮番茄片，撒糖成甜口。

特點與效用

肉絲酥脆，五味俱全，壯實體質。

2.薔薇花燜豬肉

原料

豬肉500克（肩肉、出骨），鮮薔薇花6朵，生菜油100克，鮮番茄2個，蔥頭50克，甜青柿椒1個，玉米澱粉10克，赤砂糖50克，白醋5克，番茄醬20克，醬油25克，薑末2克，罐頭橘子250克，牛肉清湯250毫升，精鹽適量。

製作

（1）將鮮薔薇花洗凈取瓣，入盤待用。

（2）再將豬肉切成3厘米見方的小塊，煎鍋放油燒熱，肉塊與蔥頭一起煸煎，煎至成牙黃色，出香味。

（3）用橘子罐頭的糖水與白醋、赤砂糖、醬油、薑末、番茄醬，連同煸煎好的豬肉塊、蔥頭加少許鹽，一起倒入深菜鍋內。

（4）甜青椒洗凈，切絲；番茄用開水燙過，去皮，切碎與橘子一起放入深菜鍋，酌情略加牛肉清湯，蓋鍋蓋，先用旺火煮沸，後用微火燜至肉八成熟。

（5）取鍋內少許汁與玉米粉拌勻後，倒入菜鍋內，燜至肉酥熟，放入薔薇花瓣，湯汁稠濃。

（6）食用時，入盤，各配玉米粉兩面黃餅，同食即可。

特點與效用

花鮮肉爛，醇厚清鮮，和胃止渴。

3.薔薇花燴牛肚

原料

鮮薔薇花3朵，牛肚500克，蔥頭100克，胡蘿卜50克，姜絲15克，麵粉20克，雞清湯1000毫升，黃油150克，白葡萄酒50克，香葉1片，胡椒粒10粒，煮馬鈴薯12個，熟豬油25克，大蒜末15克，精鹽、味精、鹼面各適量。（4人份）

製作

（1）將鮮薔薇花取瓣，洗凈切成片，入盤待用。

（2）牛肚領用鹼、醋、鹽、礬與清水浸泡，搓洗干凈，浸泡入清水中。

（3）開水鍋中，加入少許鹼面，大火燒開，放入牛肚領，燒一個開，將水倒掉，用刀把肚領浮皮、雜物颳去，用水洗凈，放入凈鍋內，倒入凈清水，水面要沒過肚筋膜，放入香葉、胡椒粒，在微火上煮兩個多小時，肚熟時撈出，放入涼水中拔涼洗凈，切成1厘米厚的片，再改切成絲，放入盤內。

（4）把蔥頭、胡蘿卜去皮洗凈，切成4厘米長的細絲。凈熟豬油放入煎盤，上火燒到六成熟，放入姜絲煸炒幾下，下入蔥頭絲、胡蘿卜絲、大蒜末，炒到七成熟時，倒出待用。

（5）洗凈煎盤後，放入黃油，燒到六成熟，下入麵粉炒熟，再沖入雞清湯，隨下隨攪拌，再放入精鹽、味精、白葡萄酒，調成白汁沙司，過籮後倒入瓷盆中。

（6）煎盤洗凈後，放入黃油，燒五成熱，下入肚絲，放入薔薇花片，翻炒後，倒入已炒好的蔥頭絲等蔬菜香料，再放入過濾後的白汁沙司，炒勻出勺。

（7）食用時，每份125克肚絲入盤，配3個煮馬鈴薯即可。

特點與效用

色白質軟，肚鮮花香，清爽不膩。

4.薔薇花芙蓉肉片

原料

鮮薔薇花2朵，瘦豬肉150克，豌豆50克，雞清湯100毫升，蛋清200克，麵包丁150克，啤酒250毫升，豬油500克（實耗75克），蔥頭50克，味精1克，精鹽、胡椒粉各適量。

製作

（1）凈鮮薔薇花取瓣，洗凈控干，放入盤內待用。

（2）豬瘦肉去筋膜，洗凈，放在潔凈的案板上，用刀背把瘦肉剁成泥茸，邊剁邊加些水，剁均勻。

（3）把瘦豬肉茸放入瓷盆里，放入雞清湯，將豬肉泥攪拌成糊狀；雞蛋清分三次放入糊中，邊放邊順同一方向攪拌，使其融為一體，拌至發黏時，放入水澱粉、味精、鹽、胡椒粉再攪拌均勻。

