鮮花盤飾

1. 廚房盤飾小鮮花名稱

這個不需要特定的，到花市找些特別一點的就行。

2. 菜品盤頭裝飾的材料一般有哪些比如鮮花、葉子等。 非常感謝

可用各種鮮花,什麼菜品可配什麼鮮花,可用康乃馨.平時裝飾的紫色蘭花,可點綴一點滿天星,可以用回鮮花的花答瓣.或有花苞的鮮花,菊花,把菊花切成絲.一起食用也行.用葉子,最重要的是要用大片點的葉子,配花苞.或者有心思可用胡蘿卜雕成花,用黃瓜的皮雕成葉子.在西瓜皮上雕刻花紋也行,也可裝飾,蔥切成絲也可以,爛漫一點可用玫瑰花的花瓣,裝飾菜品,漂亮.水果也可以,有蘋果橙子,西紅柿，用青瓜.西瓜的皮也可以。有圖.或者可用麵粉,糖藝.做成擺動的花,葉子,做小動物也可以>.<希望被採納..!!!!

3. 酒店菜品，盤式，裝飾，用的花草的種類有哪些，比如 勿忘我，情人草，等，還有哪些謝謝。

酒店菜品，盤式，裝飾，用的花草有、散尾葵、滿天星、康乃馨、月季、蝴蝶蘭。

1、散尾葵

散尾葵多作觀賞樹栽種於草地、樹蔭、宅旁；北方地區主要用於盆栽，是布置客廳、餐廳、會議室、家庭居室、書房、卧室或陽台的高檔盆栽觀葉植物。在明亮的室內可以較長時間擺放觀賞；在較陰暗的房間也可連續觀賞4-6周。散尾葵生長很慢，一般多作中、小盆栽植。

2、滿天星

滿天星花型花色美麗，被廣泛應用於鮮切花，是常用的插花材料，觀賞價值高。為多年生草本植物，根粗壯。莖單生，直立，多分枝。葉片披針形或線狀披針形，頂端漸尖，中脈明顯。圓錐狀聚傘花序多分枝，花小而多；花梗纖細，苞片三角形，花萼寬鍾形，花瓣白色或淡紅色，匙形。

3、康乃馨

康乃馨為優異的切花品種。矮生品種還可用於盆栽觀賞。花朵還可提香精。這種體態玲瓏、斑讕雅潔、端莊大方、芳香清幽的鮮花，隨著母親節的興起，成為全球銷量最大的花卉。中國廣泛栽培供觀賞，有很多園藝品種，耐瓶插，常用作切花，溫室培養可四季開花。

4、月季

月季因其攀援生長的特性，主要用於垂直綠化，在園林街景，美花環境中具有獨特的作用。如能構成賞心悅目的能道和花柱，做成各種拱形，網格形，框架式架子供月季攀附，再經過適當的修剪整形，可裝飾建築物，成為聯系建築物與園林的巧妙「紐帶」。

5、蝴蝶蘭

蝴蝶蘭原產於亞熱帶雨林地區，為附生性蘭花。蝴蝶蘭白色粗大的氣根露在葉片周圍，除了具有吸收空氣中養分的作用外，還有生長和光合作用。新春時節，蝴蝶蘭植株從葉腋中抽出長長的花梗，並且開出形如蝴蝶飛舞般的花朵，深受花迷們的青睞，素有「洋蘭王後」之稱。

