鮮花餡粽子

1. 粽子餡的種類大全

大肉粽
肉粽是傳統食品之一。粽子重約二三百克，裡面是糯米包著豬肉和綠豆為餡，高級一點的還包著香腸板栗筍絲之類。
主要原料：糯米、綠豆、五花肉、粽葉、棕繩、鹽、油、味精;
蛋黃粽
原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉
調料：蚝油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、薑末、五香粉
做法：
1、准備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，棕葉泡好。
2、棕葉泡好後，開始包，做成漏斗狀。
3、將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。詳細圖解做法見：蛋黃粽子的做法。
蜜棗粽
主要原料為：糯米、蜜棗;棕葉、水、鹽;
做法：
糯米、蜜棗洗凈;生粽葉用沸水稍汆一下，粽葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實，放入蜜棗包好，詳細圖解做法見：蜜棗粽子的做法。
豆沙粽
原料一般主要是：糯米、豆沙、葡萄乾、粽葉等。
做法：
1.粽葉提前泡軟沖洗干凈。
2.糯米浸泡至少4小時，葡萄乾清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。
3.將粽葉光滑面朝內，捲成漏斗狀。詳細圖解做法見：豆沙粽子的做法。
鹼水粽
鹹肉鹼水粽子的做法是在粽子中屬於非常經典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用鹼等;
要想知道如何做鹹肉鹼水粽子才好吃，便要留意一下鹹肉鹼水粽子的詳細步驟圖解。
百果粽子
糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克，白砂糖300克。先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，然後用白糖腌漬24小時，即成餡。包成五角方底粽，煮50分鍾，離火燜4分鍾即成。

2. 鮮花粽子的製作方法

大部分食品廠的鮮花都來自雲南，且多是由專業公司處理製作好的鮮版花花瓣，祛除權掉了花瓣的苦澀味。自家陽台上種的花，也可以用來做鮮花粽。步驟就是清洗、加糖腌制5-7天，這樣就可以做鮮花粽了。
步驟：
1、清洗
用清水浸泡一會兒，漂洗干凈殘留在上面的雜質。
2、腌制
用白糖腌制5天到一周時間，一斤花瓣添加6兩白糖。腌制好後，將腌出的水倒掉，花瓣就去掉了水分及澀味，又起到了保鮮作用，可以隨時吃了。（乾花瓣清洗腌制前，要用水泡開。）
3、製作
將制好的花瓣倒入泡好的糯米中，視個人口味加糖，攪拌均勻，包成粽子就行了。
提醒：一般來說，所有蔬菜類植物的花都沒有問題，玫瑰花、茉莉花、菊花、桂花等也可以包進粽子里，但不是陽台上種的每種花都可以吃，比如君子蘭就有一部分不能吃，黃花最好要抽心。

3. 粽子有哪些餡料，粽子餡料種類大全

粽子的口味很多，餡料相當豐富，除了傳統的鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽、專紅棗粽、板栗粽、蓮子屬粽外，還有百果粽、紫薯粽、桂花飄香粽、鮑汁牛柳粽、干貝鮮肉粽，等等。
凡是能想到的，都可以加到餡料裡面。下面介紹幾種常見的粽子餡。
一、蛋黃鮮肉粽
原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉。
做法：
1.准備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，箬葉泡好。
2.開始包，做成漏斗狀。
3.將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。
二、豆沙粽
原料：糯米、豆沙、葡萄乾、粽葉。
做法：
1.箬葉提前泡軟沖洗干凈。
2.糯米浸泡至少4小時，葡萄乾清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。
3.將箬葉光滑面朝內，捲成漏斗狀。
4.用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，並包裹好整個粽子。
三、鮮肉粽
原料：糯米、五花肉、箬葉等。
做法：
1.選稍瘦一點的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生薑粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻腌制1小時以上。
2.糯米洗凈浸泡，瀝水，加入食用鹼和鹽拌勻。
3.將糯米和餡料放入箬葉包好，用清水煮熟。

4. 怎樣做肉餡粽子

包粽子的輔料很多：果品有赤豆、紅棗、綠豆、花生、百合、蓮子、栗子版或鮮果等；權肉類有火腿、鮮肉等。
綠豆鴨蛋粽
糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟咸鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好後入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時後，改文火煮1小時即可。
陳皮牛肉粽
泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、薑末、食鹽適量。用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鍾後，淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。
百果粽子
糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克，白砂糖300克。先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，然後用白糖腌漬24小時，即成餡。包成五角方底粽，煮50分鍾，離火燜4分鍾即成。