（4）炒勺內放豬油，燒至四成熱時，分幾次放入肉泥，使肉泥成片，浮出油麵後立即撈出控油，以免過火不白。

（5）炒勺倒出炸油，留少許余油燒熱，煸炒蔥頭末、薑末、薔薇花瓣，放雞清湯、啤酒、鹽、豌豆等調配料。豌豆燒熟後，大開，用水澱粉勾芡調成稠糊狀，放味精，下芙蓉肉片，輕輕攪勻，出勺入盤。

（6）麵包丁小盤單跟。

特點與效用

薔薇花好，芙蓉肉鮮，祛風活血。

5.煎薔薇花裡脊片

原料

薔薇花4朵，豬裡脊肉300克，雞蛋3枚，玉米粉15克，麵粉50克，生菜油50克（色拉油），黃油35克，番茄沙司150克（瓶裝），生菜葉50克，料酒15克，干澱粉20克，精鹽、胡椒粉各適量。

製作

（1）將鮮薔薇花洗凈，取瓣，控干水分，平放在木板上，撒上一層干澱粉，待用。

（2）再將豬裡脊肉去筋膜，片成6厘米長、3厘米寬的薄片，放入瓷碗內，加入精鹽、味精、料酒和胡椒粉拌勻，腌漬入味。

（3）把2枚雞蛋打入碗內，抽打起泡後，攪拌均勻。平底鍋抹凈燒熱，抹少許生菜油，使鍋中見油不露油，鍋熱又不過熱時，把雞蛋液倒入平底鍋，攤成薄圓餅，然後切成長方塊待用。

（4）餘下的一枚雞蛋打入瓷碗內，加入玉米粉、少許精鹽，調成蛋粉糊。

（5）把腌漬好的裡脊片理順，平放在木板上，在裡脊片上放一層薔薇花片，再在花片上放一片裡脊片。

（6）再把長方塊雞蛋片，逐片抹上蛋清糊後，把裡脊花片放在蛋皮上，逐個包成長方形小包，蘸勻蛋粉糊。

（7）平底鍋中放入生菜油，上火燒至七成熱，放入蘸有蛋粉糊的薔薇花裡脊包，煎成兩面呈金黃色，把生菜油倒出，往鍋里放入黃油，化開後，輕輕一煎，熟後起鍋裝盤。

（8）食用時，每份2塊薔薇花裡脊包，盤邊配上洗凈、消毒的生菜葉，每份單跟番茄沙司25克即可。

特點與效用

味道鮮美，外焦里嫩，利濕祛風。

6.薔薇什香雞條

原料

鮮薔薇花2朵，生雞脯肉200克，黃瓜5克，熟冬筍50克，番茄醬15克，辣醬油10克，白糖25克，薑汁15克，蔥頭25克，大蒜1頭，咖喱粉5克，百里香粉3克（或五香粉），白蘭地酒25克，藕粉15克，香油15克，生菜油250克（實耗50克），米醋15克，胡椒粉2.5克，熟芝麻15克，精鹽適量。

製作

（1）將鮮薔薇花取瓣洗凈，入盤待用。

（2）生雞脯肉去掉老皮和筋膜，洗凈，用刀切成條，放在瓷碗里，加薑汁腌漬，再放入白蘭地酒、藕粉、精鹽上漿，再滾些藕粉待用。

（3）炒勺燒熱，放入生菜油，待五成熱時，放入雞條、熟冬筍、黃瓜條滑油，再將三條一起撈出控油。

（4）炒勺留少許油，放蔥頭末、大蒜末煸炒出香味，放咖喱粉、百里香粉炒勻，放辣醬油、糖、精鹽、味精、番茄醬及少許清水，大火燒開，放入雞條、冬筍條、黃瓜條、薔薇花片，煨開入味，用藕粉勾芡，出勺入盤，淋少許香油，撒熟芝麻即可。

特點與效用

雞條鮮嫩，味道佳美，和胃清暑。

H. 薔薇花可以做玫瑰醬嗎

不可以的 味道很差的

I. 月季花可以代替玫瑰製作玫瑰醬嗎怎麼區分哪種能食用有圖最好~

可以啊 其實現在的玫瑰基本都是雜交的月季，單純的玫瑰一年只開一次花，枝上為倒刺等等，他們區別並不大，玫瑰含有玫瑰精油葯用會比較好一些