鮮花生怎樣保鮮到冬天

① 新鮮花生怎麼保存

答：新鮮花生的貯藏發式是：

1，適時收獲，及時晾曬。花生適宜收獲的標志是：上版部葉片呈黃綠色權，下部葉片脫落，莖蔓上布滿黑色條斑；莢果網紋清晰，果仁飽滿並具有該品種色澤。收獲後，將花生植株倒放2天-3天，曬干後摘果，接著再曬幾天，使其充分乾燥冷卻後入倉。

2，入倉時要嚴格控制水分和溫度。無論是散裝、圍裝和袋裝，花生水分含量都要降到9%以下，溫度控制在17℃以下，這樣不會發霉。 花生入庫初期，呼吸強度大，散發熱量和水分多，要注意通風，以排濕降溫，否則會造成悶倉、悶垛，嚴重影響質量。

3，留種的花生莢果最好用麻袋裝，並預先剔除破損粒和秕粒。堆垛要稍低一些，並定期進行檢查。如果是散裝的，最好在種子表面蓋一層粗席，再在席上蓋一層麻袋片，這樣既可隔熱防潮，又可防止花生種子因踩踏而受損傷。另外，花生一般不宜用隔年種子。

注意事項：

新鮮花生含水量一般為45％~50％，如果不及時晾曬，這些果實就容易發生霉爛變質或遭受凍害。為了安全貯藏，確保花生品質，收獲後應該將帶莢果的花生植株倒植在田間晾曬2~3天，以促進後熟和風干，然後摘果，並及時將果曬干。

② 新鮮的花生怎麼保存到冬天的時候吃

可以將鮮花生暴曬至表面泥土自動脫落後，放在密封的容器中保存。

③ 冬季鮮花生怎樣帶土保存

如果要大量儲藏花生應在其收獲期就該多做准備了，因為這個時間氣溫較內低，收獲水分約為容30%-50%，所以容易遭受凍害，受凍的花生粒變軟，色澤發暗，含油量降低，酸值增高，食味變哈，易受黴菌侵害。因此，適時收獲，及時乾燥、清理，對花生的安全儲藏十分重要。

④ 新鮮花生的儲存方法

新鮮花生要怎麼保存？用這幾個小妙招，讓你吃上一整年，一看就會

昨天，我們一家回到了鄉下老家，大家猜猜，我們這次回來的目的是什麼？
猜不到了吧！因為這時候剛好是花生收獲的季節，婆婆喊我們回家來幫忙呢。「婆命難違」，我已經做好跟泥土打仗的准備了。

說起來我小時候可是超級討厭家裡弄花生的，弄得滿身是土不說，還總是會佔領我大部分玩耍的時間。因為每天早上天剛亮就要乘著天氣涼爽去地里拔花生，拔完了老爸用扁擔挑回家，緊接著還得把花生摘下來拿去晾曬。雖說過程很艱辛，但也因為這樣，我們才深刻體會了糧食的來之不易，同時也學到了很多保存食物的方法。
話說回來，其實我們昨天到老家的時候，勤勞的婆婆已經把花生都從地里拔回來了。後來，婆婆告訴我，之所以叫我們回來，就是想讓我們乘著孩子還沒開學，回來陪陪她，順便嘗嘗今年剛成熟的新鮮花生。因為過了這幾天，就再也吃不到家裡新鮮的花生了。聽完婆婆的話，我笑了笑告訴她，其實不用擔心，保存新鮮花生，用我這幾個小妙招可以輕松吃上一整年。

妙招一：剛從地里摘的花生還帶著泥土，沒有被太陽光直接照曬過，這樣的花生保存起來最簡單了，我們只需要將新鮮的花生摘下，放進壇子里，然後再將壇子密封放到陰涼通風處就可以啦。這樣做要注意的一點就是我們不要將花生表皮的土壤去除，因為這樣能最大程度的保存花生的新鮮度。一般情況下，花生可以食用到春節。

妙招二：如果你比較鍾情於水煮花生，別擔心，用我這個妙招，可以滿足你的味蕾一整年。我們將新鮮的花生用淘米水淘洗干凈後放入鍋內，然後依次放入鹽、花椒、桂皮等調料（調料可以根據個人喜好添加）開火燉煮20分鍾，將花生撈起後瀝水並放涼再放入保鮮袋內，放入冰箱冷凍保存。為了節省冰箱空間，你可以去殼後再放進冰箱冰凍哦，這樣一整年你都能吃上鮮嫩爽口的新鮮花生啦。

妙招三：我們將剛買來的新鮮花生直接放到太陽底下晾曬，這里肯定有朋友會說，花生上面有泥土啊，不用先洗洗嗎？當然不用啦，如果用水清洗泥土反而會滋生細菌的進入，花生可是會腐爛的呢。花生經過太陽的暴曬，表層的泥土會自然脫落的。曬到花生外膜用手輕輕一捏就脫落，就代表花生已經晾曬成功啦。之後將花生放進密封的瓶子裡面就可以長久保存啦。
妙招四：如果你比較偏愛香脆的熟花生，接下來這個辦法你一定要收藏哦。我們首先將洗凈的小石子放入鍋內翻炒（小石子的作用就是讓花生受熱均勻，也可以縮短花生炒制的時間，大家要學會這個小妙招哦），然後再放進新鮮的花生，炒制花生外殼有少量變成微黃就可以將花生取出放涼再放進封閉的瓶子內，這樣可以防止花生氧化霉變喲。