4. 47種最常用的擺盤花草

擺盤裝飾，其實有很多花草可以使用，今天，我們就發布一些類花草的品種和它們的別名，如果大家要買的話，讓采購對照著圖片和名字去購買就行。

擺盤可食用花品種

旱金蓮

Nasturtium

也稱金蓮花、印度水芹，其漂亮的紅、橙、綠色能把盤子裝飾得很美觀。

蒔蘿花

Dill

也稱洋茴香，香氣近乎於香芹但更濃烈一些，味道辛香甘甜，溫和而不刺激。

薰衣草

Lavanla

又叫靈香草，它的顏色讓很多大廚鍾愛用其擺盤。

小茴香花

Fennel flower

又叫小懷香、香絲菜、茴香菜，有一種獨特的香氣。

小黃瓜花

Cucumber flower

就是黃瓜開的花，沒有別名。

日本粉紅小杜鵑花

Japanese pink flower rhododendron

無別名。

琉璃苣

Borage

又稱星星草，稍具黃瓜香味。

矢車菊

Centaury

又稱藍芙蓉、荔枝菊，其顏色頗多，有紫、藍、淺紅、白色等，其中紫、藍色最為名貴。

山蒜花

無別名。

混合菊花

無別名。

油菜花

Cole Flowers

又叫芸薹，因顏色鮮艷，常被用作擺盤花草。

金紐扣

Golden Button

又名千日菊，有較刺激的辛辣味。

嬌堇

無別名。

石竹花

Dianthus flower

又名石柱花，洛陽花，顏色多樣，絢麗多彩。

星光璀璨花

無別名。

單瓣藍茉莉

Blue Jasmine

又叫藍雪丹、藍雪花，具有淡淡的特別香氣。

扁豆花

Bean Flowers

又叫豆角花、南豆花，微香，味淡。

芝麻菜花

Sesame cauliflower

無別名。

紫羅勒花

Purple Basil Flowers

又稱紫葉九層塔，略帶一點輕微的檸檬和薄荷的味道。

桔梗

Balloon Flower

又名包袱花、鈴鐺花、僧帽花。

紫錐花

Purple cone flower

又名松果菊、紫錐菊，是一種合法的保健食用花。

野蔥花

Wild onion

又名黃菊花

5. 怎樣用鮮花做成菜圖片

可以復做玫瑰花薏米粥，蜜汁制玫瑰山葯等。

一、玫瑰花薏米粥

主料：黑米60克，小米100克，薏米60克。

輔料：玫瑰花10朵，紅糖適量。

玫瑰薏米粥的做法

1.黑米和薏米洗凈浸泡過夜。

2.干玫瑰花浸泡開。

3.把黑米、小米和薏米放進鍋中，加入水燒開，然後轉成小火慢煮，煮至粘爛。

4.加入紅糖，待融化後加入玫瑰花，攪拌，熄火蓋上蓋燜20分鍾即成。

二、蜜汁玫瑰山葯

材料：山葯200 g ，鮮玫瑰花1朵，白糖1大匙 ，蜂蜜3大匙，玫瑰醬20克 。

蜜汁玫瑰山葯的做法詳細步驟

1、玫瑰花剝下花瓣，清洗後放入淡鹽水中浸泡2小時。

2、山葯去皮，用清水洗凈後切成長條。

3、鍋中注入清水，大火燒開，放入山葯，氽一下撈出，在盤里碼放整齊。

4、鍋里放水約100ML，放入白糖和玫瑰醬煮至玫瑰醬化開，

5、粘稠後放入蜂蜜，將汁熬濃，澆在山葯上

6、將玫瑰花瓣圍放在山葯周圍，裝飾好即可。

6. 鮮花盤飾是用土豆粉嗎

我自來己做法是：將土豆洗干凈之後源放入高壓鍋內蒸大概三0分鍾，這時候土豆已經很軟很軟了，可以按壓或搗成土豆泥，我用自製的捲筒（類似於擠奶油的那種透明前方有鐵制的口）前邊有一點小孔將土豆泥放置其中，通過小孔擠出即可，再加以裝飾就完成了

7. 盤飾花、枝葉用什麼材料固定

黃瓜一切兩半，然後切小薄片，圍著盤子擺成圈。。。。。。。 或者直接插上鮮花專，洋芫屬系。。。。。提問人的追問 2010-07-30 20:48 這個用過了 還有嗎 回答人的補充 2010-08-02 05:42 簡單的就這樣了。
。。。。要不你切水蘿卜啊。。。 。。一、點綴、圍邊的方法 點綴、圍邊的方法可分為雕刻和拼擺兩類。雕刻是一門特殊的技藝，所用的原料是質地脆嫩的瓜果蔬菜，製作往往需要特殊的雕刻工具，運用切、雕、染、砌等技法，做成花、鳥、魚、蟲等象徵吉祥的作品，放於盤中，用以點綴和襯托菜餚，製作費時且難度較大

8. 那裡能找到很好 的 鮮花 盤飾

搜狗裡面查西式盤式，糖藝篇

9. 酒店盤飾鮮花哪裡能買到

一般的花點都可以的，我說的是那鮮切花店。

10. 菜餚盤飾所用花草有哪些

1. 瓜葉菊，又稱富貴菊、黃瓜花，有多種顏色可選擇。

2. 荷包花內，又叫蒲包花，有黃、白、紅等 深淺不同容的花色可選擇。

3. 康乃馨，又叫香石竹、荷蘭石竹、大花石竹，有多種顏色可選擇。

4. 牡丹花，無別名，可食用，有紅、黃、白、粉紅等顏色選擇。

5. 臘梅，又叫金梅、臘花、黃梅花，常見顏色有紅、黃兩種。

6. 滿天星，又叫圓錐石頭花、錐花絲石竹，可選擇的顏色有很多，可滿足各種不同擺盤的顏色搭配。

7. 情人草，又叫跳舞草、多情草、風流草、求偶草，可選擇的顏色有紫、紫紅、橙黃、橙紅、黃、藍、綠，十分豐富。

8. 天東門，又叫絲冬、天冬草、明天冬，葉子極其花卉都可用於擺盤。

9. 排草，又名香排香、排香草，有種植的也有模擬塑膠的，可視自己需要購買。