新鮮花椒油的視頻
Ⅰ 重慶青花椒油做法視頻
用料
花椒 一斤
油 三斤
花椒油的做法
花椒 洗干凈 晾乾
油燒熱 關火 花椒倒進去
完成^_^
Ⅱ 新鮮花椒怎樣做花椒油
主料
鮮花椒半斤
- 輔料
蔥白適量
姜適量
蒜適量
- 配料
鮮榨純正菜籽油一斤半
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裝入瓶中，加蓋保存。
花椒油的做法步驟專
Ⅲ 新鮮花椒油的製作方法
新鮮花椒油還可以用植物油炸一下新鮮的花椒，就可以做成新鮮美味的花澆油了，而且味道非常好吃。
Ⅳ 新鮮花椒如何製成花椒油
准備材來料：新鮮花椒、玉自米油。
1，將買來的鮮花椒，用清水淘洗干凈，放漏篩中鋪散些，晾乾水汽。
Ⅳ 新鮮花椒油怎麼做花椒油
1.准備適量的花來椒，用清水沖洗一下，自去除灰塵。
2.蔥切大段，姜切大片，適宜撈出。
3.准備好要放入的調味料，清洗干凈。（香葉、草扣、草果、桂皮、丁香）
4.鍋內放入菜籽油適量，冷油開始，放入蔥、姜、蒜開始熬制。
5.逐步下入香葉 草扣 草果 桂皮 丁香繼續熬，這時廚房裡就有混合香味出來了。
6.下入花椒小火熬制油。
7.逐步的挑去下入的配料後，再繼續熬制花椒油，油冷後，找容器裝起來，隨吃隨取。
Ⅵ 怎麼用新鮮花椒做花椒油
新鮮花椒抄做花椒油方法如下：襲
原料：
新鮮川花椒150克
生薑50克
大蒜50克
蔥白100克
八角5克
色拉油1500克
製法：
1、生薑去皮拍破；大蒜切成指甲片；蔥白拍破。
2、炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，投入生薑、大蒜、蔥白炸香，再下入花椒、八角炒出味，鍋離火，晾涼後打去料渣，將油裝入容器內，即可隨時取用。
特點：油汁清亮，味麻香濃。
Ⅶ 用新鮮花椒怎麼做成花椒油
菜籽油或精煉油下鍋在下花椒小火寖炸十五分鍾離火倒入不銹鋼桶內加蓋燜一晚上就好了！油和花椒的比例應該在3比1左右，要掌握好油溫保持花椒沸騰就好！要想增加其他風味，你可以加一點洋蔥塊，姜塊煉制！
Ⅷ 怎樣自製鮮花椒油
很簡單的
首先清洗：花椒籽通過篩選清理，除去花椒及其他雜質後以家用飯鍋加火炒熱至清香不糊為宜。碾碎：炒熱的花椒籽用石碾或石臼砸碎至粉末狀（顆粒越小越好）。
然後熬油：將碾好的花椒細粉放入沸水鍋中，隨即以鐵鏟或木棒進行攪拌（2.5公斤左右的水加1公斤花椒籽熟細粉）。同時繼續以微火加熱保溫1小時左右，所含大部分油脂可逐漸浮在鍋的表面。靜置10分鍾左右，即可用金屬勺撇出上浮的大部分油脂。
其次墩油：將大部分油脂撇出後，在用金屬平地水瓢輕輕墩壓數分鍾促使物料內油珠浮出積聚，再用金屬勺將油全部撇處。花椒籽一般出油率25%左右，為農家自產較上等調味油。
最後清渣：出油後的水及油渣自鍋內掏出曬干可做肥料或摻兌飼料用。
地道的四川花椒油做法：用耐熱罐子裝半罐新鮮花椒（花椒粉的不行！），在鍋里把菜清油燒開（冒白煙），然後把熱油澆到花椒罐里，蓋上蓋子，過10分鍾再揭開聞一聞——那叫一個香啊！澆油的時候小心別燙到！
一般花椒油有2種做法。
1。溫油做法： 就是在油尚溫的情況下就放入花椒，這樣的好處是花椒味道可以完全進入油中，聞起來並不是很香，但是口感比較好。缺點就是花椒只能濾掉。
2。滾油：油冒煙，開後放入花椒。好處在於味道非常香，而且炸後的花椒也可以入口，口感很不錯。但是油本身所帶的花椒味不足是唯一的缺點。而且容易炸焦，起鍋速度要快。
Ⅸ 新鮮的青花椒製作花椒油的過程是怎樣的
新鮮青花椒摘去葉和莖。（上面有刺，用剪刀剪）
Ⅹ 新鮮花椒怎麼做花椒油
新鮮花椒做花自椒油方法如下：
原料：
新鮮川花椒150克 生薑50克 大蒜50克 蔥白100克 八角5克 色拉油1500克
製法：
1、生薑去皮拍破；大蒜切成指甲片；蔥白拍破。
2、炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，投入生薑、大蒜、蔥白炸香，再下入花椒、八角炒出味，鍋離火，晾涼後打去料渣，將油裝入容器內，即可隨時取用。
特點：油汁清亮，味麻香濃。