你還在疑惑，新鮮花生要怎麼保存嗎？用上這4個小妙招，保准能讓你吃上一整年，是不是一看就會了啊？大家學會這些妙招後，一整年你都能吃上花生啦，畢竟花生的營養可是很豐富的哦，女人經常食用花生能夠美容養顏哦，因為它含有的賴氨酸可以抗老化。小孩子也要經常吃才好呢，經常吃能夠幫助長個子的同時還能汲取卵磷脂增強記憶力喲。如果你脾胃不好，每天食用幾粒花生，不僅幫助補充健脾養胃，還能補充蛋白質呢

⑤ 新鮮花生怎麼凍

方法一：
一、選料沙洗。選擇顆粒飽滿、無裂損、無蟲蛀且大小一致的花生乾果。取干凈河沙30公斤，水50公斤，將其與適量
花生果
一起放入缸或水池中，振盪洗滌30～50分鍾後，花生外皮經碰撞變得干凈、光潔，取出備用。
二、浸泡脆化。將洗干凈的花生果放入缸或水池中，浸泡1～2天。待殼內
花生仁
充分吸水膨脹，再按用水量的0.5％加入
氯化鈣
，繼續浸泡至花生口感發脆時，取出用清水沖洗一遍，去除氯化鈣殘留。
三、配料嫩化。取花生米1公斤，用水泡脹後加5公斤清水
磨漿
，在乳漿中按1％加入50ml嫩化酵母或
嫩肉粉
（一般地市
食品添加劑
商店有售），發酵10小時，即為鮮味乳劑。將10％的鮮味乳劑、5％的食鹽、0.2％的味精加入清水中配成浸腌液，然後再將經過脆化的花生放入浸腌液中浸24小時。
四、蒸煮。將浸腌好的花生連同浸腌液一起放入鍋中，煮沸後保持15～20分鍾即可
撈取
食用或出售。一般1公斤乾花生果可加工成2公斤以上的鹽煮嫩果。
方法二：
將乾花生果放入浸泡池中，用濃度1%～5%的食鹽溶液在15～30℃的溫度下循環流動浸泡3～8天後，用水沖洗，再用4%～7%的粘土稀泥漿浸泡0.8～2小時，然後瀝去多餘的泥漿並晾乾表面水分，最後用泥沙堆藏3天以上，篩去泥沙即得鮮嫩如初的新鮮花生。利用本工藝生產的花生形狀、顏色、質地、風味和口感等，與新鮮花生完全一樣，保鮮時間長達4～6周。
提問者評價
此並非我需要的答案，感謝你的認真。50分送給你，請君
笑納
。

⑥ 鮮花生如何冷凍保鮮

最好的東西是商用切花保鮮劑．如果是對百合專用的，那就更好了．我送親戚的百合，內使用這種保容鮮劑，不需要剪根換水，一直到頂苞全開以後，葉子還是綠的．如果你在北京可以來我這里拿一些，試試．
說到花的新鮮度．一般情況下是這樣，冬天的時候，買百合要一定小心！因為很多是在冷庫里存了很久的，或是出門凍過．這兩種情況的百合都是開不了的．外行是很難分辨出來的．但是這個季節應該不會出現這個問題．我和你分析一下幾種可能：1，你買百合後，脫水時間過長，或是經過暴曬，這種情況是比較難恢復的．需要在陰涼的地方深水泡一段時間或許有救．2，你買回來的百合剪根不徹底．一般在花店或是批發市場，商販怕百合過早開放，所以不剪根，就是直接泡在水裡，造成下面的根泡爛了，吸不上水，這種情況，你一定要把根部剪出新茬子再泡水才可以．
一個百合採購的小竅門：一般3個到4個頭的百合是最好的，太多了上面的花苞一般開不了．所以選擇3至4個頭的百合．然後買那種最下面一朵半開的就行了．不要買全生的．粉百合會開的快一點，白百合開的慢一點．

⑦ 鮮花生怎麼保鮮

(1)花生米曬干，待涼後用塑料袋裝起，在袋中放l小包花椒。將袋密封好回裝於陰涼、乾燥答處； (2)用清水洗花生米，再用開水沖燙15分鍾。將花生米撈出來涼干(不可曝曬)後，貯存起來； (3)在盛花生米的容器內，放l一2支香煙，封嚴口。這樣花生米可保存...

⑧ 鮮花生如何保鮮

鮮嫩花生是在常溫下最難存貯的農產品之一，目前國內比較成熟可行的保鮮內方式主要有兩容種，一是利用冷庫低溫速凍，二是預煮後真空包裝，前者投資較大而後者工藝繁瑣，均不適合我國花生產區一家一戶簡便行的產品加工，魯西農民在之間中發明的保鮮劑輔助沙貯保鮮的方法，無疑為農家花生的增收找到了一條新途徑。
保鮮劑配製：按照綠色、無公害農產品產銷原則，保鮮劑建議採用0.5%的甘藻聚糖水溶液。甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物為原料通過酸解而製取的一種白色結晶粉末，其水溶液具有防蟲、防腐等多種效果，可有效延長果蔬產品在常溫下的保鮮期。先將甘藻聚糖溶於水，配製成5%的水溶液，使用時再加沸水，配製成0.5%的水溶液。
保鮮處理：將乾燥的西沙用0.5%的甘藻聚糖水溶液拌勻，使其含水量30%-40%。將剛出土的鮮嫩花生去秧去根後，帶著泥土按每0.5畝產品1立方米西沙比例，一層沙一層花生果進行鮮貯。無需控溫控濕等人工管理。

⑨ 新鮮花生如何保存

1、花生米曬干，待涼後用塑料袋裝起，在袋中放l小包花椒。將袋密封好裝於陰涼、乾燥處；內

2、用清水容洗花生米，再用開水沖燙15分鍾。將花生米撈出來涼干(不可曝曬)後，貯存起來；

3、在盛花生米的容器內，放2支香煙，封嚴口。這樣花生米可保存三年。