鮮花生燒肉

① 花生米燒肉怎麼做好吃

天氣復炎熱酷暑，讓人汗流制浹背，心煩氣躁，冰冰涼涼的啤酒就成了這個夏天裡飯桌上的常客，有啤酒當然要有下酒菜啦，今天肉醬花生米就是一道美味絕倫的夏季下酒菜，香香脆脆的花生米搭配上鮮美十足的肉醬，十分的惹人食慾的呢。
肉醬花生米的做法教程：
1.備齊原料。炒鍋燒熱倒入5大勺油，油溫3成熱倒入花生米用小火炒熟，盛出。待花生米涼透後，剝皮備用。
2.炒鍋留適量底油燒至5成熱，放蔥薑末爆香，再倒入肉餡炒散。
3.烹入料酒、加五香粉炒出香味，倒入白芝麻炒勻，再倒入黃豆醬和少許清水用小火炒約1分鍾。
4.加適量雞精調味即可關火，把炒好的肉醬倒在花生米上，吃的時候拌勻即可。

② 怎樣煮鮮花生

新鮮花生含有大量水分，不宜立刻煮。應放置二至三天，使水分蒸發後再煮。先把版洗凈的花生放入鍋內，加水權不宜過多，再放入適量的鹽、花椒、大料。開鍋後即用小火，約25分鍾後關火，關火後不要立即揭開鍋蓋撈花生，而應讓花生有一個入味的過程，約半個小時後就可以吃了。

③ 新鮮的潮濕花生米做菜怎麼燒好吃

食材
主料
鮮花生
500克

輔料
鹽
適量
桂皮
適量
八角
適量
辣椒
適量
步驟

1.鮮花生用水泡專30分鍾。

2.用手多搓搓，洗掉屬泥巴。

3.用手把花生捏開一道口子。

4.放進鍋里，放入桂皮八角辣椒。

5.加水放鹽。

6.大火煮5分鍾。

7.關火燜30分鍾以上。

8.取出盛盤上桌。
小貼士
佳寧心得：
1、花生用水泡過可以把表面的泥巴泡軟，方便清洗。
2、鹽要多放，是平時做菜的兩倍多，不然不入味。
3、捏口子也是方便入味的。

④ 新鮮的花生怎麼煮好吃

新鮮花生怎麼煮好吃
鹽水花生

材料：新鮮帶殼花生500克

調料：鹽10克約1大勺、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生薑3片、草果1枚、小茴香1勺。

作法：

1、將花生倒入盆中反復用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然後用手將花生擠開一個口，這樣煮的時候就更入味了。如果是曬乾的花生，就需要擠開小口後多泡幾個小時

2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。

3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生薑，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開後轉成中火，繼續煮半小時後關火，關火後留在鍋內燜1小時之後再食用口感更好喲。如果是曬乾的花生製作，煮制的時間應適量加長20分鍾至半小時

新鮮花生的其它做法
五香茶花生
原料：茶葉15克花生肉500克鹽15克、五香粉、雞精、蔥段、姜塊、大料各適量

製法

將花生肉洗凈，放入鑊中加水適量，並投入其餘配料。

先用大火煮滾，然後轉用細火燜熟至酥爛即成。

南乳花生
用料：花生仁1斤，南乳1.5塊，食鹽5錢，八角5錢，甘草3錢。

製法：先把花生除殼並精選，接著把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。

魚花生
小魚干，先泡，去鹹味兒。然後撈出控干。

花生，用油炸過，剝去花生紅皮。

油鍋燒熱，下一部分小魚干不要太多，半煎半炸至熟，同樣的方法做完剩餘的。

鍋里留低油，炸干辣椒幾個視辣度而定，爆姜蔥蒜末絲也成放炸好的小魚干，加鹽如果不鹹的話，醬油，料酒，糖多，燜到汁被小魚吸干，加花生，味精出鍋。

烹飪建議
1、花生一定要清洗干凈至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！
2、如果是乾花生製作，清洗後就要先擠開口泡2小時再煮
3。吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。

⑤ 新鮮的花生怎麼做好吃

工具/原料

• 鮮花生、鹽、花椒、盆子

步驟/方法

• 首先要把花生清洗干凈。因為鮮花生上面沾了內很多泥容土，需要淘洗很多遍才能洗干凈。這里小編建議准備兩個盆子，一個盛水來洗花生，另一個盛撈出來的花生。這樣把臟水倒掉就可以了。

  

注意事項

• 花生煮開後蒸汽很大，掀蓋時謹防燙手。