麻花店選址
『壹』 麻花店鋪效益如何
銷路一般般,最好是要淘寶上面注冊,一個賣麻花就好一點
『貳』 天津大麻花哪裡最正宗
「桂發祥」麻花最正宗,而桂發祥的十八街麻花也就因此創立了百年字型大小,成為天津百姓的最愛食品。
天津大麻花製作考究、料精貨實。每個麻花中都夾有一棵由桃仁青梅、桂花等十幾種小料配製成的什錦餡酥條,再和麻條、白條擰成5個花。用花生油微火炸透。出鍋後放上冰糖和青紅絲。特點香甜、酥脆,放置數月不綿軟、不變質、不走味。
起源:清朝末年,在天津衛海河西側,繁華喧鬧的小白樓南端,有一條名為十八街的巷子,有一個叫劉老八的人一個這個巷子里開了一家小小的麻花鋪,字型大小喚作「桂發祥」。這個人很聰明又能幹,炸麻花可以說有一手絕活。他炸的麻花真材實料,選用精白麵粉,上等清油。每天做的麻花香味能傳遍整條巷街,人們聞到香味紛紛蜂擁到他的鋪子購買,因此他的鋪子總是顧客盈門。後來,他的生意越做越大,開了店面。開始還算是賓客滿盈,但是隨著時間的推移,大家越來越覺得麻花有點乏而生膩,漸漸的生意就不如以往了。老人家不甘心。後來店裡有個少掌櫃的,一次出去遊玩,回到家是又累又餓,就要點心吃,可巧點心沒有了,只剩下一些點心渣。又沒有別的什麼吃的,那少掌櫃的靈機一動,讓人把點心渣與麻花面和在一起做成麻花下鍋炸。結果炸出的麻花和以前的不一樣,除了酥脆不艮和香氣撲鼻,味道還十分可口。按照這個方法,劉老八是盡心研究,在麻花的白條和麻條之間夾進了什錦酥餡。至於配料,更是苦思冥想,頗費了一番腦筋,桂花、閩姜、核桃仁、花生、芝麻......還有青紅絲和冰糖。為了使自己的麻花與眾不同,增強口感味道,把放置時間延長,取材也是愈來愈精細,如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、嶺甫種植甘蔗製成的冰糖、精製小麥粉等等,製作成不僅存放良久不艮,而且香氣四溢,味道香脆可口,滿口生津。
就這樣,經過反反復復的精心研究,劉老八終於創造了金黃油亮、香甜味美、久放不綿的什錦夾餡大麻花,從此「桂發祥」麻花著稱於市,廣受歡迎,成為天津衛赫赫有名的食品「三絕」之首。而桂發祥的十八街麻花也就因此創立了百年字型大小,成為天津百姓的最愛食品。
『叄』 天津十八街大麻花總店在哪裡
天津十八街大麻花總店在天津河西區前進道25號增1號
天津十八街大麻花老店在版天津河西區大權沽南路566號(利民道口)。
桂發祥十八街麻花是天津麻花最正宗,秉承傳統工藝的百年老字型大小麻花老店.叫它「十八街」是因為當年這家店鋪坐落在在天津大沽南路十八街,因地而得名。
『肆』 請問桂發祥麻花總店,內有全國部分土特產,具體位置在哪,謝謝
天津十八街大麻花總店在天津河西區前進道25號增1號
天津十八街大麻花老店在天津河西區大沽南路566號(利民道口)。
桂發祥十八街麻花是天津麻花最正宗,秉承傳統工藝的百年老字型大小麻花老店.叫它「十八街」是因為當年這家店鋪坐落在在天津大沽南路十八街,因地而得名。
『伍』 開麻花店要的手續是什麼
營業執照 衛生許可證 食品流通許可證 還有從業人員的健康證
『陸』 您好,我想開一個麻花店就是不知道麻花配方,希望您能幫幫忙,謝謝
你做哪種類型的?外松軟型、外酥里軟型、里外酥脆型。不同類型麻花使用配料不同。主要配料就是泡多源和面欣酥。
『柒』 賣軟麻花的小店地址
中心街有啊,還有很多好吃的呢,南瓜餅,老婆餅,還有很多好吃的呢,可好吃了我常去吃,
『捌』 開店炸麻花
1如果有錢的話,在市中心開一個產品正宗,大一點的店面,進好的設備,店面裝修要干凈,有特色
2.如果錢不是太多的話,可以用小車流動做業,但也要有特色
比如在產品的顏色或是樣式上做文章
『玖』 麻花什麼地方最出名
是天津十八街麻花!
