鮮花椒簡介
1. 鮮花椒怎麼腌制
鹽腌鮮花椒的方法：
用料：鮮花椒、鹽、
一、鮮花椒用清水洗干凈，放專陰涼地方晾乾。屬
2. 鮮花椒怎麼吃
炒
3. 介紹花椒作文
花椒
我家花園里種著一棵高大的花椒樹。它的枝葉十分茂密，向四面八方生長著，但它們互相把枝葉緊緊的靠在一起像是一家人一樣很熱鬧。有時還會招來一隻只蝴蝶和蜜蜂。每年秋天花椒成熟的時候就可以看見密密麻麻的花椒掛在枝頭上。
此時，又是一個採花椒的時節。今天，和以前一樣我和奶奶、三姨婆一起去採花椒。奶奶開始分工說：「大人在樹上摘，佳佳在下面拾。」我想：上面火辣辣的，在下面應該涼快一些。想到這里，我忙說；「好。」於是大家開始做起了自己手頭上的事情。當我正專心致志的撿掉在地上的花椒時，奶奶在樹上給我摘了一串扔了下來，讓我放在籃子里。我說；「喔」！可我的手剛剛碰到花椒就被刺給扎了一下，我開始報怨道說：「好痛啊！」奶奶說：「才摘了幾個花椒就被扎到了啊，來你在樹上摘，我在的地上撿，好嗎？」我看了看樹上的茂密的樹枝相互交叉，要是我去摘的話肯定摘不到花椒。又看到奶奶和三姨婆手上都有一些刺劃過的痕跡，心疼極了，便大聲叫道：「婆婆，你們小心一點。」當我低下頭，看著一顆顆剛摘下紅通通的花椒，我心想：真是粒粒皆辛苦啊，以後千萬不能浪費糧食了。
我們把花椒摘好了，奶奶叫我把花椒送到外婆那去賣。我提著沉甸甸的花椒籃，聞著帶著清香的花椒味興高采烈的向外婆那裡走去。外婆還是和往常一樣在市場上耐心的等待著客人的到來。我來到外婆身邊說：「外婆，我幫你賣吧。」外婆高興的說：「好啊，佳佳真是乖孩子。」第一位客人來了，是位阿姨，問：「花椒多少錢一斤？」我說：「20元一斤，2元一兩。」阿姨問：「我買半斤多少錢？」我想：一斤等於十兩,那把十兩分開就是五兩,所以,半斤等於五兩.我回答到：「阿姨，半斤十元。」阿姨笑呵呵的說：「小姑娘，你真聰明，我買半斤。」
看著籃子里的花椒越來越少，包里的錢越來越多，心裡樂滋滋的。真的是一分耕耘一份收獲啊。
4. 鮮花椒桂魚介紹
材料編輯
調料
鹽15克，味精10克，雞精、料酒、豬油、雞油各25克，白糖3克，特製蝦抽50克，干辣椒回50克，鮮花答椒150克，蔥片、薑片各15克，鮮湯250克，生粉5克，色拉油50克。
做法編輯
1、桂魚宰殺治凈，在魚身兩側分別打深1厘米、長5厘米、間距為3厘米的一字花刀，用鹽、味精、雞精、料酒、蔥片、薑片腌漬10分鍾，腌好後表面拍生粉、白糖、10克色拉油後上籠大火蒸8分鍾，取出備用。
2、在蒸魚的同時，將冬瓜切直徑為3厘米的圓球，入燒熱的鮮湯內小火煨8分鍾，取出放在魚身兩側，淋上燒熱的蝦抽。
3、鍋內放入剩餘的色拉油、豬油、雞油，燒至五成熱時放入干辣椒、鮮花椒小火浸炸2-3分鍾，出鍋澆在魚身上
5. 鮮花椒炒雞的來歷怎麼寫
主料：雞1000克
輔料：新鮮花椒粒，新鮮花椒葉，乾花椒粒，干辣椒，草果，八角，香葉，生薑，蒜，鹽，白糖，面醬，油，料酒或白酒。
先聲明，中餐講究和，所以，用量使用模糊計數，少許！適量！多一點！少一點！東大的也不例外。
做法：
1、適量油入鍋加熱到7成，加乾花椒粒，干辣椒，草果，八角適量爆香；
2、油熱9成，雞倒入鍋中爆炒（雞收拾干凈後最好濾一下水，入鍋時不要太多水）；
3、加生薑，鹽繼續大火炒5分鍾左右，見雞肉收緊；
4、加面醬適量在油中炒香，並和雞翻炒，盡量翻炒均勻；
5、炒至原國內水汽快乾，加料酒，白糖、香葉、加適當水（以沒過雞肉為好）大火燒開5分鍾，改中火燒制20分鍾，以雞肉耙為易；
6、加蒜、新鮮花椒粒、新鮮花椒葉大火炒3分鍾左右，聞到花椒香味，水汽半干為宜。
7、出鍋上菜，氣死東大村老闆。
關鍵點：雞要好，要全只，面醬味道好，火候到。新鮮花椒葉和花椒是提味關鍵，是必須的。
6. 漢源花椒的產品簡介
漢源花椒歷史悠久，聲名遠播，蜚聲中外。自唐代元和年間（約公元805-820年）就被列為貢品，歷專朝歷代都屬作為貢品進貢皇室，故又名「貢椒」。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口等獨一無二的品質而享譽全國。以倚重麻辣味而著稱的正宗川菜，首選調料就必須選用正宗的漢源花椒，因此漢源花椒又被譽為川菜之魂和百味之首。漢源老百姓用傳統工藝把新鮮花椒煉制而成的花椒油，更是將漢源花椒的醇香發揮到了極致，通過煉制將新鮮花椒中多種易揮發的芳香油轉而浸存在清油中，較好地保持了新鮮花椒的鮮香醇麻，是做冷盤和麵食中不可多得的上好調味品。
根據漢源縣歷史記載和老百姓經驗，最好的漢源花椒出自漢源縣北部泥巴山地區的清溪一帶，而最好的花椒就出自建黎鄉（古名牛市坡，古代牛馬等牲畜貿易集散之地故名，因此建黎花椒又被漢源老百姓稱為牛市坡花椒）。因此，歲貢皇室的貢椒也多出產自建黎鄉，該地區尚有一塊《免貢碑》記錄了當地官員為民請命，向皇帝請求停止徵收貢品而得到皇帝批準的歷史。
產地：四川省雅安市漢源縣。
7. 鮮花椒的腌制方法
鹽腌鮮來花椒的方法：源
用料：鮮花椒、鹽、
1、鮮花椒用清水洗干凈，放陰涼地方晾乾。
8. 鮮花椒桂魚簡介
大料轉小火慢燉、鹽、水調成汁
4.鍋內放油
5.油熱後將魚放入.蔥切段.倒入白醋蓋上蓋版子燜十秒權左右，倒入調好的燉魚汁。加入花椒粒用料
主料
鱖魚500g
調料
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
花椒
適量
料酒
適量
調和油
適量
白醋
適量
白糖
適量
紅燒桂魚的做法
1.桂魚刮鱗去內臟洗凈
2、白糖，把魚煎成金黃色
6，加入適量的醬油.把切好的蔥姜蒜放入碗中、姜蒜切片
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