蛋黃的、豆沙的、馬蘭頭的，芝麻的

5. 粽子的餡做法和配料

粽子的餡做法和配抄料
：
【材料】襲
【粽子原料】：
3杯糯米，3杯雜糧，2杯去皮黃豌豆，2大勺醬油，1茶勺白糖，1大勺色拉油，1大把粽葉，鹽適量，清水適量
【牛肉餡原料】：1/2磅牛肉（約272克），2大勺醬油，1/2茶勺白糖，1/8茶勺五香粉，1茶勺料酒，1/2茶勺姜粉，鹽適量
【做法】
1.雜糧用清水浸泡過夜，中間換幾次水，然後加糯米泡2個小時以上。
2.粽葉浸泡過夜，也要換幾次水，用小軟刷子把葉子刷洗干凈。
3.黃豌豆單獨加水浸泡1個小時。在粽子裡面加黃豌豆，煮出來以後面面的，口感很像板栗。
4.牛肉切成小塊，拌上醬油，白糖，五香粉，料酒，姜粉和鹽，抓勻，密封，放冰箱腌4個小時以上。
5.開始包粽子，這個時候沒啥騰出手來拍了，反正包粽子大家都會，粽葉捲起來，放2大勺米，再放1大勺豌豆，放塊肉，再放1大勺米給蓋上，包成粽子就好。
6.粽子放到一個大煮鍋里，加水沒過粽子，蓋好，大火燒開後轉成小火，慢慢的煮兩個半小時左右。
因為裡面雜糧比較硬，所以時間長一點比較好。

6. 鮮花粽子的鮮花配料那兒能買到

你好：鮮花粽子的鮮花是用玫瑰花來做的，你可以到超市買玫瑰糖來代替。希望我的回答能幫助到你。

7. 好利來有沒有玫瑰花餡粽子

沒吃過好利來的玫瑰花餡的粽子，吃過一種月餅是玫瑰花餡的，好像是益利思牌的，您可以在網上搜索一家好利來的專賣店電話咨詢下~
(*^__^*) 嘻嘻……~~
如果您對答案滿意請及時採納哦~~

8. 請問不同的餡的粽子的做法

你家包的可能是鹹肉(豬肉)粽吧！
還有鹼水粽，果蒸粽、果子粽、蘆兜粽等不同地方有不同的粽子饀。
蘆兜粽：像小孩的腿一樣長，一隻差不多有四斤重，用淡水蘆葦葉包裹的。
先洗干凈蘆葦葉，用蘆葦葉捲成竹筒，一個圓筒要用三條長的蘆葦葉，每盤之間用竹簽固定，
把糯米、干貝、鹹蛋黃六個、鮑魚，燒鴨、火腿、果仁、每放一層配料，就用再放一層糯米
一直可放六七層厚。最後用竹簽封口扎草固實。一次過很少家庭能吃完，他們都把粽子放在冰箱里，再吃的時候用刀一片一片切下來，就像火腿一樣吃也可以煎來吃的。
鹼水粽包法：一般有蓮蓉、豆沙、等幾種
先把米浸泡一個晚上，早上把米濾干水加食用鹼水撈勻，，竹葉也洗干凈，用食用的威化紙先把蓮蓉、豆沙各自包起來，不要讓它直接粘到米上，如果粘上的米，這樣米不容易會熟了，起粒了。把竹葉四片做成一個有三角斗型的兜子，先下一把米後下用威化紙包好的蓮蓉饀，再蓋上一把米，然後再加上一片竹葉，封口用草繩扎緊
不要扎太實，否則不會綿化軟滑，以包好後搖動時裡面只有七成米的感覺最好。這樣煲出來的粽子像啫哩糕一樣軟滑爽口。

9. 怎麼做鮮花粽子 粽子的包法

步驟
1.清洗
用清抄水浸泡一會兒，襲漂洗干凈殘留在上面的雜質。
2.腌制
用白糖腌制5天到一周時間，一斤花瓣添加6兩白糖。腌制好後，將腌出的水倒掉，花瓣就去掉了水分及澀味，又起到了保鮮作用，可以隨時吃了。（乾花瓣清洗腌制前，要用水泡開。）
3.製作
將制好的花瓣倒入泡好的糯米中，包好就行了。

10. 粽子有哪些餡料的

粽子的口味很多，餡料相當豐富，除了傳統的鮮肉粽、豆沙回粽、蛋黃肉粽、答紅棗粽、板栗粽、蓮子粽外，還有百果粽、紫薯粽、桂花飄香粽、鮑汁牛柳粽、干貝鮮肉粽，等等。
凡是能想到的，都可以加到餡料裡面。下面介紹幾種常見的粽子餡。
一、蛋黃鮮肉粽
原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉。
做法：
1.准備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，箬葉泡好。
2.開始包，做成漏斗狀。
3.將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。
二、豆沙粽
原料：糯米、豆沙、葡萄乾、粽葉。
做法：
1.箬葉提前泡軟沖洗干凈。
2.糯米浸泡至少4小時，葡萄乾清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。
3.將箬葉光滑面朝內，捲成漏斗狀。
4.用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，並包裹好整個粽子。
三、鮮肉粽
原料：糯米、五花肉、箬葉等。
做法：
1.選稍瘦一點的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生薑粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻腌制1小時以上。
2.糯米洗凈浸泡，瀝水，加入食用鹼和鹽拌勻。
3.將糯米和餡料放入箬葉包好，用清水煮熟。