天津十八街麻花是津門食品三絕之一。製作考究,料精貨實。
關於十八街麻花的歷史沿革,有兩種說法。
說法一:十八街麻花的創始人是范貴才、范貴林兩兄弟。這哥倆在今大沽南路的十八街各開了一間麻花店,一為「桂發祥」、一為「桂發成」。由於經營得當,製作的麻花很有特點,受到了百姓的歡迎。一問「在哪買的麻花」,回答說「十八街」。時間長了,「十八街麻花」就成了人們的習慣稱呼了。1937年范貴林、范貴才兩兄弟各自開設麻花店。范貴林開了一家起名「貴發祥」。范貴才開了一家起名「貴發成」。由於他們之間的競爭,促進了麻花質量的提高。范貴林立於革新,屢經探索,終於研製了夾餡和半發面的新品種。兌鹼隨季節、氣候變化而增減配比方法,使炸出的麻花一年四季保持質量穩定。
說法二:清朝末年,有一個叫劉老八的人在今大沽南路的十八街開了一間麻花店,店名「桂發祥」。這劉老八人很聰明,研究出了很多種麻花的做法,尤其在掌握好麻花酥而不艮上有獨到之處,也可以說有一手絕活。至於麻花的稱呼,與上述相同,這里就不贅言了。
還有一個傳說,是說明這十八街麻花如何創出特色的:說是十八街麻花有個少掌櫃的,一次出去遊玩,回到家是又累又餓,就要點心吃,可巧點心沒有了,只剩下一些點心渣。又沒有別的什麼吃的,那少掌櫃的靈機一動,讓人把點心渣與麻花面和在一起做成麻花下鍋炸。結果炸出的麻花和以前的不一樣,既酥脆,還不艮,而且香氣撲鼻,很是可口。後來就按照這個方法摸索出了一套絕活。從此,十八街麻花的名聲也就越叫越響了。我個人對這個說法不加懷疑,覺得可信度很高。
1956年公私合營後,生產工人對品種的規格又作了改進。根據群眾需求,做成50克、100克、250克,500克、1000克重量不同,大小各異的多種規格麻花。這種獨特風味的夾餡什錦麻花,口感油潤、酥脆香甜、造型美觀、久放不綿,因而特別受群眾歡迎。
桂發祥麻花不僅品種有六、七個,而且規格齊全,要大有大,要小有小,大的25公斤、5公斤,小的50g、100g。大麻花曾作為參加天津食品博覽會以及「天交會」等活動的展品,重達十公斤,麻花越大越不好操作,但是拿出絕活來,不論多大的麻花,一經油炸必定酥脆 麻花掉地上必定全碎,以示其質量。
桂發祥的麻花「酥脆香甜、久放不綿」,是其自身質量的寫照;說它「堪稱絕活」是稱其酥脆不艮,越嚼越香,甜口適度,有閩姜香味,以及炸得透,無水分,最少能放三個月,秋季麻花能過冬,不需防腐劑。
「王記」剪子股麻花(亦稱「王記」饊子麻花)與桂發祥什錦麻花同為天津特色風味名品。其創始人工雲清,在50年代中期,研製了這種剪子形狀的麻花,並不斷改進提高,使之頗具特色。
『拾』 我想開個麻花店,辦理營業執照和衛生許可證麻煩嗎,多長時間能辦完,還需要辦其它的手續嗎
需要的手續多!辦理營業執照和衛生許地調營業在辦其他的也不急,還是吃飯要急是不嘛!
時間就得看你咯!有xx很快咯你懂的!要不你就 的慢慢跑咯!